肉醬的精選

1、主料：五花肉3兩。2、輔料：幹辣椒碎1兩、葱1根。3、調料：東北大醬0.1斤。4、烹飪步驟：（1）油熱倒入切成顆粒狀的五花肉；（2）把五花肉炒香放入幹辣椒；（3）把幹辣椒炒勻後倒入東北大醬；（4）加點水燉十分鐘。...

1、食材：意大利麪條四分之一、五花肉肉末適量、番茄醬三分之一瓶、糖少量、千頁豆腐幾片。2、大蒜若干，切成沫。肉沫稍微醃製一下，用醬油少許，黃酒，澱粉。少許鹽。樓主家裏火鍋的各種我都放了點，千頁豆腐切小塊，蟹棒，蝦餃都切...

1、豆腐切塊，焯水，撈出過涼備用，胡蘿蔔切末焯水備用。2、豆腐塊，肉醬，葱白末，放進鍋裏，開火炸一下，不要放油，肉醬裏有油。3、兑水，剛好和豆腐齊平即可，不要多放。4、大火燒開小火燜五分鐘，豆腐切的大就自己看，以均勻着色為好。5、...

1、主料：意大利麪8小坨、肉餡50克、洋葱20克、蒜2-3瓣、胡蘿蔔10克、西芹10克、西紅柿1個、番茄醬3大勺、意大利綜合香料1/2小勺、黑胡椒碎適量、糖適量、芝士粉適量、橄欖油適量、鹽適量。2、洋葱、蒜、胡蘿蔔、西芹...

1、原料：去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋葱350克、幹螺旋意麪（視個人情況而定）。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄欖油30ML、羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙。歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5...

1、主料：意大利麪200克、牛肉餡400克、西紅柿500克。2、輔料：洋葱50克。3、調料：食鹽2.5茶匙、醬油1/2湯匙、橄欖油3大勺、黑胡椒粉1茶匙、番茄沙司2湯匙、朗姆酒2茶匙、白糖1茶匙、奶酪粉1/2湯匙。4、洋葱洗淨，切成丁。5...

1、準備食材：牛肉、洋葱、西紅柿、黃油、黑胡椒、羅勒碎、精鹽、意大利麪。2、牛肉、洋葱切小丁。3、用刀在番茄表面劃幾刀，放入開水中，撈出去皮，切丁備用。4、平底鍋中放入黃油。5、待黃油融化將洋葱倒入，翻炒變軟。6、將...

1、食材：五花肉帶皮五花肉2斤、香菇10朵、洋葱1個、六必居幹黃醬半袋、六必居甜麪醬1袋、料酒適量、八角1-2個、桂皮一塊、香葉3片、冰糖適量、葱薑蒜粒適量。2、五花肉洗淨切成小丁，香菇和洋葱切成小塊備用。3、鍋中放...

1、材料：豬肉沫（肥瘦相間）、洋葱、香菜、幹辣椒、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、味精。2、在肉沫中，放入鹽、料酒、胡椒粉醃一會兒入味兒。洋葱買兩個切絲。3、炒鍋放油，把洋葱炒軟，稱出來備用。4、再起鍋放油，放入肉...

1、葱薑蒜切末，花生磨碎。2、油熱後，放入豆瓣醬炒香，油要多一些。3、放入葱薑蒜辣椒炒香，放入黃醬炒香，不停的攪拌，讓油和醬相融。4、放入牛肉糜，攪碎炒2分鐘，煮好的雞蛋，老抽，小火熬製10分鐘，放入花生碎和芝麻熬製5分鐘即可。...

1、用料：牛絞肉500克、培根6條、番茄800克、蘑菇200克、洋葱1/2只、胡蘿蔔100克、紅酒150毫升、無鹽黃油15克、橄欖油2大勺、黑胡椒、鹽、番茄濃醬4大勺、大蒜5-6瓣、生薑可選、牛至葉、羅勒、哈瓦那椒或櫻桃辣椒可選...

推薦做法如下：依照個人口味選取肥瘦適當的肉塊最為合適；將肉塊切成小塊，加入八角，桂皮，生抽，少許白糖和鹽；炒菜鍋中加入少許水，讓肉在鍋裏過一遍；將肉和湯汁都倒入高壓鍋內，在高壓鍋上氣後用小火燜25分鐘；開蓋後若湯汁過多，則可將...

1、準備一些新鮮紅辣椒，洗淨，晾乾水分。2、先將鹽用小火炒一下，備用。3、紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾乾水分。4、紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。5、蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。6、將辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎...

