選肉的精選

1、看大小，在購買小龍蝦時首先要看蝦子的大小，偏小的都是還沒完全長大的，我們儘量選擇大小適中，體型勻稱的小龍蝦，這種肉會比較多。太大的小龍蝦口感不是很好，所以不建議選。2、捏蝦尾，在挑選小龍蝦的時候還要捏一下小龍蝦的...

怎麼挑榴蓮？1、從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。2、聞氣味，不成熟的榴蓮聞起來有類似剛剪過的青草的味道，成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，熟過頭了的榴蓮聞上去則有酒精味；3、把榴蓮輕...

方法一：先輕搖榴蓮有聲音時，代表它已經可以吃了，挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉越多，殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。方法二：榴蓮的種類很多，包括金枕頭...

選擇母蝦，母蝦相比於公蝦肉更多，更好吃，而公蝦會有更多蝦黃。挑選的時候打眼看過去，首先母蝦的鉗子較大，然後把小龍蝦翻過來，母蝦的腹部平坦，有細細的觸角；而公蝦腹部則是，有硬硬的腿。還可以看小龍蝦的背部，選擇紅亮乾淨的，再翻...

1、通常假羊肉的話肥肉和瘦肉都會各佔一邊，相互分離，邊界明顯，用手輕輕一撕就會分開，煮熟之後可以清楚看到其實這塊肉都碎了；真的羊肉卷應該是在肥肉裏面有着瘦肉，分佈自然均勻。2、偽劣羊肉或者假羊肉放入滾湯之後就會立馬...

買榴蓮怎麼挑肉多的，挑選榴蓮要從以下五個方面來看，看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜，小山丘越多肉越多，裏面的肉也越多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重，選擇開裂的榴蓮，自然開裂，説明榴蓮足夠成熟；看形狀，果形較豐滿的外殼比較薄些，果...

1、通常假羊肉的話肥肉和瘦肉都會各佔一邊，相互分離，邊界明顯，用手輕輕一撕就會分開，煮熟之後可以清楚看到其實這塊肉都碎了；真的羊肉卷應該是在肥肉裏面有着瘦肉，分佈自然均勻。2、偽劣羊肉或者假羊肉放入滾湯之後就會立馬...

1、TENDERLOIN（菲力牛排）選牛脊上最嫩、不含肥膘的肉。2、RIB-EYE（肉眼牛排），選牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）選牛外脊肉。牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的...

榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。榴蓮被譽為“水果之王”。但是由於它的氣味濃烈，很多人對其又愛又恨，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。那麼愛吃榴蓮的朋友們要如何挑選榴蓮呢？一起來看看。1、看外形在選擇榴蓮的時候，很...

1、TENDERLOIN（菲力牛排）選牛脊上最嫩、不含肥膘的肉。2、RIB-EYE（肉眼牛排），選牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）選牛外脊肉。牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的...

1、TENDERLOIN（菲力牛排）選牛脊上最嫩、不含肥膘的肉。2、RIB-EYE（肉眼牛排），選牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）選牛外脊肉。牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的...

1、挑月份，5.6.7月份的小龍蝦最肥，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”...

1、健康新鮮的豬肉，瘦肉部分應呈紅色或粉色，色澤比較鮮豔，流出液體較少，不沾手。2、脂肪部分因為白色或乳白色，且質地較堅硬。健康的豬肉，肉皮上應該無任何斑點。3、新鮮豬肉彈性比較好，手指按上去產生的坑很快會彈回來，且有...

1、看品種。雖然大家都説多肉很好養活,但是其實不同品種還是有差異的,應該先上網瞭解下不同多肉的特點。2、看葉子。要仔細看多肉的葉子,葉子有光澤,飽滿,沒有病斑的多肉比較健康,那些乾癟、有枯黃葉片的千萬不要選。...

1、看品種。雖然大家都説多肉很好養活,但是其實不同品種還是有差異的,應該先上網瞭解下不同多肉的特點。2、看葉子。要仔細看多肉的葉子,葉子有光澤,飽滿,沒有病斑的多肉比較健康,那些乾癟、有枯黃葉片的千萬不要選。...

1、健康新鮮的豬肉，瘦肉的部分應呈紅色或粉色，色澤比較鮮豔，流出液體較少，不沾手。2、脂肪部分因為白色或乳白色，且質地較堅硬。3、健康的豬肉，肉皮上應該無任何斑點。新鮮豬肉彈性比較好，手指按上去產生的坑很快會彈回來，且...

1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以儘可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有着鮮嫩的口感，並且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，...

1、首先牛背部是一處巨大的寶藏，可利用的牛肉分得很細。牛裏脊指的是前腰這部分牛肉，位於牛腰部內側，還包括牛脊柱的一部分，屬於牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是運動量最少、口感最嫩的部位。2、位於...

1、觀察其表面。在挑選牛肉時，我們我們可以觀察一下牛肉的表面，首先看色澤，新鮮的牛肉色澤鮮紅，脂肪部分呈現白色或乳黃色；而顏色呈現暗紅色，並且脂肪部分無光澤，説明不再新鮮，不建議購買。之後摸一下牛肉表面，新鮮的牛肉表面...

1、做餡用選用短腦、脖頭、牛胯骨等部位做餡，特點是肥瘦兼有，肉質幹實，易攪打醬油，比嫩肉部位出餡率高15%。2、清燉用胸肉熟後食之脆而嫩，肥而不膩；弓寇筋多肉少，熟後色澤透明、美觀；肋條筋肉叢生，熟後肉質鬆嫩；腱子肉現色，熟後...

1、觀肉色選新鮮羊肉：優質羊肉光鮮沒有斑點，肉質均勻有光澤，呈鮮紅色；不新鮮的羊肉色暗；變質的羊肉色暗無光澤，脂肪呈黃綠色。2、試手感選新鮮羊肉：新鮮的羊肉質堅而細；有彈性，指壓出的凹陷能夠馬上恢復，肉表面或幹或濕都不粘手...

1、看顏色：活雞被宰後，血會放出來，顏色會發白。如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不能購買。2、摸、聞辨新鮮：如果雞肉外層微幹、不沾手，用手指壓後會立即恢復原狀，説明雞肉比較新鮮。對於新鮮的雞肉來説，沒啥特別的味道。但是變了...

1、首先新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。2、其次新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤，所以説買雞胸肉就應該挑那些肉質緊實，有點彈性的，肉...

1、骨架的區別，仔細觀察羊肉會發現有一些羊肉的骨架窄，有一些羊肉的骨架寬，其中骨架很寬並且骨架很長的是山羊肉，相反骨架窄、骨架短的是綿羊肉。2、摸起來手感不一樣，仔細用手去感應一下，有些羊肉摸起來肉質比較散，這樣的是...

1、注意選擇多肉的品種。首先就是品種問題，大家如果是要買一種多肉的話，肯定先要想一想自己要買什麼樣的多肉。畢竟第自己第1次養是沒有什麼經驗的，建議大家先養一些比較便宜的，然後養起來不怎麼費力，比較輕鬆的多肉。2、...