猴頭菇的精選

説到猴頭菇，我不知道你是否熟悉。猴頭菇通常吃的都是乾貨，而且價格也不太貴，所以每個人都買得起。它也是一種稀有的食用菌，被列為八大山珍之一。猴頭菇使用效果好，集營養和藥用於一體，那麼猴頭菇怎麼做呢？下面小編給大家分享...

幹猴頭菇一般泡6小時左右。直接用沸水來泡發，在泡發前需要先把幹猴頭菇，用清水沖洗乾淨，然後加入沸水直接浸泡每隔兩小時要換水一次，浸泡6個小時左右，用手按壓幹猴頭菇時，會發現裏面已經沒有硬磕的存在，這就説明幹猴頭菇已經...

1、猴頭菇不能生吃。猴頭菇屬於一種比較常見的菌類食物，如果生吃可能會刺激消化系統或導致過敏，建議用熱水焯一下或炒制、燉煮，在完全做熟之後才可以吃。2、刺激消化系統：生的猴頭菇表面可能會存在細菌、寄生蟲等微生物，在...

1、清洗：首先把猴頭菇放在加熱的淘米水內，加入1匙生粉，攪拌撈出。2、浸泡：猴頭菇根蒂朝上浸入微熱的淘米水中。取一盤子，倒扣蓋在碗上，浸泡約2小時。3、再清洗：把泡發好的猴頭菇根蒂和周圍發黑的部位剪掉。去掉根蒂的猴頭菇...

在買猴頭菇的時候基本上都是買來的是曬乾的猴頭菇，要是做菜的話還要想泡發才行，這乾的猴頭菇要怎麼泡發才好？一般泡的時候要泡多長時間？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。幹猴頭菇怎麼泡發最好淡...

猴頭菇它也是屬於菌類的一種的，聽説菌類要是洗不乾淨的話會有小蟲子之類的在裏面，那這猴頭菇要怎麼清洗才幹淨？要是洗不乾淨的話這猴頭菇可以吃嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。猴頭菇怎麼洗...

1、根據情況而定。2、猴頭菇本身就含有較多的水分及糖類物質，又經過了油鹽的烹飪，在合適的温度條件下很容易滋生細菌而變質，如果隔夜的猴頭菇保存的比較好，沒有發酸變味等情況的話，那麼還是可以繼續食用的；但如果由於保存不...

1、用料：鴨肉半隻、猴頭菇25克、枸杞5克、紅棗4個、食鹽適量、葱適量、姜半塊。2、將猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時。3、把猴頭菇中間的硬芯剪掉。4、將泡過的猴頭菇用40度的温水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗淨。5、...

一般來講，如果大家想要保存猴頭菇，儘量保存乾燥的猴頭菇。但是如果已經將猴頭菇泡發好，可以將猴頭菇進行冷凍保存。但要將猴頭菇放在保鮮盒中，如果大家家中沒有保鮮盒，將猴頭菇放入塑料袋中抽離空氣保存也是比較合適的。古...

1、食材：猴頭菇500g、香葱一根、蒜兩瓣、生薑一塊、蒸魚豆豉半勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、鹽適量、雞精適量。2、首先猴頭菇洗淨，擠幹水分切片備用。3、大火起鍋加油，待油冒煙倒入蘑菇片翻炒至金黃色。4、倒入姜、蒜翻炒...

1、新鮮的猴凍菇購買以後應該把它存放在二到四度的環境中，最好的選擇就是直接存入到冰箱的冷藏室中。2、在冰箱中存放新鮮猴頭菇時，還不能直接存入，應該把它放在保鮮盒中，如果家中沒有也可以把它放在塑料袋中，放入時儘量把...

1、炒：猴頭菇本身的味道比較濃郁，可以搭配一些肉食炒制，這樣不會影響到猴頭菇本身的味道。2、煲湯：和排骨，雞肉那些肉類一起煲湯，猴頭菇的味道能夠煮到湯裏，同時猴頭菇還能增加肉香味，讓猴頭菇本身味道更為濃郁，醇厚。3、餡料：...

1、用料：鮮猴頭菇2個、紅尖椒3個、澱粉20克、自制梅乾菜8克、花椒15粒、油10克、鹽4克、生抽6克、老抽3克、白芝麻（熟）4克。2、先燒一鍋水，將猴頭菇洗淨後撕成小瓣。3、猴頭菇放入沸水中焯8分鐘後撈出瀝乾，猴頭菇水暫時保...

