刀豆的精選

1、首先刀豆挑選嫩的採摘，豆莢摸起來比較軟的相對來説比較嫩。2、然後將刀豆用清水浸泡10分鐘，洗掉表面的灰塵。3、接着將刀豆清洗乾淨，撕掉豆莢兩側的筋絡，放到乾淨的桌子上，晾乾水分。4、刀豆切成大約0.5釐米寬的小片，不...

1、刀豆去筋洗淨，土豆切塊洗淨。2、鍋裏放油，因為土豆吃油，所以一開始油稍微多些。3、放入土豆塊，不用一直翻動，過一會，翻一翻，過一會，翻一翻，防止粘鍋，直至土豆塊四周金黃，盛出放碗裏備用。4、鍋裏留一半的油，炒刀豆，反覆炒，中火，刀...

1、刀豆是不能生吃的，因為刀豆所含的毒性物質有兩種，一種是豆莢外皮中的皂素，它能破壞人體細胞引起溶血，一種是植物血球凝集素，這兩種毒素在加熱後容易被破壞，因此刀豆必須經烹製做熟後才能食用。2、刀豆的營養價值：刀豆富含...

1、食材：主料：刀豆390克。輔料：鹽適量，蒜米適量，高度白酒適量，泡椒2個。2、準備新鮮的刀豆。3、加點鹽到水裏，放入刀豆浸泡半個小時。4、洗乾淨的刀豆放陽台上晾乾水分。5、晾乾水分的刀豆，去掉兩側的筋。6、切成菱形小條，約小...

1、刀豆的醃製做法一：鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾(如果有大罈子，整條豆角醃也可以)。泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空...

1、刀豆（學名：Canavaliagladiata(Jacq.)DC.）是豆科，刀豆屬纏繞草本，長可達數米，羽狀複葉，小葉卵形，基部寬楔形，側生小葉偏斜；葉柄常較小葉片為短；小葉柄被毛。總狀花序具長總花梗，有花數朵生於總軸中部以上；花梗極短，小苞片卵形，早落...

1、刀豆在炒菜之前最好要焯水，這樣炒出來的刀豆不僅顏色特別好，而且更加的鮮嫩。2、刀豆有含量豐富的蛋白質和澱粉，還有纖維素，可溶性糖類植物，刀豆球蛋白A等微量營養素。吃刀豆可以補充營養元素，提高身體免疫力，增強抵抗力...

1、扁刀豆需要煮熟。2、扁刀豆中含有一種內源性有毒成分――皂苷，又稱皂素。皂素對消化道粘膜有強烈的刺激性，會引起局部充血、腫脹及出血性炎症，以至出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛等胃腸道症狀。進食貯存時間過久或不夠熟...

1、胡蘿蔔洗淨去皮切絲。2、刀豆拆去兩頭洗淨。3、切成絲。4、鍋中少許油加熱。5、倒入刀豆翻炒片刻。6、加入胡蘿蔔絲翻炒。7、加入鹽調味。8、加入生抽炒勻。9、加少許水，蓋鍋蓋燜幾分鐘即可。...

1、種植時間：刀豆屬於比較耐熱性的植物，所以在春、夏、秋三季均可以進行播種，不過每個季節種植刀豆的品種會有稍微的一點區別，我們會根據季節的變化選擇相對應抗性較好的品種。在春季種植一般是二三月份的樣子，夏季是五月...

1、土豆燒刀豆食材：土豆、刀豆、生抽、老抽、糖做法：刀豆摘去兩頭去莖，長的刀豆拗兩半。土豆去皮切條，浸泡清水。鍋裏倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入鍋裏一起煸炒，待表皮起皺，加生抽、老抽、糖和半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜煮七八...

1、刀豆炒15-20分鐘左右。如果刀豆很嫩，用沸水綽熟後可以涼拌，幾分鐘就可以了。看着刀豆的顏色變了，稍微變黃了，一般都可以吃。2、刀豆也是豆角一類蔬菜，一般在夏秋季節成熟，此時大量的刀豆上市為人們提供了製作美食的原料，...

1、刀豆一把，五花肉200克。2、五花肉速凍裏放一兩個小時，拿出後很容易切成薄片。3、刀豆切斷，洋葱切末末。4、熱鍋冷油，煎五花肉。時間關係，這次的煎時間有點短了。5、下洋葱末炒出香味，然後加人刀豆煸炒，加入各種調味料。倒...

