醬肉的精選

1、把買來肥腸表皮清洗乾淨，用刀豎着對半切開，再清洗一下內部，要多清洗幾次，用刀切成小段。2、把生薑和大蒜的表皮削掉，和辣椒依次洗淨，把生薑切成薑片、大蒜對半切成粒、辣椒切成段，一同放入盤中。3、再倒入清水煮制，等水煮...

1、備好材料：南瓜200克、胡蘿蔔200克、大米200克、醬肉100克2、醬肉切片，南瓜和胡蘿蔔切塊，蒜苗切碎。3、大米淘洗乾淨，加入適量的水。4、然後將南瓜和胡蘿蔔鋪在大米上，最上面鋪上醬肉。如果只吃燜飯，沒有額外的菜，要在菜上...

1、五花肉切成條，不要太寬，三到四指就可以了。手小的四指，手大的三指哈。如果不想自己做醬肉料就買現成的醬肉料。2、自己做醬料把甜麪醬準備好，醬油冰糖碎桂皮八角混合燒開放涼，加白酒甜麪醬等混合摸到肉上，醃製5-6天，每天...

1、醃肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒。2、大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽，把每條肉上都均勻抹上。3、放入盆裏醃製3到5天，醃好後放在陰涼處晾一天。4、煮醬：準備800克醬油，少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜，下辣椒...

1、首先豬肉清洗乾淨，切一寸見方的厚片，取一小碗，放入適量鹽、白酒，攪拌均勻，使鹽充分溶解。2、在豬肉中倒入少量鹽、白酒，並揉搓肉片，利用酒精揮發帶走肉片中的水分。3、在揉搓好的肉片中，加入適量油，攪勻肉片，使肉片不粘不卷...

1、食材：五花肉適量、醬油適量、甜麪醬適量、花椒適量、大料適量。2、將買到手的豬肉用水清洗乾淨後，用乾布把表層擦乾，最後將豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上。（主要是讓豬肉風乾）3、取一隻較大的容器（取決於豬肉的大小，必須...

醬肉是蒸着吃或煮着吃都可以。醬肉的吃法多種多樣，不同的人也會有不同的吃法，這根據個人口味來決定。醬肉在臘月做出來特別美味，製作方法也不難。將五花肉切條洗乾淨，瀝乾水分之後，把所有的醬料都放進大鍋煮沸，完全冷卻後再...

1、食材準備：麪粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1塊、大料2個、料酒2勺、甜麪醬3勺、老抽2勺、白糖1勺。2、準備一個小碗，放入適量的温水和酵母粉，攪拌均勻，放到一旁靜置10分鐘左右。麪粉放到盆中，把酵母水慢慢...

1、醬肉吃不完可以直接放入冰箱裏面保存，這樣才可以存放大概一週的時間，在這個期間內是必須要吃完，不能超過一週。2、醬牛肉在製作完成以後還是應該要在短時間內吃完，不要放置太長時間，這樣是會讓醬牛肉的味道發生一些改變...

1、酵母加温水化開，加入麪粉中，將麪粉和成麪糰。醒發2小時左右。如果水不夠，再用清温水。2、豬腿肉洗淨切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。3、切成1釐米左右的小塊。4、鍋中放油，油熱後放入肉丁，炒至變色後加1勺料酒翻炒...

1、豬肉切片，加少許花椒、生薑粉和鹽拌勻，靜置15分鐘。2、胡蘿蔔切片、蒜葉切段待用。3、鍋中加入少許油，燒熱後放入肉片快炒，表面變色後轉中小火將肉片煎香。4、火開大，加入胡蘿蔔片翻炒，淋幾滴白酒，加半勺大醬炒勻。5、撒...

1、食材清單：中筋麪粉500克、白糖3克、酵母6克、清水260—270克、醬肉餡400克、夾子肉400克、胡蘿蔔80克、香菇6個、乾姬松茸20克、生抽20克、老抽2克、耗油20克、五香粉2克、豆瓣醬（黃豆）25克、甜麪醬15克、熟黃豆麪10...

