蒸河的精選

1、體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用。2、做法：（1）首先將清水洗乾淨的螃蟹放入蒸鍋中。（2）接着放入花椒一起煮至開鍋。（3）然後放入姜碎沫和倒入食醋。（4）最後開蓋再蒸十五分鐘即可出...

1、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。2、做法：首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸，再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮。待蟹殼煮至變紅後即可關火取出，拆掉繩子放...

1、食材；杏鮑菇100g、河豚一隻、調和油適量、食鹽適量、胡椒粉適量。2、首先將河豚魚乾提前泡好洗淨，切好杏鮑菇和河豚魚。3、然後用温水洗乾淨，電燉鍋中放入薑片和葱末。4、放入洗淨的河豚魚乾，再放兩片薑片和杏鮑菇。5...

1、螃蟹冷凍後蒸8分鐘左右。蒸冷凍的螃蟹需要解凍。2、螃蟹冷凍之後蛋白質已經變性，容易成熟，因此蒸制的時間要比新鮮的螃蟹短一些。通常是小一些的凍螃蟹要在上氣之後再蒸8分鐘左右，大一些的螃蟹凍了之後要蒸13分鐘左右...

1、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。2、做法：首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸，再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮。待蟹殼煮至變紅後即可關火取出，拆掉繩子放...

1、主料：河蟹8只、姜50克、香醋50毫升。2、將新鮮河蟹用鹽水泡一段時間，讓河蟹吐出髒東西，然後用水洗淨。3、用牙刷將河蟹上的泥刷乾淨，然後再用清水反覆沖洗幾次。4、蒸鍋中放入適量水，將洗淨的河蟹放入鍋中。5、蓋上鍋蓋...

1、工具/原料：活河蟹、姜、醋。2、活河蟹放入清水中，扣上蓋子浸泡20分鐘，然後反覆用清水衝淨。3、蒸鍋中倒入清水，將螃蟹倒入蒸籠中，最好肚子朝上，以免在蒸制時，蟹黃流出，馬上蓋上蓋子。4、大火將水煮開後，繼續蒸8分鐘即可。5...

1、用料：白蘿蔔0.5個、胡蘿蔔0.5根、低筋麪粉適量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、鹽2克、輕鹽醬油2勺。2、做法步驟：準備主要食材：白蘿蔔，胡蘿蔔去皮，大蒜，小葱。3、把白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲（擦絲之前把蘿蔔清...

1、特級的大閘蟹（重量：母蟹≥150克，公蟹≥200克），蒸螃蟹時間為13-15分鐘。2、一級的大閘蟹（重量：母蟹≥100克，≤150克；公蟹≥150克，≤200克），蒸螃蟹時間為12分鐘和14分鐘。3、二級的大閘蟹（即是重量：母蟹≥100克，公蟹≥125克），大火蒸10...

1、菜葉型蒸菜：（1）菜葉洗淨，撕碎(大葉)到5釐米見方左右。（2）淋去水分，使菜葉有一點水分，潮濕即可。（3）加油，淋入少許菜油與菜葉上，拌勻，使菜葉表面有一層油膜，目的保持菜葉營養水分不散失，而且蒸出的菜不結團。（4）加入食鹽、佐料(粉狀)...

1、用料：白蘿蔔0.5個、胡蘿蔔0.5根、低筋麪粉適量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、鹽2克、輕鹽醬油2勺。2、做法步驟：準備主要食材：白蘿蔔，胡蘿蔔去皮，大蒜，小葱。3、把白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲（擦絲之前把蘿蔔清...

1、水開之後蒸十五到二十分鐘。2、因為河蟹生活的地方很容易攜帶細菌，食用前一定要將其徹底加熱透，細菌和寄生蟲都不耐高温，通常在水開之後再蒸十五到二十分鐘，即可將細菌殺滅。想要加速蒸熟螃蟹的時間，可以用熱水蒸，如果想...

1、體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。2、蒸河蟹之前，將河蟹清洗乾淨，然後用繩子幫助河蟹的蟹腳，這樣就能...