1、材料：刀豆500g、紅椒一個、蒜頭一個、花椒一小把、油少許、鹽少許、蒸魚豉油少許、生抽少許、白糖少許。2、刀豆洗乾淨，斜切成段；辣椒洗乾淨切成塊，蒜頭切成沫，花椒備用。3、油鍋燒熱放入花椒和蒜末炒香，倒入切好的刀豆，...

1、準備食材：刀豆300克，五花肉150克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。2、做法：將刀豆去老絲，然後切斜刀備用！五花肉切成薄片，然後起鍋，將五花肉放入鍋中，煸炒出油，等五花肉變的幹香之後，盛出多餘的油脂，然後倒入切好的刀豆，翻炒均勻，...

1、胡蘿蔔洗淨去皮切絲。2、刀豆拆去兩頭洗淨。3、切成絲。4、鍋中少許油加熱。5、倒入刀豆翻炒片刻。6、加入胡蘿蔔絲翻炒。7、加入鹽調味。8、加入生抽炒勻。9、加少許水，蓋鍋蓋燜幾分鐘即可。...

1、材料切好備用。2、鍋里加水，蒸麪條，水開後，蒸八到十分鐘。3、鍋里加少量的油，先放肥肉炒一下，在放入葱薑蒜，紅辣椒，炒出香味，加入瘦肉翻炒，肉發白時，加入醬油，鹽。4、加入豆角，快炒熟時，加入味精，雞精，加水，末過豆角為宜。少加點胡...

1、首先是把新鮮的刀豆採摘回來之後，然後用清水清洗乾淨，並且掐頭去尾，並且要記得把兩邊的筋也撕掉。然後再檢查一下有沒有蟲眼，如果有的話就用刀切掉。之後再把它們防治在通風的地方晾曬一段時間。現在是秋季，差不多晾曬...

1、刀豆又稱馬刀豆、刀培豆、大刀豆，其中的有效成分具有温中、下氣、止呃的功效，有治療虛寒引起的呃逆、嘔吐的作用，還有治療腎虛腰痛的作用。2、注意事項：因刀豆性温，胃火盛者，不宜服用。如果不慎過量服用刀豆，則可能會出現...

1、種植時間。種植刀豆選春季、夏季和秋季都可進行。其中春季是在2到3月進行；夏季是在5到8月進行；秋季則是在9到10月進行。若是大棚種植的，能很好的控温，隨時都可種。2、選地整地。刀豆的適應能力強，對地塊要求並不高。但...

1、主料：竹筍的嫩頭、刀豆(四季豆)、大蒜頭。輔料：油、鹽、豆瓣醬、味精、白砂糖。2、刀豆洗淨，摘短，去筋。竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片。3、鍋內油加熱後先放入大蒜頭煸香倒入竹筍和豆子同炒，放少許鹽，加點水後蓋上鍋...

1、刀豆不是發物。2、刀豆味甘，性平，無毒。養生主要功效是能夠温中焦，順氣，調養腸胃，益腎，補元氣。一般人羣均可食用，尤適於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風温腰痛、小兒疝氣等症患者食用。用藥禁忌：胃熱盛者慎服。3、刀豆屬纏繞草本，...

1、刀豆洗淨瀝乾。2、瀝乾後的刀豆切小塊備用。3、辣椒大蒜花椒備用，其實用紅椒搭配會更好看。4、把刀豆裝進洗淨消毒後的封密瓶。5、把辣椒大蒜花椒倒入。6、加入適量的鹽。7、倒入涼白開水，沒過泡菜即可，一定要用涼白...

1、燒鍋開水，加入少許鹽和油，將刀豆放入裏面燙至六、七成熟；2、將焯燙的刀豆切成小塊，準備好其它原材料；3、將臘肉放入鍋中，加入少許油和小碗水；4、蓋上鍋蓋將臘肉燜煮兩分鐘，再揭開蓋將臘肉煸炒；5、臘肉微微出油且肥肉透明後...

1、材料：刀豆1000克、小紅尖椒1000克、鹽適量。2、刀豆洗乾淨，太陽下曬半天，曬乾水。3、小紅尖椒若干，洗淨，小紅尖椒剁碎。4、刀豆切條，刀豆拌入剁好的辣椒，拌適量的鹽，放入保鮮盒。放置一兩天即食。...