炒皮的精選

1、皮渣切成薄片。2、大葱切絲，蒜瓣切末。3、平底鍋裏油熱後，放入花椒和八角煸出香味，然後撈出扔掉。4、放進皮渣，小火煎至下面透明變色再翻面煎。5、兩面都煎透明後，放入葱絲。6、小碗裏放進老抽和鹽，加入兩湯勺水調和均勻...

炒皮渣不粘鍋的辦法如下：一、原料：粉條、紅薯澱粉、葱、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許。二、做法如下：1、將澱粉加水或高湯稀釋，拌開即可；2、將粉條放到滾開的水中煮一下，變軟即可，放入開水中約一分鐘撈出；3、將切好的葱、姜...

主料：雞腿200克。輔料：葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、幹辣椒15克、生粉10克。雞腿切塊，碗中倒入雞塊、料酒、胡椒粉、白砂糖、鹽、攪拌均勻。加入生粉，攪拌均勻。鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸...

1、主料：皮皮蝦適量、洋葱適量、葱適量、大蒜適量。2、輔料：醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋葱切塊，葱切段，紅幹椒切段，大蒜撥好。4、熱鍋多放些油，倒入皮皮蝦，在放入適量料酒。...

1、用料：紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜...

1、食材：瓜皮適量、青椒適量、蒜瓣適量、醬油適量。2、準備好瓜皮、青椒、蒜瓣。3、將瓜皮切好，裝盤備用。4、將青椒切好，裝盤備用。5、將蒜瓣切好，裝盤備用。6、起鍋燒油。7、倒入青椒、蒜末，翻炒幾下後，加入醬油繼續翻炒...

1、食材：自制紅薯粉皮適量，娃娃菜半顆，幹木耳半把，薑末適量，蒜末適量，蒜苗1顆，青椒半個，蠔油1勺，生抽1勺，食鹽半勺。2、炒粉皮的做法步驟：炒鍋燒熱下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃...

1、主料：皮皮蝦適量、洋葱適量、葱適量、大蒜適量。2、輔料：醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋葱切塊，葱切段，紅幹椒切段，大蒜撥好。4、熱鍋多放些油，倒入皮皮蝦，在放入適量料酒。...

1、一般8-20分鐘左右。2、煮皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋後小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋，用2-3分鐘就能搞定。3、在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角...

1、主料：400g粉皮，適量油，適量鹽，30g葱。2、先把葱切成段。3、把粉皮切成塊狀。4、倒入花生油熱鍋。5、放入葱花爆炒。6、把粉皮也放入鍋中翻炒。7、倒入少於的醬油放入鹽和雞精繼續翻炒。8、炒粉皮不需要太長的時間三分...

1、主料：皮皮蝦適量、洋葱適量、葱適量、大蒜適量。2、輔料：醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋葱切塊，葱切段，紅幹椒切段，大蒜撥好。4、熱鍋多放些油，倒入皮皮蝦，在放入適量料酒。...

1、用料：皮皮蝦200g、蒜末3瓣、薑片6片、辣椒1個、葱花2根、料酒2勺、蠔油1勺、生抽2勺。2、皮皮蝦的兩側毛邊都有倒刺。用剪刀剪掉。3、皮皮蝦的頭和鬚鬚都剪掉，處理乾淨。4、把皮皮蝦一圈的刺都剪乾淨。然後在關節處...

1、主料：皮皮蝦適量、洋葱適量、葱適量、大蒜適量。2、輔料：醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋葱切塊，葱切段，紅幹椒切段，大蒜撥好。4、熱鍋多放些油，倒入皮皮蝦，在放入適量料酒。...

1、主料：西瓜皮600克。2、調料：大葱10克，姜5克，味精1克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，香油5克，植物油20克。3、將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。4、將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。5、鍋中放植物油燒熱，先炒葱薑末，接...

1、用料：紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜...

1、牛皮稍微沖洗，放入冷水鍋中，加入薑片，燒開後加入料酒，將表面的污垢和浮沫都撇乾淨。2、將煮好的牛皮撈出來，放入電燉鍋中，加入香葉和八角，加入沒過牛皮的清水。蓋上蓋子，用燉牛筋的鍵，將肉皮燉至軟熟。熟透後的牛皮體積明顯...

1、牛皮稍微沖洗，放入冷水鍋中，加入薑片，燒開後加入料酒，將表面的污垢和浮沫都撇乾淨。2、將牛皮撈出來，放入電燉鍋中，加入香葉和八角，加入沒過牛皮的清水。3、蓋上蓋子，用燉牛筋的鍵，將肉皮燉至軟熟。4、油鍋燒至五成熱，下入姜...

1、用料：豬皮2塊、葱薑蒜若干、紅綠辣椒2根、八角、大料、香葉、草果各一個、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽若干。2、豬皮洗淨後，取一個鍋，裏面放涼水，放入豬皮，倒一勺料酒，水開後，煮10分鐘後撈出來。3、待肉皮稍涼，用...

1、用料：紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜...

1、皮皮蝦一斤，姜適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨，姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦，翻炒均勻。4、然後放入一些鹽，再加入一些糖，爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精，翻炒...

1、皮皮蝦500克、尖椒1個、紅尖椒1個、香菜適量、色拉油適量、食鹽1茶匙、葱1湯勺、姜1湯勺、蒜1湯勺、料酒2湯勺、生抽1湯勺、辣醬1茶匙。2、做法：葱薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料...

1、炒油豆皮用料：豆皮適量、大蒜子5-6瓣、小紅椒6個、蒜葉半根、鹽少許、雞精適量、生抽2勺、蠔油2勺。2、把豆皮提前用冷水泡發備用，用清水洗兩遍，準備炒的時侯再拿出來瀝水分，這樣的豆皮自帶湯汁，不需要加水了。3、把小...

1、皮皮蝦一斤，姜適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨，姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦，翻炒均勻。4、然後放入一些鹽，再加入一些糖，爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精，翻炒...

1、主料：500g皮皮蝦，4個雞蛋，配料：適量油，適量鹽，適量小香葱，適量黑胡椒。2、提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出。3、將蝦肉取出備用;4、小香葱洗淨切成小段備用；5、將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻；6、加入剝好的蝦肉攪...

1、皮皮蝦一斤，姜適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨，姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦，翻炒均勻。4、然後放入一些鹽，再加入一些糖，爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精，翻炒...