臘排的精選

1、首先把臘排骨剁成小塊，衝先一下，放入鍋中煮。每次水燒之後倒掉，放入新的清水繼續煮，需要反覆煮3次。2、白蘿蔔洗淨，切成大塊備用。3、薑切片，葱白切長段，葱葉切小段備用。4、將煮過水的臘排骨放進砂鍋裏，加入1500毫升的水...

1、材料：臘排骨、土豆、食鹽、味精、食用油、幹辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。2、做法：土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用。鍋內放入清水，加入剁好的排骨。大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨。另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大...

1、首先把臘排骨剁成小塊，衝先一下，放入鍋中煮。每次水燒之後倒掉，放入新的清水繼續煮，需要反覆煮3次。2、白蘿蔔洗淨，切成大塊備用。3、薑切片，葱白切長段，葱葉切小段備用。4、將煮過水的臘排骨放進砂鍋裏，加入1500毫升的水...

1、食材：臘排骨1000g、萵筍300g、姜4g、大蒜4g、桂皮3g、幹辣椒3g。2、將臘排骨先放入鍋中，除一道水。3、將除好水的排骨瀝乾水分備用。4、在鍋中放入適量菜油。5、加入備好的姜、蒜、花椒、幹辣椒、桂皮。6、加入適量...

1、食材：臘羊排兩根，大白蘿蔔一個，幹辣椒數只，香蒜一根，雞精少許。2、羊排用温水清洗兩次，再砍幾大塊，連冷水下鍋煮開，再換水再煮開撈出備用。3、幹辣椒清洗乾淨，香蒜切斜段，白蘿蔔切4-5釐米厚的段再一分為四坨備用。4、臘羊排...

1、用料：臘排骨500克、羊角辣椒1把、西芹杆1根、扁豆1把、青蒜1把、洋葱芯1個、土豆1個、胡蘿蔔半根、黑木耳1碗、香菜2棵、小米辣2個、大蒜1把、油少許、姜3片、熱水2碗、鹽適量、醬油少許。2、臘排骨準備好。3、入涼...

1、臘排骨要洗乾淨，畢竟屬於熏製食品。2、將臘排骨斬成合適大小。3、將臘排骨先放入炒鍋裏煮一會，煮的時候放入切好的生薑適量，再放一點料酒，臘味製品烹飪前先煮一遍，可以減少亞硝酸鹽的含量，加料酒和生薑可以除去一些雜味...

1、食材：臘腸2根，香菇6朵，排骨250g，葱花適量，大米適量，生抽適量，耗油適量。2、先淘米，米淘好後，浸泡15分鐘左右。接着把排骨焯水洗淨，排骨焯水的時候處理配菜，把臘腸、香菇切小塊，葱切成葱花。3、米浸泡好後，把浸泡的水倒掉，換上清...

麗江美食有不少，臘排骨火鍋就是其中之一，今天就給大家推薦正宗好吃的麗江臘排骨火鍋，這些店味道好，口碑也很不錯，一起來看看麗江臘排骨火鍋排名吧！麗江臘排骨火鍋推薦1、阿婆臘排骨(旗艦店)阿婆臘排骨是很有云南農家特色的...

1、食材：臘排骨1000g、萵筍300g、姜4g、大蒜4g、桂皮3g、幹辣椒3g。2、將臘排骨先放入鍋中，除一道水。3、將除好水的排骨瀝乾水分備用。4、在鍋中放入適量菜油。5、加入備好的姜、蒜、花椒、幹辣椒、桂皮。6、加入適量...

1、食材：臘排骨，圓蘿蔔，老薑，青椒，大蒜，小葱。2、臘排骨用熱水洗乾淨，砍成小段，老薑拍碎。3、蘿蔔切塊。4、臘排骨涼水焯水（能降低煙燻味），水開撈去浮沫，然後撈出控水。5、鍋里加少許油，下入排骨煸炒，炒香之後鍋邊淋入少許料酒。6、...

1、食材；臘排骨400克、薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。...

