魚選的精選

1、油炸鯪鯽魚比較好吃。2、鯪鯽魚是海邊比較常見的一種小魚，價格比較便宜。但是這種小魚富含油脂，雖然細刺比較多，但是炸酥以後小刺皆可食用。3、鯪鯽魚也是很多燒烤店，用來燒烤的必備單品，是即經濟又美味的小海魚。...

1、油炸鯪鯽魚比較好吃。2、鯪鯽魚是海邊比較常見的一種小魚，價格比較便宜。但是這種小魚富含油脂，雖然細刺比較多，但是炸酥以後小刺皆可食用。3、鯪鯽魚也是很多燒烤店，用來燒烤的必備單品，是即經濟又美味的小海魚。...

1、魚竿的材質：目前大多數魚竿都是碳素竿，碳素竿有低碳和高碳之分，含碳量越高，竿越輕、硬、挺。含碳量越高的杆也越脆，使用不當容易斷竿；2、魚竿的基本參數：要考慮魚竿的收縮長、節數、先徑、元徑、向心力、受力均勻度等；3、...

1、味道：新鮮的魚雖然有魚腥味，但不會讓人覺得噁心。不新鮮的有一股腥臭味。2、魚眼：新鮮的魚眼睛透明、微凸、色澤分明。不新鮮的眼球瞳孔內凹、色澤渾濁。3、魚鰓：新鮮的魚鰓是紅色或淡紅色。不新鮮的為灰綠或者灰褐色...

1、清蒸魚選桂魚、鱸魚、多寶魚、金昌魚，這些魚刺比較少，肉質香美。其他魚也行，但是口感差些。2、清蒸魚做法：（1）將部分葱、姜切成絲，剩餘的葱切段，薑切片，紅辣椒切絲備用。（2）在處理好的魚身上打斜刀，放入蒸鍋中，魚身上放上葱段和...

1、一看體表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，為質量上乘的墨魚；背面全部深紫色或稍有紅色的，為質量差的墨魚。2、二看肌肉：去皮後，肌肉呈白色為質量上乘的墨魚；去皮後，肌肉呈微紅色的為質量較差的墨魚。3、三聞氣味：具有墨魚固有...

1、表皮，挑選魷魚時首先查看魷魚的表皮，表皮光亮，壓一下感覺有彈性，緊實的是好的魷魚，如果壓一下外皮，發現鬆懈沒有彈性，則是質量差的魷魚。2、體形，挑選魷魚要查看魷魚的體形，看看魷魚的完整性，看看頭部，尾部，須等都是否完整，越完...

1、一般外形完整，一定要摒棄有缺口、裂痕的鮑魚。2、肉質肥美，一般來説，肉質肥厚的比肉質幹扁的要好，而底部寬闊的比瘦長的要好。3、形狀一致，不要挑選長相怪異、與眾不同的鮑魚，不好看也不好吃。4、顏色正常，鮮鮑魚的色澤與...

釣魚常用4和5號漂，魚漂是垂釣時魚兒咬鈎的訊息反應的工具。人們通過魚漂的動作，不但可以判斷魚兒吃食的情況，從而決定提竿的時機，還可以通過魚漂的動作判斷出是什麼魚在咬鈎。所以魚漂是釣魚收穫好壞的重要環節。魚漂多用...

1、目前市場上比較常見的烤魚有草魚、鯉魚、鮎魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、花鰱魚、鯽魚、湄公魚、黑魚、鱖魚、羅非魚等。烤魚，雖然源起巫山萬州，但不同地區的烤魚都各有特色，所用的魚也不同。無法絕對地説哪種魚更，美食...

1、鈎型選擇。釣大鯉魚，鈎型的選擇比較重要，鈎子一定要結實，才能扛得住大鯉魚的瘋狂發力。鈎子最好有這借個特點：鈎條粗一點，鈎柄別太長，鈎門寬。2、鈎子的大小。鯉魚的個體有大有小，鈎子的大小，需要根據具體的魚體大小來選擇...

1、色澤：想要挑選出真正的魚翅，那麼就需要對挑選的細節有了解才行，首先真魚翅在煮熟之前是白色的，而做成食物以後就會變成半透明或者全透明的狀態，看着非常飽滿。但是假魚翅由於是人工製成的合成粉絲，所以呈現金黃色，而煮好...