1、河蟹一般要蒸10-15分鐘才能蒸熟。2、儘量在水開之後開始蒸，蒸熟後才能食用，以達到殺菌的效果，更安全。河蟹的大小不同，蒸的時間也不一樣。小的蒸10分鐘左右，大的蒸15分鐘左右。3、河蟹在蒸的時候要注意，肚子朝上，這樣能使...

1、一般來説，河蟹是清蒸最好了，這樣能夠最大限度的保持河蟹的鮮美度。水煮雖然説也可以，但是這樣的話蟹中的鮮味物質和可溶性營養成分會進入水中，使鮮味走失，營養大減。2、科學的方法應該是將整隻螃蟹腹部朝上，擺入蒸屜內蒸...

1、食材；杏鮑菇100g、河豚一隻、調和油適量、食鹽適量、胡椒粉適量。2、首先將河豚魚乾提前泡好洗淨，切好杏鮑菇和河豚魚。3、然後用温水洗乾淨，電燉鍋中放入薑片和葱末。4、放入洗淨的河豚魚乾，再放兩片薑片和杏鮑菇。5...

1、原料：河魚乾400克，姜10克，蒜15克，葱10克，紅椒1個；2、調料：鹽5克，料酒10克，味精5克，香油適量；3、製作方法：將河魚乾用清水泡軟，撈出瀝乾水；姜洗淨，切絲；蒜剁成蓉；葱洗淨，切段；紅椒洗淨，切絲。4、將河魚乾放入碗內，再將薑絲、蒜蓉、葱、紅...

1、原料：河蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。2、將河蟹放水中吐淨髒東西，用牙刷刷乾淨螃蟹身上的泥沙，剪去指環標記，捆綁河蟹的繩子不用解開。3、鍋中放入水，加切好的薑片和黃酒，大火燒開後將河蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蟹上放一些...

1、菜葉型蒸菜：（1）菜葉洗淨，撕碎(大葉)到5釐米見方左右。（2）淋去水分，使菜葉有一點水分，潮濕即可。（3）加油，淋入少許菜油與菜葉上，拌勻，使菜葉表面有一層油膜，目的保持菜葉營養水分不散失，而且蒸出的菜不結團。（4）加入食鹽、佐料(粉狀)...

1、材料：螃蟹，灑適量，料酒、葱、姜。2、首先用牙刷將螃蟹清洗乾淨。3、再把螃蟹的腳綁住。4、螃蟹上灑適量的料酒、葱、姜。5、鍋里加入適量的水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。6、裝盤，然後蘸...

1、主料：河鱸魚650克。輔料：葱，姜，香菜，紅菜椒。調料：蒸魚豉油，鹽，料酒，油。2、鱸魚清洗乾淨後，在魚身上劃兩刀，便於入味。在魚身上抹上鹽和料酒醃製一會。3、薑切片，葱切斷兒，把一部分葱和姜切絲，紅椒也切絲，泡水裏面備用。4、拿一...

1、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。2、做法：首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸，再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮。待蟹殼煮至變紅後即可關火取出，拆掉繩子放...

1、材料：螃蟹，灑適量，料酒、葱、姜。2、首先用牙刷將螃蟹清洗乾淨。3、再把螃蟹的腳綁住。4、螃蟹上灑適量的料酒、葱、姜。5、鍋里加入適量的水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。6、裝盤，然後蘸...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪條（生）：150克;豬肉：50克;西紅柿:1個;豇豆:150克;色拉油：3湯匙;葱：5克;姜：5克;老抽：半湯匙;生抽：2湯匙;食鹽：半茶匙;八角：1個;蒜：5克;河南蒸麪的做法鮮麪條裏...

1、水開之後蒸十五到二十分鐘。2、因為河蟹生活的地方很容易攜帶細菌，食用前一定要將其徹底加熱透，細菌和寄生蟲都不耐高温，通常在水開之後再蒸十五到二十分鐘，即可將細菌殺滅。想要加速蒸熟螃蟹的時間，可以用熱水蒸，如果想...