奶黃的精選

1、15分鐘即可。奶黃包從冰箱拿出無需解凍，鍋內加水，奶黃包放入蒸屜，蒸15分鐘即可食用。2、奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一...

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要求大小相等。我這有多的麪糰做別...

1、做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡，不僅去腥，還能增香。2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘，然後打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻，備用。4、小鍋內加砂糖，再加一點點水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。5...

1、食材：雞蛋1個、淡奶油20克、煉乳15克、牛奶40克、糖60克、黃油45克、低粉10克、玉米澱粉10克、奶粉15克、中筋粉250克、水120克、酵母3克、糖10克、鹽1克。2、雞蛋、牛奶、煉乳、淡奶油、糖、黃油放入主鍋，插入蝴蝶...

1、用料：白糖200G，雞蛋100G，鮮奶100G，黃油50G，麪粉50G。2、先把雞蛋白糖放在一起，打勻，要打到糖都融化了才行，打的時候要用勁。3、打好後加牛奶拌勻。4、拌勻後要過籮把雜質濾掉。5、然後加面，加入麪粉後快速的打，以免產生很多...

1、速凍奶黃包在微波爐裏高火3分鐘即可，但可能會蒸發水分，導致口感變差，可以在速凍奶黃包表面灑些水，使其保持鬆軟口感。也可以直接放鍋裏隔水蒸，水開後蒸8分鐘即可。2、如果蒸的或買的奶黃包很多，2，3天內吃不完，則需要將多餘...

1、用料：流心餡、鹹蛋黃2個、三花淡奶44g、細砂糖38g、黃油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒適量、清水少量、奶黃餡、細砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有鹽黃油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰漿45g、煉乳12g、鹹蛋黃2...

1、麪粉+酵母+水+奶粉25g揉好發酵至兩倍大。2、麪糰發酵期間做奶黃餡。雞蛋打散+糖打勻，加麪粉打至無顆粒，加煉乳攪拌均勻，隔水蒸，每五分鐘攪拌一次，蒸15分鐘。取出晾涼揉勻。3、發酵好的麪糰分成小份，擀皮包餡，上鍋先不要開...

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要求大小相等。我這有多的麪糰做別...

1、超市速凍的奶黃包的味道還挺不錯的，口味和類型都是多種多樣的。2、買回來之後，在家裏可以選擇用高壓鍋或者電飯鍋。3、如果條件好的話，也可以選擇用烤箱，時間可以控制在十分鐘到一個小時之內。我們可以根據自己對口感...

1、無鹽黃油充分軟化後，加入白糖，攪打至均勻順滑(不用打發，混合均勻顏色泛白就行)；2、分次加入蛋黃，一次加一個，每次都要攪拌均勻至吸收後，再加下一個；3、加入牛奶，攪拌均勻；分離了，別管它；4、加入澄粉，攪拌均勻；還分離，別管它；5、入...

1、奶黃餡過稀或者過幹都會不成團的，如果是過稀的話繼續加入一些麪粉，澄粉，奶粉調補一下。如果是過幹則需要加入適量的牛奶，再搓揉一段時間。2、通常調餡過程中牛奶下太多，麪粉比例沒有搭配好都會導致最後奶黃餡不能成團的...

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要求大小相等。我這有多的麪糰做別...

1、食材：雞蛋60克，牛奶80克，低筋麪粉40克，砂糖80克，奶粉15克，鹽2克。2、將60克雞蛋打入盆中，加入80克白砂糖。3、用打蛋器攪拌，攪拌至砂糖融化即可。4、加入80克牛奶，再攪拌均勻，篩入奶粉，篩入低筋麪粉。5、攪拌均勻，攪拌到沒有幹...

1、將112克無鹽油放在碗中，小火隔水融化。將兩個新鮮的鹹蛋黃放在蒸籠中蒸熟，蒸熟以後搗碎放在碗中備用。2、取一個料理碗，放入55g的吉士粉、120g的糖分和55克的全脂奶粉。在加入融化好的黃油，進行均勻的攪拌。3、分多次...

1、超市速凍的奶黃包的味道還挺不錯的，口味和類型都是多種多樣的。2、買回來之後，在家裏可以選擇用高壓鍋或者電飯鍋。3、如果條件好的話，也可以選擇用烤箱，時間可以控制在十分鐘到一個小時之內。我們可以根據自己對口感...

1、奶黃餡可以用來做廣式甜點奶黃包，還可以做奶黃餡月餅，更可以用來做花式麪包等各種甜點。2、黃油加入白糖，隔水加熱不必等黃油化開，軟化後就可以與白糖攪拌均勻分次兩、三加入蛋液，攪拌均勻。一次性加入蛋液也是可以的，只...

1、奶黃餡可以用來做廣式甜點奶黃包，還可以做奶黃餡月餅，更可以用來做花式麪包等各種甜點。2、黃油加入白糖，隔水加熱不必等黃油化開，軟化後就可以與白糖攪拌均勻分次兩、三加入蛋液，攪拌均勻。一次性加入蛋液也是可以的，只...

奶黃餡過稀或者過幹都會導致不成團，如果是過稀的話就繼續加入一些麪粉、澄粉、奶粉調補一下，如果是過幹則需要加入適量的牛奶，再搓揉一段時間，就可以成團了。奶黃餡不成團怎麼處理奶黃餡過稀或者過幹都會導致不成團，如果是...

1、準備：牛奶100克，雞蛋2個，澄粉25克，中筋麪粉25克，奶粉20克，白糖40克，煉乳15克，黃油30克。2、黃油室温軟化後打散。3、分次放入糖，分別攪拌均勻。4、分次放入雞蛋，攪拌均勻。餡的做法5、一次倒入全部牛奶拌勻。6、放入澄粉、吉...

奶黃餡太乾結塊的原因：奶油的分量沒放夠，蛋液打的不夠均勻，火力選擇不適合。材料：雞蛋1只、黃油50克、奶粉30克、澄粉20克、低粉40克、白糖50克、淡奶油適量。製作步驟：1、準備好原料；2、黃油室温放軟打發；3、加入雞蛋、白糖...

1、低筋麪粉30克、高筋麪粉200克、牛奶80克、代糖26克、雞蛋兩個、黃油30克、紅薯泥90克左右、鹽1克、耐高糖酵母2克、餡料奶黃餡適量。2、準備食材：雞蛋、黃油、奶黃餡拿出來回温，也可以把紅薯蒸熟壓成泥，將除奶黃餡以...

1、麪粉+酵母+水+奶粉25g揉好發酵至兩倍大。2、麪糰發酵期間做奶黃餡。雞蛋打散+糖打勻，加麪粉打至無顆粒，加煉乳攪拌均勻，隔水蒸，每五分鐘攪拌一次，蒸15分鐘。取出晾涼揉勻。3、發酵好的麪糰分成小份，擀皮包餡，上鍋先不要開...

1、主料：雞蛋液90克、淡奶油40克、純牛奶50克、細砂糖50克、黃油30克、中筋粉25克、澄粉25克。2、輔料：全脂奶粉20克。3、用手動打蛋器攪打雞蛋和細砂糖，至糖融化。4、加入淡奶油和牛奶，攪打均勻。5、麪粉、澄粉、奶粉混...

1、食材：雞蛋2顆，牛奶適量，黃油適量，糖適量，吉士粉適量，麪粉適量。2、：準備好材料，將雞蛋打入盤中，放入糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖全部融化，加入牛奶，繼續攪拌，將蛋液過篩，麪粉過篩放入蛋液中，加入吉士粉攪拌，需要快速攪拌均勻，麪粉才...