牛蛙的精選

1、主料：牛蛙200克、薑片5克、蒜片5克、郫縣豆瓣醬25克。2、輔料：紅椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。3、去皮牛蛙切塊。4、姜蒜切片，紅椒，青椒切塊。5、倒入牛蛙，料酒醃製10分鐘。6、鍋中倒油，加入姜、...

1、環境。飼養環境一般用角爸的乾濕分離法，可用椰磚加個大水盆。水盆要大點，非洲牛箱頭蛙泡澡舒服了就會全身鬆弛，體積更大;土要鬆軟，非洲牛箱頭蛙很會鑽土。乾濕分離會讓非洲牛箱頭蛙體色更美。2、餵食。非洲牛蛙的食量...

1、牛蛙屬於蛙類的一種，體內含有大量寄生蟲。如果在製作過程中沒有完全製作熟透，容易導致寄生蟲侵襲人體，從而產生寄生蟲疾病。2、其中的裂頭蚴很難被高温殺死，所以一般建議最好不要吃牛蛙。但是處理乾淨的人工養殖的牛蛙...

牛蛙是非常有特色的一種美食，細嫩的口感很受歡迎。平時我們在外面吃牛蛙的時候，會吃什麼呢？水煮牛蛙、碳烤牛蛙、幹鍋牛蛙，今天要介紹大家一道紅燒牛蛙，以牛蛙作為主要材料，加入了小米椒、青椒、大蒜、生薑等食材，味道相當豐...

1、用兩個指掐住牛蛙的兩肋，把牛蛙放在案板上;2、用剪刀直接將牛蛙的頭剪掉，丟棄(一定要先剪掉腦袋，而且速度要快，否則牛蛙會激烈掙扎，牛蛙的力氣是很大的);3、沿着脖子的斷口順着肚皮從中間一直剪到尾部，掏出全部內臟，丟棄;...

1、將牛蛙焯水是為了避免牛蛙的腥味，焯過水後，再炒制牛蛙就不會腥了，但是這樣有一定的弊端，因為牛蛙肉質比較嫩，如果焯水的話，容易老，口感不好。2、其實要想保證牛蛙鮮嫩的口感，又能去除大量的腥味，並不需要焯水，因為焯水會讓肉...

1、牛蛙解凍後清洗乾淨。2、倒入所有的醃製調料：料酒，生抽，白胡椒粉，油，澱粉，抓勻後醃30分鐘。醃好後會出水，記得把多餘的水倒掉。3、鍋裏再下油，炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家裏實在是不想炸東西)，半熟後把絲瓜倒回去，繼續炒。4...

1、不高。牛蛙的熱量(以100克可食部分計)是81大卡(338千焦)，在同類食物中單位熱量較低。每100克牛蛙的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。2、牛蛙的營養價值（1）牛蛙有滋補解毒地功效...

1、苗種放養：牛蛙放苗前每畝用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤進行消毒，清塘消毒後10天即可放苗，幼蛙放養前用20毫克/升的高錳酸鉀溶液浸洗10～20分鐘，幼蛙期60～80只/平方米，成蛙期30～40只/平方米。2、巡池檢查：每天早、中、晚...

1、將牛蛙處理乾淨，然後切成塊狀，可以稍微切大一些；2、裝入碗中，倒入少許的黃酒、料酒、花椒抓均勻，醃製大約30分鐘；3、將洋葱、小米椒、青椒洗淨，洋葱切成絲，青椒和小米椒切碎，裝入碗中；4、葱薑蒜洗淨，葱切成小段，姜去皮切成片，蒜...

1、經過醃製、切成小塊的牛蛙建議在鍋裏煮10分鐘左右。如果是沒有醃製的牛蛙，則需要煮大約1小時。為了保證牛蛙的新鮮程度，1kg的牛蛙建議放入500g的鹽來醃製。鹽具有殺菌作用，可以將牛蛙身上的寄生蟲殺死。2、牛蛙皮不建...

1、孕婦可以吃牛蛙。2、牛蛙的營養非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的...

