蒸鏝頭的精選

1、食材：中筋麪粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、豬油15g、糖10g、温水適量、酵母7g。2、在盆中加入酵母、中筋麪粉和糖，加入牛奶和温水，均勻攪拌。3、加入豬油和泡打粉，揉好面，發酵兩小時左右。4、再把面拿出來揉，揉一次醒面...

1、食材：中筋麪粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、豬油15g、糖10g、温水適量、酵母7g。2、在盆中加入酵母、中筋麪粉和糖，加入牛奶和温水，均勻攪拌。3、加入豬油和泡打粉，揉好面，發酵兩小時左右。4、再把面拿出來揉，揉一次醒面...

1、將酵母粉放入一個小碗中，往裏面倒進30--45度的温水進行攪勻浸泡大約5分鐘的時間，使這一些酵母能夠得以充分活化。2、使用上一步驟活化後的酵母水進行和麪，要保證麪糰略有粘性，在面活好之後需要將麪糰靜置在温暖潮濕的...

1、視饅頭大小而定。2、饅頭又稱為蒸饃或饃饃，是中國傳統美食之一，主要是用發酵的面蒸成的食品，而蒸饅頭的時間需要根據饅頭的大小來看，一般3-4公分大小的饅頭，開鍋後蒸10分鐘左右就能熟了，可根據饅頭的具體大小縮短或增加...

方法：把麪粉和水攪拌，然後一邊散入泡打粉一邊用筷子拌勻，在麪粉中間挖個洞倒入一小勺安琪酵母靜靜等2分鐘，然後用筷子打圈圈拌一下，2分鐘過後開始和麪一點一點加入水，一定不能過多會影響發酵的，開始揉麪盆光手光面光後用按板...

1、材料：中筋麪粉300g、沙拉油15g、酵母粉3g、糖30g、水適量。2、酵母粉加入少量常温水混合均勻，使其激發活性。3、在一大盆子中放入除了水以外的所有材料。4、一邊分次慢慢加水一邊用手和麪，接着蓋上鍋蓋或保鮮膜讓麪糰...

1、一般蒸饅頭要十五分鐘左右，但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關，饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟，個頭較大則需要十五分鐘以上。2、想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下，按壓一下饅頭的表面，如果很快回彈則説明熟了，如果有坑...

1、用清水泡下芋頭。2、洗5至6遍，直到洗出來的水是清的為止，然後把芋仔上的須去除瀝乾水份。3、鍋裏水燒開，將洗淨的芋頭平鋪在蒸架上。4、蒸20-25分鐘，直到皮裂了，用筷子試下能插的進去説明熟了。5、輕輕剝下，皮就出來了，香...

1、夏季用冷水和麪，冬季用温水和麪，冬季和麪、發麪應比夏季提前1～2小時。和麪時要慎加水。2、和麪要多搓揉幾遍，促使麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麪筋真心性好。和好的麪糰要保持一定的温度以30℃為宜。3、當...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：1000克;牛奶:600克;豆沙:適量;酵母(幹):10克;白糖：30克;蒸饅頭的做法普通麪粉1000克（我為了多做點凍起來慢慢吃，如果現吃現做，就做500克的好了）牛奶...

1、視饅頭大小而定。蒸饅頭的時間需要根據饅頭大小而定，通常3-4公分大小的饅頭，開鍋後蒸10分鐘左右就能熟。2、因此，可根據饅頭的具體大小縮短或增加時間。若是不確定，可以將饅頭翻過來，用手壓一下，能夠彈起，證明已熟；如果有...

1、1.準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。2、用40度温水把奶粉衝開，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。3、將酵母水倒入曬好的麪粉中，揉麪至麪糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵...

1、鏝拼音màn。2、形聲。字從金從曼，曼亦聲。“曼”意為“延展的”。“金”與“曼”聯合起來表示“一種金屬工具，用來使水泥在牆壁或地面上延展面積”。本義：一種用於塗抹的金屬工具。3、鏝,鐵杇也。從金,曼聲或從木。...