醬肉沒曬乾長了白黴需要馬上扔掉。醬肉發黴了説明板鴨已經變質，生長出了黴菌，這種醬肉不能食用，建議立即丟棄。醬肉保存時建議用真空包裝袋，將醬肉真空保存能延長醬肉的保存時間，不易長黴菌或變質。小編還為您整理了以下內...

1、準備筍1-2棵，鹹肉3兩。2、所用的筍不宜過老，儘量挑選個頭小一點的嫩筍，不要買一顆超過1斤的大筍，比較建議在筍新上市時做這道菜。3、將筍切去根部，再剝去外邊的硬皮，只留筍芯的白色部分，做一盤菜基本一根筍就夠用了。4、...

1、食材：五花肉適量、醬油適量、甜麪醬適量、花椒適量、大料適量。2、將買到手的豬肉用水清洗乾淨後，用乾布把表層擦乾，最後將豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上（主要是讓豬肉風乾）。3、取一隻較大的容器（取決於豬肉的大小，必須...

1、材料：白麪、甜麪醬、香油各適量。2、主料：梅乾菜五花肉輔料：白麪甜麪醬、少許香油3、梅乾菜泡軟洗淨，攥出多餘水分，剁碎備用。4、鍋中放油，梅乾菜下鍋炒透炒幹，盛出備用。5、五花肉切黃豆粒大小的肉丁，煸炒變色後放葱姜碎...

1、準備筍1-2棵，鹹肉3兩。2、所用的筍不宜過老，儘量挑選個頭小一點的嫩筍，不要買一顆超過1斤的大筍，比較建議在筍新上市時做這道菜。3、將筍切去根部，再剝去外邊的硬皮，只留筍芯的白色部分，做一盤菜基本一根筍就夠用了。4、...

1、將羊肉洗乾淨剁成末，香菜去根，洗淨，切成末，大葱、姜分別洗淨切成細末，備用。2、將羊肉末放入碗內，加入料酒、葱末、薑末、精鹽、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水，朝一個方向攪至水肉融合至黏稠上勁，然後加入香菜末和香...

1、材料：上等山豬肉前夾肉以及五花肉5000克、58度高粱酒（或者其他高度白酒也行）、蜂蜜500克、鹽500克、花椒100克、醬肉調料2袋。2、首先，將上等山豬肉前夾肉以及五花肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋...

1、醬肉一般都比較鹹，加工之前可以先用淘米水泡1小時左右。2、然後直接蒸40分鐘根據肉塊的大小調整時間，一般是大火燒開，轉中火蒸10-15分鐘，再轉小火蒸約半小時，可用指甲掐一下肉皮，能掐下就熟了，香味溢出時就可以了。...

1、醬肉能放冰箱儲存。2、可以將醬肉放到冰箱保鮮層保存，注意放到冰箱保鮮層保存時，要將醬肉放到保鮮盒蓋牢保存，避免串味，這樣的保存方式是短期保存要儘快食用，要是想要長期保存的話，可以將醬肉切好分裝到小袋，再放到冰箱冷...

1、醬肉在製作完成後在冰箱密封冷藏保存，最長保存時間為一週，如果將醬肉冷凍保存可以放2個月。2、醬肉儘量冷藏保存儘快吃完，冷凍後的醬肉再拿出來吃，風味和營養都大大降低。如果能夠真空保存醬肉，再放入冷凍能保存3個月之...

1、將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮淨，洗去污血，瀝盡水分。2、用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，醃1～2天，撈出瀝去鹽水。3、將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉為宜，浸泡...

1、醬肉能放冰箱儲存。2、可以將醬肉放到冰箱保鮮層保存，注意放到冰箱保鮮層保存時，要將醬肉放到保鮮盒蓋牢保存，避免串味，這樣的保存方式是短期保存要儘快食用，要是想要長期保存的話，可以將醬肉切好分裝到小袋，再放到冰箱冷...

1、將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮淨，洗去污血，瀝盡水分。2、用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，醃1～2天，撈出瀝去鹽水。3、將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉為宜，浸泡...