做青的精選

1、食材：半個青蘿蔔，精鹽，大豆油，水。2、將買來的青蘿蔔洗乾淨，青蘿蔔切成薄片。將切的一半青蘿蔔的薄片碼成一摞。3、將一摞青蘿蔔薄片切成絲，將切好的青蘿蔔用瓷盤盛好，將一勺大豆油放入鍋內。4、用手試試油熱不熱，油熱後馬...

1、鴨蛋1個，胡椒7粒磨成粉。2、將鴨蛋鑽一小孔，放入胡椒粉後用紙糊住孔。蒸熟食用。每天吃一個。3、鴨蛋也有自己獨特的效用：鴨蛋味甘、鹹，性涼;入肺、脾經。鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效;可用於膈熱、咳嗽...

1、食材：魚500克、西蘭花100克、萵苣100克、豆腐絲100克、雞蛋1個、料酒20克、郫縣辣醬20克、薑片20克、葱花20克、蒜末20克、幹辣椒10克。2、首先將魚洗淨，瀝乾水分，改刀切片，將魚片放入碗中。3、加入薑末，白胡椒，料酒，蛋清...

1、做青糰子的青草是艾草。2、我們製作青團需要用到青汁，做青糰子汁水的植物叫做艾草，這種艾草全身都是綠色的，我們一定要用那種春天的艾草來製作青團的，是比較香的，我們把艾草直接放到榨汁機裏面，給它做成青汁，然後就可以糯...

1、青斑魚殺了清洗乾淨，準備薑片、葱花少許塞在魚肚子和嘴裏，在魚身抹非常薄一層鹽，放入蒸鍋，大約20分鐘即可。2、起鍋加少許食用油、放入小葱或香菜末小火煎出香味，加入少許蒸魚豉油。3、把熬好的醬汁澆在蒸好的魚上即可...

1、青根魚250克，葱油適量、鹽適量、白酒適量、料酒適量、雞精適量、料酒適量、生薑片適量。2、青魚洗淨，切塊後用適量白酒，鹽，生薑片醃製8小時。3、草菇用温水洗淨後切塊。4、鍋內倒入清水和生薑片大火燒開。5、之後倒入...

1、雞胸脯肉2塊、青檸檬2顆、香菜1顆、姜適量、大蒜3顆、小米辣5個、酸辣子3個、醬油適量、草果半個、八角1個。2、方法：加入拍扁的姜，半顆草果，一顆八角，適量鹽與雞胸脯肉同煮，大概需要煮15-20分鐘左右的樣子。拌雞肉所需...

1、買回新鮮的青豆角500克左右，清洗乾淨切好放到盤子裏面。2、洗乾淨小辣椒切好放到豆角上面。3、準備好適量的大蒜切好放到豆角上備用。4、洗乾淨炒鍋後直接將豆角倒入鍋內翻炒。5、加入少量的清水和食鹽繼續翻炒。6...

1、食材：魚500克、西蘭花100克、萵苣100克、豆腐絲100克、雞蛋1個、料酒20克、郫縣辣醬20克、薑片20克、葱花20克、蒜末20克、幹辣椒10克。2、首先將魚洗淨，瀝乾水分，改刀切片，將魚片放入碗中。3、加入薑末，白胡椒，料酒，蛋清...

1、用料：田螺肉150克、青椒100克、薑絲適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量。2、青椒清洗乾淨，然後切成小丁。3、田螺肉清洗乾淨備用。4、熱鍋下油，放薑絲進去爆香。5、青椒下鍋，加適量的鹽煸炒至軟。6、然後放田螺肉進...

1、清豌豆小炒，準備：青豌豆，豬肉，胡羅卜，花生仁，玉米，食鹽，雞精，植物油。豬肉洗淨切成肉丁，胡蘿蔔去皮切丁，青豌豆煮熟；起油鍋小炒花生撈出瀝油，豬肉下油鍋翻炒變色起鍋；另起油鍋，放入胡蘿蔔、豌豆和玉米粒翻炒；肉丁回鍋，加入花生，調入...

