西餐的精選

1、西餐選料特別精細，在原科質量和規格上都有嚴格要求。2、西餐所用的調料十分講究，除常用的鹽、胡椒、醬油、番茄醬、芥未、咖喱汁等調味品外，還在菜餚中添加香料。3、沙司是西式菜餚的調味汁。沙司與菜餚主料分開烹調...

1、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉...

1、在家庭西餐餐具一般用三刀、三叉制：每位客人前先放一菜盤，位置距桌邊一英寸左右，盤中放餐巾，盤子右邊依次放大餐刀、中餐刀、魚餐刀，其刀刃向菜盤一方，刀尖向裏。菜盤的左方依次放大餐叉、中餐叉、魚餐叉。菜盤前方放茶...

1、交談。無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人説話。鄰座如不相識，可先自我介紹。2、祝酒。作為主賓參加外國舉行的宴請，應瞭解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒...

1、蟹鉗一斤，洗好後儘量控幹水。2、蒜切片，葱切花，幹辣椒切段，姜切小條。花椒先用水泡五分鐘把水倒掉。3、炒鍋中倒入食用油，以平鍋底為準，油不用燒太熱，放入姜，蒜翻炒出香味。4、姜蒜炒香後放入辣椒，花椒。略微翻炒幾下不要把...

1、在家庭西餐餐具一般用三刀、三叉制：每位客人前先放一菜盤，位置距桌邊一英寸左右，盤中放餐巾，盤子右邊依次放大餐刀、中餐刀、魚餐刀，其刀刃向菜盤一方，刀尖向裏。菜盤的左方依次放大餐叉、中餐叉、魚餐叉。菜盤前方放茶...

1、辨認餐桌刀叉。一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、麪包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。2、正確擺放餐巾。餐巾不僅要擺在腿上，還應該注意要將其對摺，並將摺痕靠近自己。中...

1、菲力牛排300公克，洋葱50公克，蘑菇50公克，馬鈴薯80公克，紅蘿蔔50公克，綠花椰菜80公克，紅酒2杯，多明尼醬1瓶，鹽1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，奶油球1顆。2、將菲力牛排、洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔切成丁狀，蘑菇切半，綠花椰菜洗淨，切成小朵備...

1、先來介紹一下西餐的順序。吃西餐上菜時並不是像中餐一樣炒完菜就全上了。西餐是一道接着一道，吃完一道再吃下一道。一般的順序是這樣的：開胃菜，也就是頭盆。一般有沙拉之類，開個胃。正式上菜時先上湯，湯分為：清湯，白湯，或...

西餐需右手拿刀，左手拿叉。以叉子壓住食物的左端，順着叉子的側邊以刀下小塊食物後，用叉子送入口中，在使用刀時，刀刃不可向外，進餐中放下刀叉時，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃，每吃完一道菜，將刀...

1、食材：土豆一個、生菜球一個、紫甘藍四分之一、豆角三根、沙拉醬適量。2、備菜：將土豆，生菜球，豆角，紫甘藍，胡蘿蔔洗淨，土豆洗淨後放入鍋中煮熟。3、生菜手撕成小片，不要用刀切。4、紫甘藍切四分之一，切成細絲備用。5、胡蘿...

1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。2、可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指針，然後將其擺在盤子中間即可。3、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這樣會...

1、辨認餐桌刀叉：一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、麪包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。2、正確擺放餐巾：餐巾不僅要擺在腿上，還應該注意要將其對摺，並將摺痕靠近自己。中途暫...

1、麪包片，是最常見的。準備兩片面包片，一個雞蛋。用黃油將雞蛋煎熟。再配上一杯牛奶，或者是燕麥。元氣滿滿。2、三明治，麪包片若干，芝士，兩片，再加上一些生菜葉。也可以放一個雞蛋。如果不習慣是生芝士片的，可以在烤箱裏烤五...

西餐的菜品有生菜、沙拉、鵝肝排、魚子醬、雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍等。吃西餐時先吃開胃菜，開胃菜有冷熱之分，熱菜以湯菜、煎海鮮為主，湯會有清湯、奶油湯、冷湯這四種類型。前菜之後是主菜，主菜是各...

1、法式焗蝸牛：是一道著名的法國菜。食材有鮮活蝸牛、水髮香菇、火腿、色拉油、雞精、蠔油、味精、胡椒粉、料酒等製作而成。2、海鮮小酥盒：海鮮酥盒是一道由海鮮、明蝦等食材製成的食品。食材有明蝦、鮮貝、鱈魚肉、青...

1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調説話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放...

1、原料：醃眼肉牛排、黃油、蘆筍、土豆、蘆筍、土豆；2、首先拿出牛排，並且進行解凍。3、拿出蘆筍、土豆洗淨備用。4、黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至温熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。5、牛排翻至另...

1、基本的西餐禮儀：除非食物需要用手抓着吃，否則要用叉子吃，只有小孩才會用手抓緊着吃。2、不要嘴裏塞滿食物，這樣看起來不文雅，也容易哽住。3、嚼食物時嘴要閉着，沒人願意看到食物被嚼的情景和聽到它被嚼得咯咯響的聲音，也...

1、首先用叉子壓住牛排的左端，固定，順着叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單説即是“以叉子壓住後再以刀切開”。2、如果想順利地將牛排切開，正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手...

吃西餐刀叉怎麼拿？1.兩手食指要分別頂着刀柄和叉柄，不可以使用兩手的手指握實刀柄和叉柄。2.左手拿叉，右手拿刀是西餐刀叉的拿法，用叉子將食物固定住，再用刀子把食物切開。3.用到餐刀時，刀豎直放在手掌上，用食指頂着刀柄的頂...

1、刀叉上擺着的刀與叉（或湯匙），並放置於餐盤右側的餐廳也日漸增加。肉類料理所使用的刀的形狀，不論是哪一家餐廳大致上都一樣，不過魚類料理所使用的刀，往往依各餐廳而有所不同。2、尤其是與肉類料理用刀的寬度相同的魚類料...

西餐禮儀常識：1、預約：吃飯要事先預約，説明人數和時間，其次表明是否要吸煙區或視野良好的座位。2、服裝：高檔西餐廳要求男士要穿着整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子。3、坐姿：就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可...

1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。首先我們可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指針，然後將其擺在盤子中間即可。2、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這...

1、吃西餐一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意説清楚，首先要説明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌。再昂...