1、食材：乾燥猴頭菇半斤，全蛋12顆，鹽1/2小匙，醬油1大匙，胡椒粉1小匙，糖2/3大匙。2、乾燥猴頭菇放入水裏浸泡到軟。3、將猴頭菇的水擠出來，再將猴頭菇撕開成一塊塊，大約一口可吃的大小，再放入湯鍋，放入冷水淹過猴頭菇，開瓦斯煮沸3...

生活中每一種食物都有不同的營養價值，猴頭菇大家都吃過吧，這是一種真菌，子實體中等、較大或大型，肉質，外形呈頭狀或倒卵狀，似猴子的頭，故名“猴頭”。其營養健康，日常可以食用。猴頭菇的作用與功功效猴頭菇能提高機體免疫能力...

1、熬紅棗雞湯。一般是用在砂鍋裏放入清水適量，然後草雞半隻，紅棗若干，生薑，食鹽，適量的花椒即可，然後熬半個小時左右，這樣幹猴頭菇的營養成分會全部融入湯裏，因為加入的紅棗會更大限度的保留了幹猴頭菇的鮮度，對身體有很大的...

1、猴頭菇丁香沙棘茶，它能夠起到一個健脾養胃，健脾消食，止咳化痰，增加抵抗力，保護心臟，並且具備止咳化痰、平喘、擴張外周血管，減少膽固醇的作用，調理身體。2、因為它可以抑制胃和十二指腸潰瘍，對於這些消化道的症狀也比較明顯...

1、準備原料：猴頭菇250克，雞湯、料酒、醬油、精鹽、味精、豬油、香油、濕澱粉各適量。2、將猴頭菇用熱水泡軟撈出，擠去水，去根蒂，再用開水泡發，擠去水，從根部向上切成片，放碗內加雞湯後上籠蒸熟。炒鍋加豬油燒熱，放人料酒、精...

1、原料：猴頭菇、響螺、冬瓜。2、猴頭菇用清水浸透，洗淨，擠幹水，切厚片；2.冬瓜洗淨去瓤、籽，留皮，切厚件；荷葉洗淨；瑤柱用清水泡軟。3、響螺肉用清水浸泡解凍，切1釐米厚的片；煮沸半鍋水，放入洗淨的葱段和一小塊姜，放入響螺肉，氽水3...

1、根據情況而定。2、猴頭菇本身就含有較多的水分及糖類物質，又經過了油鹽的烹飪，在合適的温度條件下很容易滋生細菌而變質，如果隔夜的猴頭菇保存的比較好，沒有發酸變味等情況的話，那麼還是可以繼續食用的；但如果由於保存不...

1、原料：500g猴頭菇、50g韭菜、適量油、適量鹽、適量醬油、適量雞精。2、將猴頭菇洗乾淨備用。3、將猴頭菇切成片。4、鍋內放油燒熱。5、放入葱花炒出香味。6、將猴頭菇放入鍋內翻炒。7、炒至7成熟時，放入各種調味料翻...

1、猴頭菇的功效與作用:猴頭菇是一種珍貴的食用菌,因外形似猴子的頭而得名,猴頭菇的功效是行氣消食,健脾開胃,安神益智,猴頭菇的作用是治積食不消,脘腹脹痛,脾虛食少,失眠多夢,猴頭菇用藥禁忌猴頭菇補虛健胃,諸無所忌...

1、吃新鮮猴頭菇先把猴頭菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食鹽放在一起拌勻；2、然後把猴頭菇裹上一層地瓜粉，下油鍋炸至金黃後撈出，鍋底留油，放入薑末，豆腐，胡蘿蔔和炸好的猴頭菇翻炒；3、再加入適量水，蠔油，沙茶醬，翻炒後用小火煮至入味即...

1、冷藏保，猴頭菇可以放到冰箱裏面保存，冰箱冷藏室温度需要控制在二度到四度之間。具體做法：用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起來。但是不需要把空氣完全抽離，應該保持部分空氣在包裝裏面，因為新鮮的猴頭菇需要部分氧...

1、不要和猴頭菇相剋的食物一起吃。2、對菌類過敏的人羣忌食。3、猴頭菇屬於滋補類食物，所以不能多吃，以免太過於滋補，出現上火的症狀。4、已經變質壞掉的猴頭菇不要食用，以免引起食物中毒。...