1、用料：臘排骨500克、羊角辣椒1把、西芹杆1根、扁豆1把、青蒜1把、洋葱芯1個、土豆1個、胡蘿蔔半根、黑木耳1碗、香菜2棵、小米辣2個、大蒜1把、油少許、姜3片、熱水2碗、鹽適量、醬油少許。2、臘排骨準備好。3、入涼...

1、食材清單：鮮豬排3000克，食鹽90克。2、把三分之二的鹽均勻的撒在排骨的正反兩面，並用手輕輕按摩搓柔。3、完成之後放在盆中，無需加蓋，放通風處任其自然完成醃製過程，醃製數小時後，鮮排骨的肉質上會滲出水珠，醃製兩天後，把盆...

1、麗江臘排骨火鍋，是雲南麗江傳統美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜“三疊水”的第三疊--“熱烈疊”中的一道主菜。三疊水，等同於納西人的滿漢全席，只有宴請最尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客遊...

1、食材：臘排骨1000g、萵筍300g、姜4g、大蒜4g、桂皮3g、幹辣椒3g。2、將臘排骨先放入鍋中，除一道水。3、將除好水的排骨瀝乾水分備用。4、在鍋中放入適量菜油。5、加入備好的姜、蒜、花椒、幹辣椒、桂皮。6、加入適量...

1、用料：臘排骨3根、白蘿蔔1個、玉米1個、生薑五片、乾花椒一小撮、太子參一小撮、當歸片3片、葱一小撮、鹽根據個人口味視情況而定、幹香菇5個；2、先將排骨，花椒，生薑，太子參，當歸片放入砂鍋燉半小時，同時將幹香菇發泡。3、...

1、臘排骨浸泡5小時以上，期間換3次水。2、焯水，煮開15分鐘，取出沖洗乾淨。3、葱，姜，花椒，水，臘排骨，大火煮開，小火燉1小時。4、準備火鍋材料。5、現在鍋底放韭菜根。6、碼上番茄片。7、接着放上紫心洋芋。8、西芹和鮮香菇。9、...

1、做法一。原料：排骨400克;輔料：薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。做法：鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金...

1、食材；臘排骨400克、薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。...

1、用料：臘排骨?500g?、姜適量、蒜適量、料酒適量、胡椒粉適量、辣椒適量。2、臘排骨要洗乾淨，畢竟屬於熏製食品。3、將臘排骨斬成合適大小。4、將臘排骨先放入炒鍋裏煮一會，煮的時候放入切好的生薑適量，再放一點料酒，臘味...

1、需要提前準備好的材料包括：排骨520g、鹽23g、花椒3g、甜麪醬適量。2、第一步把準備好的排骨洗淨，放一旁備用。3、然後把準備好的鹽和花椒翻炒熟，放盆中冷卻。4、冷卻後塗抹到排骨上。5、然後把排骨掛起，靜置一週。6、...

1、用料：臘排骨?500g?、姜適量、蒜適量、料酒適量、胡椒粉適量、辣椒適量。2、臘排骨要洗乾淨，畢竟屬於熏製食品。3、將臘排骨斬成合適大小。4、將臘排骨先放入炒鍋裏煮一會，煮的時候放入切好的生薑適量，再放一點料酒，臘味...

1、材料：豬小排3根、臘腸4根、西蘭花適量、大米適量、色拉油、食鹽、雞精、生抽、香油、蒜泥、水適量。2、把排骨剁成2釐米左右的小段，洗淨後控幹水分，加入豉香排骨的醃料，醃製1小時以上。3、將廣式臘腸切片，大米和水以1:1...

1、西紅柿洗淨，去掉外皮，切成0.5cm見方的小粒，榨菜切成1cm粗的條狀，黃豆芽洗淨備用；老薑切片，香葱切段，青蒜切片。2、臘豬排斬成寸段並洗淨，大火燒開煮鍋中的水，放入臘豬排汆燙5分鐘，撈出洗淨浮沫並瀝乾水分。3、中火加熱炒鍋中...