水發的精選

用清水泡，每天多換幾次水。自己家水發魷魚就別用火鹼，那是飯店的方法。用純鹼。1、準備魷魚乾500克，鹼面50克，或者按照這個比例；2、稱好鹼面放盆裏加水攪勻，放魷魚乾進來，水沒過魷魚乾。泡一個晚上；3、第二天早上給魷魚乾換清...

1、幹海蔘3只放入乾淨的不鏽鋼碗中，倒入純淨水至七分滿，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小時，每隔8-12小時換一次水，直至海蔘泡軟沒有硬塊（注意泡海蔘一定要用純淨水，全程避免沾油，以免海蔘變質哦）。2、泡軟的海蔘縱向剪開腹部，...

海蔘發制一般用純淨水發制，發制方法如下：1、將海蔘放進盆或桶內，加適量的純淨水，水要沒過海蔘，泡發約24小時左右，期間換水3到4次直至海蔘體變軟。2、沿着腹部的刀口把海蔘從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海蔘牙，仔...

1、將海蔘放到無油器皿中發泡24小時；2、發泡24小時後，用手捏海蔘，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊為止；3、將海蔘剪開，去掉海蔘的沙嘴，並清洗乾淨；4、將清理乾淨的海蔘放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個...

1、水發乾海蔘的時候，要先把幹海蔘的表面用清水洗淨，然後再把它放在乾淨的無油無水的桶或者盆中，加入準備好的純淨水純淨水，一定要把裏面的海蔘完全浸沒，讓他在水中浸泡48小時，浸泡過程中要每隔6小時選擇換水一次，48小時以後...

1、幹海蔘3只放入乾淨的不鏽鋼碗中，倒入純淨水至七分滿，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小時，每隔8-12小時換一次水，直至海蔘泡軟沒有硬塊（注意泡海蔘一定要用純淨水，全程避免沾油，以免海蔘變質哦）。2、泡軟的海蔘縱向剪開腹部，...

1、用冷水浸泡4小時即可。2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋葱1個、幹魷魚2條、姜5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。3、魷魚乾冷水泡發三小時以上。4、中途換一次水，再泡1小時。5、魷魚去裏面的骨片，撕乾淨白膜。6...

1、按照用量把筍乾放入涼水中浸泡1到2小時。2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開，煮開後，用小火接着煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。3、鍋涼後，把發好的筍乾用清水洗淨，即可烹飪。4、若筍乾一次發多了，可以一直在涼...

1、水發乾香菇時，先用冷水沖洗去表面的塵土，如果急用，用不超過40℃的温水浸泡，40~60分鐘後即可使用。具體時間長短取決於香菇的質地，質地緊密、菌蓋厚的需時要長一些，質地鬆、菌蓋薄的需時短。過熱的水中反而不易發好，且會造...

1、純淨水浸泡：幹海蔘比較硬，需要把海蔘泡軟，首先把幹海蔘洗淨放入容器中，然後放入純淨水或涼開水，水能完全浸泡海蔘，然後放入冰箱中，每天早上換一次水，晚上換一次水，直到海蔘毫無鹹味為止，一般需要2天（好漫長）。2、去沙嘴：海蔘從...

1、幹海蔘用冷水浸泡一天一夜，讓海蔘回軟，中間換冷水幾次。2、把回軟的海蔘和冷水同時下鍋，用大火煮開，轉慢火煮10分鐘左右離火。3、取下鍋後，蓋蓋燜泡，自然涼透後剖開海蔘，去其沙嘴；前端白色處就是沙嘴。4、然後在流水下衝洗...

1、食材：黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。2、將黃豆淘洗乾淨，加清水浸泡12小時左右。撈起泡好的黃豆，徹底瀝乾水分備用。3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。4、鍋中油再次燒...

1、將蹄筋切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可保存15至20天。2、用葡萄糖溶液對蹄筋進行噴霧處理，可保鮮一個月以上。蹄筋用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可...

1、水發乾海蔘的時候，要先把幹海蔘的表面用清水洗淨，然後再把它放在乾淨的無油無水的桶或者盆中，加入準備好的純淨水純淨水，一定要把裏面的海蔘完全浸沒，讓他在水中浸泡48小時，浸泡過程中要每隔6小時選擇換水一次，48小時以後...

1、水髮香菇就是烹飪前用20℃—35℃左右的温水泡幹香菇。這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。2、如果用冷水浸泡，烏苷酸分解的量較少，泡出來的香菇味道自然就差了點。3、浸泡的時間最...

1、將海蔘放到無油器皿中發泡24小時；2、發泡24小時後，用手捏海蔘，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊為止；3、將海蔘剪開，去掉海蔘的沙嘴，並清洗乾淨；4、將清理乾淨的海蔘放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個...

1、食材：黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。2、將黃豆淘洗乾淨，加清水浸泡12小時左右。撈起泡好的黃豆，徹底瀝乾水分備用。3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。4、鍋中油再次燒...

1、水發的竹筍不可以用燙鬥熨燙，一般的處理方法是用熱水燙一下。2、竹筍在食用之前。需要用熱水燙一下。它含有大量草酸等成份。會影響人體的鈣質的吸收。而用熱水處理後。會減少草酸等成份。降低對人體造成的危害。3...

如何發乾海蔘？1.取乾淨無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適當的純淨水，將海蔘用清水衝下表面的灰塵，放入泡24-48小時，直至發軟。2.放入冰箱冷藏室，每八小時換一次水。海蔘腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪開，上面那個圓形凸...

1、幹海蔘用冷水浸泡一天一夜，讓海蔘回軟，中間換冷水幾次。2、把回軟的海蔘和冷水同時下鍋，用大火煮開，轉慢火煮10分鐘左右離火。3、取下鍋後，蓋蓋燜泡，自然涼透後剖開海蔘，去其沙嘴；前端白色處就是沙嘴。4、然後在流水下衝洗...

1、食材：黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。2、將黃豆淘洗乾淨，加清水浸泡12小時左右。撈起泡好的黃豆，徹底瀝乾水分備用。3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。4、鍋中油再次燒...

1、用冷水浸泡4小時即可。2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋葱1個、幹魷魚2條、姜5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。3、魷魚乾冷水泡發三小時以上。4、中途換一次水，再泡1小時。5、魷魚去裏面的骨片，撕乾淨白膜。6...

山東水發控股集團有限公司於2011年04月11日在山東省工商行政管理局登記成立。法定代表人王振欽，公司經營範圍包括水資源調配、供排水、灌區配套及節水改造、水庫除險加固等。經營範圍：水資源調配、供排水、灌區配套及節...

1、將海蔘放到無油器皿中發泡24小時；2、發泡24小時後，用手捏海蔘，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊為止；3、將海蔘剪開，去掉海蔘的沙嘴，並清洗乾淨；4、將清理乾淨的海蔘放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個...

1、用冷水浸泡4小時即可。2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋葱1個、幹魷魚2條、姜5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。3、魷魚乾冷水泡發三小時以上。4、中途換一次水，再泡1小時。5、魷魚去裏面的骨片，撕乾淨白膜。6...