1、食材：芋頭/芋艿適量，清水適量。2、蒸芋艿非常的簡單，只需要準備好要蒸的芋頭和適量的清水就可以了，另外還需要準備一個電飯煲，或者蒸鍋都可以。3、芋頭先用水泡一會，因為他表層有泥，泡幾分鐘再來洗比較好洗。4、洗的時候...

1、取適量麪粉，發酵粉和清水，攪拌均勻後放入麪粉中。2、把麪粉揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋上，靜置2小時。3、當面團出現蜂窩狀時説明已經好了，發好的麪糰做成合適大小的面劑子。4、揉成饅頭模型。5、起鍋燒水，將饅頭放在屜布...

1、冷水。芋頭中的澱粉、纖維素含量較高，而且肉質緊實，比較難蒸熟，因此需要冷水下鍋。2、在加熱的過程中熱氣就會滲入芋頭中，能夠縮短蒸芋頭的時間。像其他的米飯、紅薯等高澱粉的食物，也都是需要冷水下鍋蒸。但像魚肉、雞...

1、夏季用冷水和麪，冬季用温水和麪，冬季和麪、發麪應比夏季提前1～2小時。和麪時要慎加水。2、和麪要多搓揉幾遍，促使麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麪筋真心性好。和好的麪糰要保持一定的温度以30℃為宜。3、當...

1、1.準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。2、用40度温水把奶粉衝開，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。3、將酵母水倒入曬好的麪粉中，揉麪至麪糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵...

饅頭在北方其實就是主食一樣的存在，對他們來説饅頭的製作也是非常簡單的，但是對很多南方人來説就是有一些難度了，那麼我們需要注意那些東西呢，其實在製作饅頭的時候尤其要注意饅頭的蒸的時間，饅頭蒸的時間長短也會影響饅頭...

1、芋頭先用水泡一會，因為表層有泥，泡幾分鐘再來洗比較好洗。2、洗的時候把小顆的掰開，有的小顆的芋頭粘在大的芋頭旁邊粘着，把他掰開。3、芋艿清洗乾淨就用碟子裝起來。4、電飯鍋裏放適量的清水，水開了之後把芋頭放下去。...

1、温開水先將酵母活化。麪粉里加入適量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（麪糰光、手光、盤光），麪糰放入盤裏，發酵2倍大（現今的天氣，約一小時）。2、發酵好的麪糰裏面是呈現蜂窩狀的，然後將麪糰取出，在台板上鋪上少許麪粉，...

1、準備好麪粉、水、鹽、白糖、酵母。在麪粉裏放入鹽、白糖，攪拌均勻。麪粉放入發酵粉，放置稍熱地方，兩小時左右就可以了，冬天可能會時間長些。把發好的面揉成光滑的麪糰。2、麪糰放在温熱處，發酵到原來的2.5倍大。把麪糰...

一般來説饅頭蒸的時間主要根據其大小來決定，比如大饅頭蒸的時間會比較長，一般在15分鐘左右，而小饅頭基本上用十分鐘左右就可以了。如果想要看饅頭是否熟了，可以直接將饅頭翻過來用手輕壓一下即可，如果饅頭能夠彈起來就代表...

一般來説饅頭蒸的時間主要根據其大小來決定，比如大饅頭蒸的時間會比較長，一般在15分鐘左右，而小饅頭基本上用十分鐘左右就可以了。如果想要看饅頭是否熟了，可以直接將饅頭翻過來用手輕壓一下即可，如果饅頭能夠彈起來就代表...

1、鏝拼音màn。2、形聲。字從金從曼，曼亦聲。“曼”意為“延展的”。“金”與“曼”聯合起來表示“一種金屬工具，用來使水泥在牆壁或地面上延展面積”。本義：一種用於塗抹的金屬工具。3、鏝,鐵杇也。從金,曼聲或從木。...