菜心的精選

1、正常的菜心不是苦的。2、正常的菜心柔嫩多汁，口味鮮美、味清甜，既可素炒也可做涼拌菜，而種植時施用過多的化學肥料，導致營養不均衡的菜心會發苦。為避免菜心發苦，可以在種植時多施有機肥，還可在煮前先把蔬菜用開水煮一遍...

1、種子處理是菜心種子怎麼種植方法的第一步，先將菜心的種子先讓入清水中浸泡12個小時，使其吸收充足的水分，然後撈出放置通風處進行曬涼，然後放置一個空盤中，在其上方覆蓋一塊濕布，持續3天左右的時間再將其取出進行播種即可...

1、首先遲菜心成本高，一棵遲菜心可長到十斤左右，最精華的遲菜心去掉外層渣葉後，只剩下半斤左右;2、其次口感好，遲菜心皮脆肉軟，莖肥葉厚，菜質鮮嫩，吃起來香脆甜爽;3、此外遲菜心營養價值高，維生素，鈣，鋅等多種營養成份豐富，食之...

1、用料-菜心,香油,鹽,葱花,蒜蓉,生抽,雞精,蠔油。2、煮沸一鍋水，水中加入一勺鹽，一點香油，將菜心加入，待水再次沸騰把菜心撈出，並用涼水衝一下。3、炒鍋放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入燙好的菜心，翻炒均勻。4、依次加入生...

1、準備食材：新鮮菜心、小芋頭、香葱等。2、小芋頭洗淨煮熟，去皮，切塊。3、熱鍋倒油，把菜心梗超六成熟。（菜心梗比較難熟先炒一下）。4、把芋塊炒香、壓碎成泥。5、加入沸水、雞粉，改為小火熬煮成濃湯。6、把菜心葉、鹽，香葱放...

1、芥藍和菜心所屬科目不同芥藍和菜心最大的區別就是所屬科目不同，從植物學的角度上來看，芥藍是屬於甘藍類的蔬菜，而菜心則是屬於白菜類的蔬菜，這是兩者之間最根本的區別。2、芥藍和菜心的產地與口感不同芥藍這種菜品主要...

1、外形不同：油菜心是油菜到了開花時節長出的花苞組織的部分，較為細小，顏色為青綠色;菜心的莖比較細長，一般是直立或上升，葉根細長，葉片嫩小，主要是嫩綠色，不規則的向兩邊展開。2、價格不同：油菜心價格便宜，一般是三四元一斤;菜...

1、菜心清水浸泡幾分鐘，清洗乾淨，開火焯水幾秒鐘；2、擺放在盤子裏；3、醬汁：香醋、生抽、鹽、一點點湯、適量温開水調成汁；淋上醬汁；4、最後上面放大蒜末、紅椒粒，鍋內放適量的油，油熱後澆在大蒜上面即可；...

1、準備遲菜心，牛肉。調料：油，鹽，生抽，生粉，糖，酒。2、遲菜心用洗米水浸泡之後洗淨。3、洗淨的遲菜心不要折斷，用刀切整齊。4、牛肉用糖，生粉，油，酒拌勻不要放鹽，會讓肉質變老。5、熱油鍋大火下遲菜心。6、馬上蓋上鍋蓋，大火，大概20...

1、香菇250克、油菜薹250克、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、澱粉適量、白糖少許。2、做法：菜心清洗乾淨，水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用。3、菜心撈出過涼，挑選大小基...

夢見菜心：預示着你近期的運勢不好，自己在遇到難題解決不了的時候，則是沒有人幫助自己。未婚者夢見菜心：預示着你近期的愛情運勢很好，身邊出現很多的異性，記得不要盲目的選擇。做生意的人夢見菜心：預示着你近期的財運運勢很好...

1、白灼菜心的做法2、製作白灼菜心的注意事項1.：菜心摘去老根老葉清洗乾淨；蒜拍碎，蠔油、半碗清水、生抽與鹽一起兑成蠔油湯汁；燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右；將焯好的菜心整齊碼放在盤中；灼菜心的水倒掉重新...