1、原料：鮮蝦、豬肉、乾貝、開洋、黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽。2、調料：麪醬、黃豆醬、豆瓣醬、生抽、葱、姜、料酒、自制蝦油。3、豬肉切小丁加料酒稍微醃一會，蝦剝殼取肉，乾貝和開洋用水泡軟，葱姜切末。4、取甜麪醬、黃豆醬、...

1、材料：鱸魚、梅菜肉醬、薑片、葱絲各適量。調料：鹽、醬油、料酒、雞精各適量。2、將洗淨的鱸魚，正反兩面劃上幾刀放入盤中撒點鹽醃製一下。3、接着，加點料酒、醬油、雞精，再放上薑片和梅菜肉醬。4、然後，放入開水鍋裏，上鍋...

1、通心粉180克、豬肉餡80克、洋葱20克、胡蘿蔔30克、西芹30克、大蒜1瓣。調料：橄欖油2大匙、番茄醬100ml、意大利綜合香料1/2小匙、白糖1大匙、鹽3/4小匙、辣椒仔辣汁1/2小匙。2、空心粉倒入加有少許鹽的開水中煮至熟...

1、食材：牛肉糜500克、花生油30克、老抽10克、白芝麻50克、雞蛋60克、葱薑蒜各20克、朝天椒10克、花生50克、黃醬10克。2、葱薑蒜切末，花生磨碎。3、油熱後，放入豆瓣醬炒香，油要多一些。4、放入葱薑蒜辣椒炒香，放入黃醬炒...

1、倒少許油，先將老乾媽和豆瓣醬倒入炒出香味，然後放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出來，然後少許水與肉平行，熬至水汽蒸發剩下油，倒入榨菜煸炒幾下，一句口味加入少許鹽。2、炒肉醬的時候，另起鍋煮米粉，煮好後，放入涼水中，這樣更加...

1、材料：香菇200克、胡蘿蔔150克、幹木耳20克（泡發切丁）、肉500克、味濃鹹度低的黃豆醬300克。2、鍋中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉，油，中火爆香。3、加入肉丁翻炒香變白。4、再依次加入胡蘿蔔、香菇、木耳，翻炒2分鐘，加入...

1、炒肉醬。鮮豬肉末1000g，薑末適量，花椒5顆，辣椒粉適量，昭通醬一袋，八角1顆，白糖適量，草果1顆，大蒜末適量，豬肉要五花肉，薑末和肉一起下鍋先炒，油鍋，現放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和醬爆炒，不放鹽，因為後面的醬下了後鹽味...

1、原料：豬肉餡、花椒、黃瓜、甜麪醬、葱姜。2、花椒磨碎，黃瓜切丁，葱姜切末。3、鍋裏倒油，要比平時做菜時多放些，燒熱後放入花椒碎爆出香味，然後放入肉餡煸炒，肉變色後放葱薑末，隨後放入黃瓜煸炒出水分，放甜麪醬。4、小火翻炒...

1、食材：洋葱半個、香菇4個、豬肉沫100克、意大利麪條100克、鹽1匙、花生油2勺、番茄醬2勺、蠔油1勺、糖1匙。2、洋葱，香菇洗乾淨切碎。3、鍋裏燒開水放入小許鹽，下意大利麪煮7～8分鐘，煮至沒有硬心。4、撈起用油拌一下防止...

1、主料：香菇6朵、雞脯肉1塊。2、步驟：（1）雞肉切末，葱切葱花，香菇切碎，姜切末。（2）鍋裏油燒熱先下香菇薑末煸炒出香味。（3）再下葱花炒香。（4）加入雞肉末五香粉黑胡椒炒到變色。（5）加入醬翻炒兩分鐘。（6）加半杯水燒開燉五分鐘收掉水分到...

1、主料豬肉末1000g、薑末適量、花椒5顆、辣椒粉適量、昭通醬一袋、八角1顆、白糖適量草果1顆、蒜末適量。2、豬肉要五花肉，薑末和肉一起下鍋先炒。3、油鍋，現放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和醬爆炒。不用放鹽，因...

1、準備一個大一點兒的碗，將兩個土雞蛋敲入碗中。2、將肉醬倒入裝有雞蛋的碗中。3、將一顆小葱清洗乾淨以後，改刀切成葱花，放入蛋液碗中。4、將小麥麪粉過篩到蛋液中。5、用筷子或者蛋抽充分攪拌均勻，成為濃稠的麪糊。6、...