卷蒸的精選

1、食材：豬前腿肉一斤（偏瘦一點），豆皮兩張，雞蛋一個，葱姜適量，生抽半勺，澱粉2克，胡蘿蔔、豌豆少許，食鹽1克。2、煮肉放絞肉機裏面打成肉泥取出，然後打入一個雞蛋，放入切碎的葱姜、半勺生抽、1克鹽和兩克澱粉攪拌均勻。3、豆皮裁剪...

1、大火蒸煮15分鐘左右就可以。2、蘿蔔卷是一道營養又美味的廣東特色菜。蘿蔔卷的製作方法簡單，食材也不需要很複雜，只需要蘿蔔以及一些麪粉就可以做成了。蘿蔔卷的吃法很多種，但是一般大家都比較蒸來吃，這樣既可以保持蘿...

1、食材：豬前腿肉一斤（偏瘦一點），豆皮兩張，雞蛋一個，葱姜適量，生抽半勺，澱粉2克，胡蘿蔔、豌豆少許，食鹽1克。2、煮肉放絞肉機裏面打成肉泥取出，然後打入一個雞蛋，放入切碎的葱姜、半勺生抽、1克鹽和兩克澱粉攪拌均勻。3、豆皮裁剪...

1、食材：低筋麪粉130g、細砂糖95g、鹽2g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微冷...

1、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入葱末薑末和所有調料拌勻待用。2、麪粉加水活成光滑的麪糰。3、麪糰分成大約50克的小劑子，餅皮儘量薄一些。4、拿一個劑子，按平，撒大量麪粉，略微擀開一點。5、然後卷在...

1、材料：自發粉，鹽，油。2、做法自發粉直接和好面，醒30分鐘。3、等面出現蜂窩就好了，把面放在案板上擀開，撒上鹽，抹勻，用擀麪杖擀一下，再倒入油，抹勻，然後捲成長條，切成小塊。4、把小條對摺，一擰，花捲的樣子就出來了。放置10分鐘，再涼...

大米卷是一種用大米粉、澱粉、棗泥、糯米風等材料做成的麪點，這道麪點製作方式簡單，而且比較適合當早點吃，外皮鬆軟，裏面加入了棗泥，帶着濃郁的棗香，美味好吃。大米卷怎麼蒸食材：大米粉100克、澱粉25克、水150克、白糖20克、...

1、食材用料：老豆腐300克、肉餡200克、香葱適量、豇豆適量、鹽、糖適量、蠔油適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、香油適量、胡椒粉適量、蒜瓣、米醋味、極鮮適量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗淨控水，前腿肉洗淨剁成...

首先要發麪。發好的面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放鹽，捲起來。約３公分切成一個劑子，劑子縱切一刀，併攏，扭成花，就是花捲。蒸花捲要在水開後蒸１５分鐘才會好。...

1、肉卷是一種經過蒸制的含餡料醬香型發麪麪食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g，瘦肉100g，香葱適量，蛋清液少許，可根據口味自身調配。而清蒸肉卷是一道菜品，主料是精肉、百葉（豆腐皮）、姜，葱，、香茹、胡蘿蔔、生粉、雞蛋。2、...

1、準備半碗温水，放十克酵母粉，倒入麪粉裏攪拌，揉成麪糰，蓋保鮮膜發酵。2、把麪糰擀成麪餅，打上一些鹽，十三香，倒適量的油，把油均勻抹開，撒上葱花。3、從一頭捲起，切成劑子，取兩個擰一下放入鍋中，大火蒸30分鐘即可。...

1、如果使用的是不鏽鋼鍋和篦子那就要冷水上鍋，這樣蒸出來的花捲才更好吃。如果是用的竹籠屜，那就需要熱水下鍋，這樣才不會有比較多的蒸餾水滴到花捲上，影響口感。2、如果是自己發麪製作的花捲，這樣的花捲需要用冷水蒸，這樣...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：適量;豬肉：適量;胡蘿蔔:適量;幹香菇:適量;雞蛋:適量;雞腿菇:適量;葱：適量;姜：適量;蒜：適量;香油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：少許;胡椒粉：少許;蒸白...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：適量;水:適量;雞蛋:適量;北豆腐:適量;豬肉:適量;香菇:適量;胡蘿蔔:適量;綠豆芽:適量;油豆皮:適量;植物油：適量;孜然：適量;食鹽：適量;蒸餅卷菜的做...

1、材料：麪粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、葱1棵、姜5棵、粉條（幹）50克。輔料：鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入葱末薑末和所有調料...

1、涼粉100、香菇50、榨菜50、紅辣椒30、蒜20、生抽10。2、食材，洗乾淨切好。3、熱油鍋倒入榨菜、蒜炒香。4、再倒入紅椒、香菇。5、放生抽炒勻起鍋。（榨菜是鹹的，所以不用放鹽）6、把生菜倒入攪拌均勻。7、攪勻後，準備包。...

1、材料：麪粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、葱1棵、姜5棵、粉條（幹）50克。輔料：鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入葱末薑末和所有調料...

目錄方法1：準備捲心菜1、選擇新鮮、爽脆的捲心菜。2、摘走爛掉的葉子。3、把卷心菜切成兩半或四份。4、除掉菜心。5、如果喜歡則切碎。6、洗菜。方法2：蒸煮1、把一湯鍋的水燒開。2、把準備好的捲心菜放在蒸籠上。3、用...

1、將半肥瘦的豬肉餡中放入薑末、五香粉、生抽、雞粉、香油、植物油，攪拌均勻。2、適量水澱粉（使肉餡產生粘性），順着同一方向使勁攪拌均勻。3、豆腐皮提前用温發泡發，瀝乾水份。4、攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，末端要留出一...

1、準備麪粉5斤、發酵粉1袋、葱花少許、色拉油1桶、水3斤。2、在盆中放入少許乾淨的水,放入適量的發酵粉。3、讓發酵粉在水是攪拌溶解,然後加入麪粉,現加入適量的水,開始和麪。4、和麪一定要和透,不能加生,否則做出的...

1、食材用料：老豆腐300克、肉餡200克、香葱適量、豇豆適量、鹽、糖適量、蠔油適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、香油適量、胡椒粉適量、蒜瓣、米醋味、極鮮適量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗淨控水，前腿肉洗淨剁成...

1、食材：低筋麪粉130g、細砂糖95g、鹽2g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微冷...

1、用料：餛燉皮適量、西葫蘆一個、胡蘿蔔1根、蝦皮適量、雞蛋2個、粉絲1把、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、香油適量、十三香適量、鹽適量。2、碗中打入兩個雞蛋。3、炒熟。4、炒成碎。5、西葫蘆和胡蘿蔔擦絲。6、加...

1、一般蒸十幾分鍾就可以了，有的時候七八分鐘就行，特別快。2、春捲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因捲入的餡料不同，營養成分也有所不同。3、由於春捲是煎炸食品，其所含油脂量及熱量...

1、食材清單：500克麪粉、260毫升温水、5克酵母、5克白糖、適量葱花、適量食用油、適量鹽。2、首先是和麪，做花捲的面不能和的太軟了，太軟了造型容易塌，面一定要醒發完全。3、面發好後首先是排氣，把麪糰裏面的空氣全部排出...