1、其調性和是否在一條直線，軟調魚竿就不説了，一些硬魚竿出廠的時候就不直，那是沒法用的。2、是否有易生鏽的部分，魚竿就是在與水打交道，很多魚竿製作不良心，導環和把手環用一次就生鏽。3、纏上魚線試試調性是否協調，直不直...

選釣魚魚竿的方法是首先看看竿子的外漆面是否光滑，有無鼓起的氣泡；把竿子後堵打開，看看竿壁是否均勻，如果竿壁明顯的不均勻，説明竿子質量有問題，此種魚竿在垂釣時容易斷竿。如果經常外出垂釣，並且所釣的對象魚比較多樣性，大魚...

1、買帶魚不建議買冷凍成冰塊的帶魚，因為你也不清楚這帶魚到底凍了多長時間，質量無法保證。2、選擇冷藏類帶魚看眼睛，帶魚眼睛亮一點好，魚皮白白亮亮的好。用手摸一下魚肉，感覺肉比較緊的是好的帶魚。肉要是特別散説明放的...

1、質量優良的活魚好動，在水中游動活潑，對外界的刺激有敏鋭的反應，體表有一層清潔透亮的黏液，身體各部分口眼、鰓、鱗等均完整無傷殘。如魚行動遲緩，不能立背遊動，身上有傷殘的為次品。2、新鮮魚的眼澄清而透明，並很完整，向外...

1、背光呈青色的清水甲魚比背殼呈黃色的黃沙甲魚好；甲魚尾部超出背殼的為雄性，反之為雌性，雄性一般口感較好。2、買甲魚必須買活的，甲魚死後體內會分解大量毒物，容易引起食物中毒；觀察甲魚的腹部及背部，選擇光潔、無斑的甲魚...

1、看體態。選購鮮活鰻魚要選體態均勻，魚身無損傷，無畸形的，鮮活鰻魚個頭不宜過大，太大的鰻魚肉質會變粗老。污染重的魚，形態異常，魚肚膨脹，畸形嚴重。2、看活力。優質的鰻魚遊動迅速，身體光滑，不易打撈，撈出後跳躍力強，活力大。...

1、魚眼。新鮮的魚，眼球飽滿，角膜透明清亮；次新鮮的魚，眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內還會溢血發紅；腐敗的魚，眼球塌陷或乾癟，角膜皺縮或者有破裂。2、魚鰓。新鮮的魚，魚鰓呈現鮮紅色，且鰓絲分明；不新鮮的魚，鰓絲會有破損...

1、魚鰭強調勻稱。各種魚鰭都講究對稱，無論是胸鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭等等都一樣強調。2、長短尾鰭不同。短尾鰭需要有深色的尾柄，越靠近末端越薄，顏色也慢慢變淺；長尾鰭需要淺色的尾柄，透明且薄。3、強調自頭至尾要烈色火...

1、觀察帶魚的牙齒是否整齊，牙齒整齊説明帶魚的品質好，口感好。聞一聞帶魚味道是否正常，優質帶魚會有很自然的魚腥味。2、觀察帶魚尾部是否齊全，齊全的比較新鮮，殘缺説明被搬運次數太多，不夠新鮮。3、觀察帶魚身上的魚白是...

1、看外形。在買鮑魚的時候，要先觀察鮑魚的外形。如果説外形有缺口，這樣類型的鮑魚可以先捨棄掉。儘量去選擇一些外形完整的鮑魚。2、看顏色。可以通過鮑魚的顏色，來辨別鮑魚的新鮮程度。如果説看到鮑魚顏色暗淡，那就説明...

1、背光呈青色的清水甲魚比背殼呈黃色的黃沙甲魚好。2、甲魚尾部超出背殼的為雄性，反之為雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲魚為上乘。被蚊子叮咬過的甲魚質量最不好。3、買甲魚必須買活的，千萬不能圖便宜...

1、背鰭上沒有橫向粗條紋，鮮紅的臀鰭，橘紅色的尾鰭並有十一條深黑色的條紋。尾鰭的條紋亦是他的特徵。腮蓋處有陰紅色的條紋隨温度和水質而有所變化，生長迅速。2、市面上還有一種是和巨人十分相似的品種，不同之處是他的尾...

1、其調性和是否在一條直線，軟調魚竿就不説了，一些硬魚竿出廠的時候就不直，那是沒法用的。2、是否有易生鏽的部分，魚竿就是在與水打交道，很多魚竿製作不良心，導環和把手環用一次就生鏽。3、纏上魚線試試調性是否協調，直不直...