西蘭花怎麼涼拌

1、主料:西蘭花300克,輔料:胡蘿蔔100克，蘑菇(鮮蘑)150克，調料:小葱10克，大蒜10克，鹽5克 ,醋5克，香油10克。

2、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；

3、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；

4、切適量的葱絲和蒜末；

5、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、葱、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。