牛肉湯的精選

1、一般來説燉牛肉的時候，要選擇有筋或者是白色筋膜、肥瘦相間的牛肉，這種牛肉湯是最適合用來燉湯吃的，燉好之後的肉質吃起來軟爛鮮嫩，而且鮮香可口。2、牛肉有水牛肉和黃牛肉之分，水牛肉性涼，黃牛肉性温，因此食用黃牛肉比較...

1、主料：牛肉半斤、西紅柿1個、土豆1個、洋葱小半個。2、輔料：山楂幹2個、鹽2勺、糖1勺、料酒少許、生抽少許、八角1個、花椒粉少許、葱花兒適量、水適量。3、將牛肉切成大塊，放入冷水中，泡去血水，中途換一兩次水。血水會...

1、料：牛肉、小土豆、胡蘿蔔、洋葱均適量；輔料：泰式紅咖喱醬、椰漿粉、鹽、紅糖、水澱粉各少許。2、將小土豆和胡蘿蔔洗淨削掉表皮，切塊。洋葱洗淨切段，備用；3、牛肉洗淨切塊，放入開水裏稍稍汆出血水，撈出洗淨備用；4、鍋里加入...

1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：葱花、小葱、薑片、大料、料酒、、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料...

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、葱、小米椒、姜、鹽。一、牛肉切小塊，加入生薑...

1、牛肉湯火鍋燙變色不一定就熟了；2、10秒左右：千層肚、毛肚、鴨腸之類食材，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道，10秒左右剛剛好。3、1分鐘左右：肥牛卷、鵪鶉蛋、香菜、五花肉、黃喉、肺片、午餐肉等，這些食材容易...

1、牛肉兩斤，花椒、大料5克，葱段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。2、牛肉洗淨，切成方塊；3、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫；4、加入花椒大料袋、葱姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後；5、再放其...

1、牛肉洗淨,切成絲,放入碗中加鹽、料酒、芡粉拌勻,胡蘿蔔切去頭尾,洗淨切成細絲,粉絲用開水泡軟。胡蘿蔔絲放入油中炒片刻,放入牛肉湯750克燒開,加細粉絲,牛肉絲和餘下的鹽、料酒、醋,待湯再開時,加點辣椒油和香菜末...

1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：葱花、小葱、薑片、大料、料酒、、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料...

古拉什牛肉湯味道不辣，只是有一點辣味，非常開胃。匈牙利的國湯古拉什牛肉湯，唯一不能缺少的配料就是辣椒粉，是靈魂所在。匈牙利菜的最顯著特點就是大量使用小茴香籽和香辛料，一種源產於匈牙利地區的多種辣椒研磨成的紅辣椒...

1、主料：牛肉500克、土豆300克、蘿蔔200克、西紅柿1個。2、輔料：小葱適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、八角1個。3、將所用材料準備好，牛肉洗淨，切成小塊。4、在鍋內燒適量水，水開後將切好的牛肉放入鍋內煮一下。5、煮熟...

1、把牛腱子用清水洗乾淨，然後放入燒開的水裏去血水，大概煮兩分鐘，撈起;再用清水清洗牛腱子。這樣反覆地清洗，可以把牛肉的羶味去掉;2、把馬蹄削好皮，待用;3、胡蘿蔔滾刀切成塊;4、玉米切成小塊(方便出味以及小朋友吃)5、...

1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱。輔料：黃油、料酒，葱白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。2、牛肉沖洗乾淨放清水裏浸泡15分鐘去血水；3、把牛肉切小塊；4、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；5、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；6、...

1、挑選好的牛筒子骨以及牛肉。2、浸泡血水。3、用小紗布袋把所有滷料裝起來，姜，切片，香葱紮起來(太小了，我的沒紮起來就斷了)，鍋中坐水，一起下鍋。4、熬煮三個小時。5、單獨坐鍋加入水，煮開粉絲，加入香菜，蒜苗生抽雞精調味即...

1、用料：牛肉400g、香葉7-8片、八角2顆、肉豆蔻1顆、甘草3片、桂皮1小條、葱半根、姜3-4片。2、選擇肉比較多的牛排骨。3、燒一鍋水，給牛肉去血沫，輕輕一煮就好。4、找一口敞口鍋，倒入可以淹沒牛肉的冷水，下調料和去過血沫...

1、在製作牛肉湯的時候，一般來説為了防止牛肉湯不發黑，可在燉湯的時候不要放入鹽，可在湯汁成了白色後再放鹽，同時更多的是使用的鍋不當所致，最後在空氣中發生氧化反應，所以最好用不鏽鋼的鍋最佳。2、當牛肉湯出現發黑的現象...

1、第一步將牛肉切塊，放入鍋裏進行焯水。2、牛肉焯水後撈出用清水沖洗乾淨，放一旁備用。3、然後將準備好的胡蘿蔔香菜洗淨切好，放一旁備用。4、鍋裏放入焯水後的牛肉，水，老抽，黃酒，蠔油，冰糖，味精，五香粉，大蒜，姜，八角，桂皮，香葉，紅辣...

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、葱、小米椒、姜、鹽。一、牛肉切小塊，加入生薑...

1、主料：小麥麪粉500克，牛肉300克。2、輔料：肉皮清凍100克，大葱20克，姜20克。3、調料：料酒15克，鹽4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克。4、將麪粉用開水燙一半後再用温水和成麪糰。5、將牛肉剁成內泥。6、肉皮凍切碎。7、將葱、...

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、葱、小米椒、姜、鹽。一、牛肉切小塊，加入生薑...

1、主料：牛肉500克、油豆腐泡200克、西紅柿2個、檸檬1個。調料：食用油、鹽、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯。2、將牛肉、豆腐泡切塊，用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，葱、姜洗淨，葱切成段，姜切成片；3、坐鍋點火放...

1、原料：牛肉600克，洋葱1/2個，胡蘿蔔1/2根，土豆1個，荷蘭豆（或甜豆）10莢。2、輔料：紅葡萄酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮。3、做法：（1）牛肉洗淨切塊，氽燙去腥，撈起備用。洋葱、胡蘿蔔、土豆去皮、膜後，切塊備用；（2）荷蘭豆（或甜豆...

1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2、牛肉含維生素B6：蛋白...

1、材料：牛肉200克，雞蛋一個，生粉少許，姜少許。2、買回來的牛肉洗乾淨，切成薄片，把切好的牛肉放碗裏，放入少許鹽、醬油、生粉、雞蛋清抓均，醃製十分鐘。3、鍋裏放入少許水，放入鹽和薑絲。4、等水燒開放入淹制好的牛肉片，再放入...

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、葱、小米椒、姜、鹽。一、牛肉切小塊，加入生薑...