做清的精選

1、原料：羊排、白蘿蔔，胡蘿蔔。2、配料：生薑各適量。3、做法：先將羊排切塊，放入鍋內，加入冷水，煮開後焯水，直到羊排變得發白即可。4、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時，剪掉中間的硬芯，然後放入40度的温水中反覆搓洗擠壓，將猴頭菇...

1、主料：麪粉150克、蘑菇200克。2、輔料：豬肉餡100克、雞蛋2個、朝天椒2個。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油15克、料酒少許、小葱3棵、姜粉少許、花椒粉5克。4、將肉末用醃料(味極鮮醬油5克、料酒少許、花椒粉少許)...

1、主料：羊肉500克，葱25克，清蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。2、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，葱一部分切絲，一部分切斷；清蘿蔔切兩半。3、羊肉用開水氽去血污，倒入陶製盆內，加入姜、葱段、蘿蔔、開水...

清洗排骨排骨用清水浸泡30分鐘，倒掉血水。去除排骨的血沫冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫，撈出用温水洗淨，放入鍋中。加入調料，慢燉加入花椒、八角、葱、姜、鹽、料酒2匙、醋、冰糖，加入適量熱水，開鍋蓋後嘗下湯的鹹淡，如果...

1、食材：排骨500g，白蘿蔔3個，醬油適量，醋適量，葱花一些，大蒜1個，辣椒1勺，姜1塊。2、首先把買回家的排骨洗乾淨。3、摻水沒過排骨大火燒開，去掉面上的油末子。最後倒掉所有的水。4、白蘿蔔去掉頭和尾，洗乾淨切塊。5、把切好的蘿...

1、主料：麪粉150克、蘑菇200克。2、輔料：豬肉餡100克、雞蛋2個、朝天椒2個。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油15克、料酒少許、小葱3棵、姜粉少許、花椒粉5克。4、將肉末用醃料(味極鮮醬油5克、料酒少許、花椒粉少許)...

1、大青螃蟹、一盆清水、葱薑蒜、鹽等調味料。2、將肥碩的大螃蟹洗乾淨放在一邊等待之後備用，然後將葱薑蒜撥皮，也洗一個香香的澡放在一邊以備用。3、將鍋裏放一些清水，將螃蟹放進去，水稍稍蓋過螃蟹就好了，這時候我們就可...

1、主料：羊肉500克，葱25克，清蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。2、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，葱一部分切絲，一部分切斷；清蘿蔔切兩半。3、羊肉用開水氽去血污，倒入陶製盆內，加入姜、葱段、蘿蔔、開水...

1、食材：掛麪、青菜適量、雞蛋1個、蒜瓣2個、葱花適量。調料：生抽30g、耗油5g、食用鹽3g、白砂糖1g、香油適量2、鍋內倒入水後加一小勺鹽煮沸，水開後把準備好的青菜放進去焯熟撈出備用，然後開始煮麪條。掛麪煮3分鐘左右就...

1、食材：螃蟹6個、薑片6個、大葱2個、料酒5毫升、香醋10毫升、鹽5克。2、一定要多洗幾遍拿刷子刷再用自來水沖洗多來幾遍洗淨放在水裏給蟹自己吐淨。3、切薑片葱段薑末葱白末。4、鍋內水一定先燒開在放螃蟹這樣水蒸氣...

最簡單的家常燉排骨的做法如下。1.排骨洗淨剁小段，放入鍋中燒開一分鐘，倒掉血水，洗淨煮過的排骨，放入葱薑蒜，料酒，一次性加夠水，電燉鍋燉至排骨軟爛，加入適量的鹽，盛出，撒上香葱即可食用。2.鍋中燒開水，放入排骨焯至發白，過涼水洗...

1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。2、準備枸杞16粒、薑切片、葱切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、葱段，開鍋後小火燉1個時左右。5、關火前10分加入...

1、原料：羊排、白蘿蔔，胡蘿蔔。2、配料：生薑各適量。3、做法：先將羊排切塊，放入鍋內，加入冷水，煮開後焯水，直到羊排變得發白即可。4、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時，剪掉中間的硬芯，然後放入40度的温水中反覆搓洗擠壓，將猴頭菇...

1、將生雞清理乾淨。2、斬成差不多的塊。3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，薑切片。4、香菜洗淨切段。5、炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片。6、再下入雞塊大火煮開，撇去浮沫。7、放料灑，鹽轉小火燉半小時，待肉爛後，撒入...

1、排骨切成5公分的小段備用，因為是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻。2、切好後，用冷水洗兩遍，洗去多餘的血水。3、焯水：鍋中加水，加薑片，將排骨放入，要想湯汁美味純正，我們確保不要有雜...

1、主料：豬排1000克，白蘿蔔500克，葱段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。2、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放葱、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯...

1、首先選擇三分肥七分瘦的豬肉，加入葱末和薑末，剁成肉餡。2、加進去一個雞蛋，調入適量的鹽和黑胡椒粉，用筷子朝着一個方向攪拌均勻，如果肉太瘦，可以加些水進去繼續攪勻。3、小青菜秧去根後清洗乾淨，瀝淨水分備用。4、取一個...

1、食材：排骨500g，白蘿蔔3個，醬油適量，醋適量，葱花一些，大蒜1個，辣椒1勺，姜1塊。2、首先把買回家的排骨洗乾淨。3、摻水沒過排骨大火燒開，去掉面上的油末子。最後倒掉所有的水。4、白蘿蔔去掉頭和尾，洗乾淨切塊。5、把切好的蘿...

1、食材用料：龍舌魚、香芹、蒜苗。2、龍舌魚去肚洗淨，魚身兩面抹鹽醃十分鐘。3、芹菜蒜苗洗淨切段。4、炒鍋燒熱下油，下龍舌魚煎。5、魚煎至兩面變黃。6、鍋裏底油炒香芹菜蒜苗。7、下少許水，煮至湯變白快收乾的時候起鍋...

1、將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多衝洗兩邊，將牛肉清洗乾淨。提示：這裏注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。2、第二步：將處理好的牛肉放入...

1、主料：肋排適量。2、輔料：料酒適量、葱二顆、姜適量、鹽適量、白醋一茶勺。3、排骨用清水浸泡一小時，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢。4、準備姜葱蒜，八角香葉，料酒和白醋。5、鍋裏放冷水，適量生薑片葱段，倒入少...

1、主料：菜花1/2個。2、輔料：蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。3、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然後沖洗，瀝乾，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。4、燒開足夠沒過菜花的水...

1、食材：白蘿蔔一根、青蝦適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、植物油適量、雞精適量。2、採購好青蝦。3、準備好其他食材，白蘿蔔擦絲，香菜切末。青蝦過水去蝦線。4、熱鍋放油。加入白蘿蔔絲翻炒。5、翻炒至蘿蔔絲髮軟，...

1、排骨切成5公分的小段備用，因為是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻。2、切好後，用冷水洗兩遍，洗去多餘的血水。3、焯水：鍋中加水，加薑片，將排骨放入，要想湯汁美味純正，我們確保不要有雜...

1、首先選擇三分肥七分瘦的豬肉，加入葱末和薑末，剁成肉餡。2、加進去一個雞蛋，調入適量的鹽和黑胡椒粉，用筷子朝着一個方向攪拌均勻，如果肉太瘦，可以加些水進去繼續攪勻。3、小青菜秧去根後清洗乾淨，瀝淨水分備用。4、取一個...