1、主料：杭椒1斤、姜1塊、蒜2頭、野山椒少許、鹽適量。2、杭椒去蒂洗淨，廚房用紙把水擦乾。3、姜蒜洗淨，用廚房用紙擦乾。4、杭椒切碎，要比之前的紅辣椒切的碎些。建議去頭去尾，然後中間對半切開，再切碎。5、姜蒜切碎備用。...

1、食材：青花椒適量、幹小米辣10顆、葱段或葱頭適量、薑片1片、八角1顆、空玻璃瓶1個、油適量。2、準備好主要的食材，儘量是真空包裝開袋即食那種，免去洗淨晾乾的麻煩。3、把所有的食材放進黃油鍋裏。4、適量的油入鍋燒...

1、油鍋燒熱，加入將姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-20顆)，香菜(少許)，幹辣椒(10個)一起切碎，和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香，然後加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的葱和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多，...

1、食材：熟滷豬耳朵半個，青辣椒6個，鹽、雞精適量。2、步驟：滷好的豬耳朵半個，青辣椒6個，洗淨，準備好；青辣椒切絲，豬耳朵切成小條；熱鍋下油，倒入青辣椒翻炒；倒入豬耳朵，翻炒；翻炒片刻，加入鹽和雞精，出鍋。...

1、油鍋燒熱，加入將姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-20顆)，香菜(少許)，幹辣椒(10個)一起切碎，和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香，然後加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的葱和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多，...

1、原料：扇貝肉、青椒、紅椒、薑片、料酒、生抽、鹽。2、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。3、接着，下入扇貝肉，加適量的料酒，翻炒翻炒。4、合入青紅椒翻炒翻炒至青紅椒斷生。5、最後，加適量的生抽。6、加適量的鹽，調味炒勻即成。...

1、麪條3兩，青椒8個，豬肉4兩，蒜半個，花椒油1匙，醋半匙，雞蛋2個，老薑2片，嫰姜半截，花椒7顆，黃瓜1根，葱花2根，生抽匙，油適量。2、先把青椒，姜，蒜洗淨，把青椒切成細段，姜，蒜切成丁。3、把肉洗淨，切成丁。最好要帶點肥肉的。4、把肉丁稍微加...

1、食材：肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g。2、將肥肉和瘦肉洗淨切好備用。3、將青紅辣椒洗淨切成絲備用。4、將姜和蒜洗淨切成沫備用。5、在鍋中放入適量油。6、加入切好的青紅辣椒。7、迅速翻炒一會；8、...

1、青根魚250克，葱油適量、鹽適量、白酒適量、料酒適量、雞精適量、料酒適量、生薑片適量。2、青魚洗淨，切塊後用適量白酒，鹽，生薑片醃製8小時。3、草菇用温水洗淨後切塊。4、鍋內倒入清水和生薑片大火燒開。5、之後倒入...

1、用料：鰻魚乾適量、青紅椒適量、老乾媽豆豉1勺、黃酒1勺、油適量、美味鮮將油適量、老抽1勺、白糖1小勺。2、鰻魚洗淨切斷。3、青紅椒切闊絲。4、鰻魚下油鍋，放上老乾媽豆豉炒幾下，下黃酒，白糖，老抽，美味鮮醬油，加上水少量...

1、食材：肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g。2、將肥肉和瘦肉洗淨切好備用。3、將青紅辣椒洗淨切成絲備用。4、將姜和蒜洗淨切成沫備用。5、在鍋中放入適量油。6、加入切好的青紅辣椒。7、迅速翻炒一會；8、...

1、做青糰子的青草是艾草。2、我們製作青團需要用到青汁，做青糰子汁水的植物叫做艾草，這種艾草全身都是綠色的，我們一定要用那種春天的艾草來製作青團的，是比較香的，我們把艾草直接放到榨汁機裏面，給它做成青汁，然後就可以糯...

1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間沒有問題。2、把準備好的新鮮螃蟹毛刷認真刷洗，然後再用清水沖洗...

1、首先鍋中燒水，水開下入麪條煮熟。2、撈出放入涼水中過一下，放在一邊控幹水分，起鍋燒油，油熱下葱薑蒜爆香。3、再加入火腿、青椒，炒香以後加入生抽，蠔油，老抽，加入麪條、炒好的雞蛋、鹽、雞精。4、翻炒一分鐘，喜歡吃辣的可以...