切滾的精選

白蘿蔔怎麼切？一、將完整的白蘿蔔橫放在面前的案板上，將菜刀懸於白蘿蔔上方，與白蘿蔔中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下一塊。二、再把白蘿蔔在案板上，沿着白蘿蔔中心線的方向向着身體這邊翻轉45°。...

1、斜切一刀，再在黃瓜切面的2/1處斜切一刀。2、再把黃瓜上一次的切面翻朝上面。3、不斷地重複動作即可。4、滾刀塊是一個烹飪術語。指採用原料滾動、斜立刀的方法，將原料切成基本相同的塊，如燒茄子等。滾刀是中國烹飪中...

土豆滾刀塊的意思是讓土豆在切菜板上，滾着切成塊，具體操作如下：1、把土豆洗乾淨並削皮，再放在切菜板上。2、在土豆的任意一面從中間開始，從頭到尾切成兩半。3、把一半土豆扣在切菜板上，然後斜着切一刀。4、轉動一下土豆後切...

白蘿蔔怎麼切？一、將完整的白蘿蔔橫放在面前的案板上，將菜刀懸於白蘿蔔上方，與白蘿蔔中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下一塊。二、再把白蘿蔔在案板上，沿着白蘿蔔中心線的方向向着身體這邊翻轉45°。...

第一步：先把筍瓜（西葫蘆）洗乾淨，再把筍瓜（西葫蘆）去皮。第二步：然後把筍瓜（西葫蘆）往中間切成兩半。第三步：再把筍瓜（西葫蘆）切成一小半段，厚度要相等，每段大約2釐米的高度，有幾部分厚片。第四步：然後取筍瓜（西葫蘆）其中一段厚片，拿菜刀...

白蘿蔔怎麼切？一、將完整的白蘿蔔橫放在面前的案板上，將菜刀懸於白蘿蔔上方，與白蘿蔔中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下一塊。二、再把白蘿蔔在案板上，沿着白蘿蔔中心線的方向向着身體這邊翻轉45°。...

白蘿蔔怎麼切？一、將完整的白蘿蔔橫放在面前的案板上，將菜刀懸於白蘿蔔上方，與白蘿蔔中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下一塊。二、再把白蘿蔔在案板上，沿着白蘿蔔中心線的方向向着身體這邊翻轉45°。...

白蘿蔔怎麼切？一、將完整的白蘿蔔橫放在面前的案板上，將菜刀懸於白蘿蔔上方，與白蘿蔔中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下一塊。二、再把白蘿蔔在案板上，沿着白蘿蔔中心線的方向向着身體這邊翻轉45°。...

1.滾刀塊怎麼切,滾刀塊切法圖解操作方法將要切的食物先斜着切一小刀。將食物旋轉45度，然後按照剛剛的大小再切一刀。再旋轉45度，和前面切一樣大小。按照上面的方法旋轉，切同樣大小即可直到切完為止。滾刀塊簡介：滾刀塊，烹...

土豆滾刀塊的意思是讓土豆在切菜板上，滾着切成塊，具體操作如下：1、把土豆洗乾淨並削皮，再放在切菜板上。2、在土豆的任意一面從中間開始，從頭到尾切成兩半。3、把一半土豆扣在切菜板上，然後斜着切一刀。4、轉動一下土豆後切...

就是將原料滾起來切成塊，要切好滾刀塊必須掌握三點；一是直刀切，二是原料與刀的角度在45—60度之間（70左右就是剪刀塊了），三是每切一塊必須滾動一次原料，其滾動的幅度取決於你所想加工出的塊狀的大小，一般是將原料滾動三分之一...

土豆滾刀塊的意思是讓土豆在切菜板上，滾着切成塊，具體操作如下：1、把土豆洗乾淨並削皮，再放在切菜板上。2、在土豆的任意一面從中間開始，從頭到尾切成兩半。3、把一半土豆扣在切菜板上，然後斜着切一刀。4、轉動一下土豆後切...

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