1、食材：油發蹄筋、青菜心、葱、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉2、油發蹄筋先用温水浸泡回軟，去淨油份，漂洗乾淨，片成厚片備用；葱薑切片。青菜心擇洗乾淨，備用。3、鍋內添高湯，加鹽、料酒，將蹄筋放入煮沸，撈出備用。4、青菜...

1、選用大小適宜的青菜，取用中間菜心，並將菜頭削成橄欖形，切掉部分菜葉，切留１０釐米左右長菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗淨待用。2、炒鍋上火放入水燒至沸滾（水要多），投入菜心，上下翻動，燙至菜轉綠色，撈出用冷水衝冷，瀝乾水分待用。3...

菜心的花能吃嗎，一起來看看小編今天的分享吧。菜心的花也是蔬菜中的一種有效成分，可以食用，但是不建議食用菜心花。因為開的花會吸引很多昆蟲來採，包括有毒的蟲子；此外，菜心的花比葉和莖吸收更多的殺蟲劑。建議在吃之前清洗...

1、菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。2、菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產品的變種。根...

1、食材：菜心200g、香菇片30g、鹽3g、洋葱30g、非轉基因食用油30g、醬油5g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油温，下入切好的洋葱丁炒香。3、菜心洗淨後，下入鍋中過水焯一下，撈出瀝乾水分，倒入鍋中和洋葱一起翻炒，...

1、原料：生雞脯肉200克，青菜心50克。熟豬肥膘肉50克、熟火腿25克、雞蛋清30克。葱15克、姜15克、鹽5克、澱粉25克、紹酒20克、味精2克、熟豬油35克、雞清湯150克。2、做法：將雞脯肉、肥膘分別斬成茸，同放碗內，加入冷雞湯、...

1、菜心最怕買老，選購菜心要選嫩一點的為好。2、梗最好不要太粗、也不要太長的，不放心的話可以用指甲掐一下，很好判斷。3、現代營養學研究發現，菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素，不但能夠刺激腸胃蠕動起到潤腸、助消化的...

1、平時挑選廣東菜心時，最怕買老，一定要選擇那種鮮嫩的菜心，梗不能太粗和太硬，更不能太長，如果不會看可以用手指輕輕掐一下，如果能輕鬆掐斷就是鮮嫩的菜心，可以購買食用。2、廣東菜心的營養價值特別高，它含有蛋白質和碳水化合...

1、淘米水中加少許鹽，將菜心泡在裏面10分鐘，這樣做的目的是泡去隱匿在菜心的菜蟲或髒東西。2、用小刀給菜心根部去皮，這一步比較重要，去過皮之後口感上加分不少，非常脆嫩。3、全部清除完畢，看那一堆皮，留着它很影響口感。4、...

1、澱粉水清洗：可在浸泡菜心的清水裏放一點澱粉，然後浸泡10~15分鐘，之後撈出，用流水沖洗乾淨即可。2、食鹽水清洗：菜心葉子上常殘留一些小蟲，洗起來有些麻煩，如果把菜心先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易洗淨。先將菜心泡入清...

1、材料準備好；主料：芥藍300克、高湯50克。輔料：蠔油1湯匙、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、雞粉少許、白糖少許、蒜3瓣、花生油20。菜心撕去根部老皮，蒜蓉切碎。2、鍋裏燒開水，調入少量鹽，放菜心焯至斷生後撈出。3、將菜心擺入...

菜心發苦能吃的，發苦的原因和菜心的栽培過程中的技術和管理及高温有關。土壤酸化和板結，就會影響菜心根系營養的均衡吸收，使菜心生長受阻、營養不良，這樣菜心就會發苦，特別是靠近莖基部的地方會發苦。...

1、做法一。原料：香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、澱粉、醬油各適量。做法：香菇用温水浸泡後，剪去根，反覆清洗乾淨，擠去水分。鍋內放油燒熱，放入香菇略煸炒一下，加入醬油、白糖，加蓋燒煮入味。加入味精，用水澱粉勾芡，淋油，...