1、食材：牛蛙400克、洋葱50克、蒜頭15克、生薑8克、香菜10克、料酒8克、白胡椒粉5克、薑汁4克2、菜場買好的牛蛙，會幫忙初步處理乾淨，回到家後再自己用剪刀把四肢的爪子剪掉，然後用水洗淨後切小，注意我的切得太小了。3、放...

1、將牛蛙焯水是為了避免牛蛙的腥味，焯過水後，再炒制牛蛙就不會腥了，但是這樣有一定的弊端，因為牛蛙肉質比較嫩，如果焯水的話，容易老，口感不好。2、其實要想保證牛蛙鮮嫩的口感，又能去除大量的腥味，並不需要焯水，因為焯水會讓肉...

1、西蘭花切好。2、用鹽泡着，去除裏面的細菌。3、玉蘭片也用鹽水浸泡。4、牛蛙洗乾淨，用鹽、白酒和澱粉醃製4個小時。5、準備好大紅袍火鍋底料。6、火鍋裏面下大紅袍底料，葱和姜。7、放入牛蛙，倒入開水和鹽。8、蓋上蓋子，...

1、材料：青椒、牛蛙（已洗淨）、薑片。將青椒切開去籽去蒂清洗一下。放在案板上切成塊，待用。將已洗淨的牛蛙放在案板上剁成塊，待用。燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。接着，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒。2、加適量的生抽。翻炒翻炒...

1、牛蛙高温煮六十分鐘可以殺死寄生蟲。2、牛蛙本身屬於一種蛙類，體內含有很多的細菌和寄生蟲。如果想要吃牛蛙，一般建議最少高温烹飪一個小時以上，才可以殺滅牛蛙體內的寄生蟲，這樣可以避免對人體的刺激。3、而吃熟透的...

1、牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉，體質弱或是生病地人可以用來補身，營養價值極高。2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾...

1、經過醃製、切成小塊的牛蛙建議在鍋裏煮10分鐘左右。如果是沒有醃製的牛蛙，則需要煮大約1小時。為了保證牛蛙的新鮮程度，1kg的牛蛙建議放入500g的鹽來醃製。鹽具有殺菌作用，可以將牛蛙身上的寄生蟲殺死。2、牛蛙皮不建...

1、野生牛蛙在我國不屬於保護動物。野生牛蛙即牛蛙,是一種大型的食用蛙,原產於北美洲和墨西哥等地,1959年從古巴引入我國,九十年代開始被大範圍推廣養殖。牛蛙為外來引進物種,多半為養殖生產。2、牛蛙，體形與一般蛙相...

1、牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解生成複合氨基酸，經分離提純後，可用於醫藥，化粧品等中。2、牛蛙中水解形成的精氨酸、賴氨酸含量較高，是良好的食品添加劑及滋補品。3、牛蛙的內分泌系統分泌出各種激素，經提...

1、牛蛙1500克，青筍200克，茭白200克，白蘿蔔200克。調料：精製油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，幹辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，豆瓣100克，味精10克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，紅湯2500克。2、牛蛙宰殺去頭的內臟，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋氽水...

1、牛蛙的營養豐富，屬於高蛋白、低脂、低膽固醇的食物，經常吃牛蛙對於孕婦、產婦尤其有益，所以孕婦吃牛蛙可以補充蛋白質，而且對胃酸、消化系統不好有明顯的改善。2、專家表示孕婦可以吃牛蛙，但是幹鍋很容易上火，因此不建議...

將牛蛙剁小塊，洋葱切片，葱姜切碎，鍋中加油燒熱，倒入洋葱片炒變色後盛起。鍋中重新倒油燒熱，放入幹辣椒和葱姜爆香，放入牛蛙，大火炒至變色。倒入料酒，炒勻後放入鹽，生抽炒勻，重新倒入洋葱片爆炒，最後加入白糖調味即可。將牛蛙剁小...

仔姜牛蛙是一道地道的川菜，主要用牛蛙做成，仔姜作為輔料，還加入了豐富的調味料，菜餚香辣適口，牛蛙鮮嫩，非常好吃。今天教大家地道四川仔姜牛蛙怎樣做，步驟簡單，喜歡吃的小夥伴一起來學吧！四川仔姜牛蛙怎樣做食材：牛蛙200克、仔...