曬制的精選

1、清洗乾淨，用了小牙刷把根部刷乾淨。2、陰乾水分，把梅乾菜用布蓋住，待其變黃後切段。3、一層梅乾菜一層鹽，在用手使勁搓揉，儘量讓每根梅乾菜都和鹽充分融合。4、找重物壓一段時間。選擇太陽好的日子，曬幾天就變成我們常見...

1、長豆角三斤、食鹽一茶匙、水1鍋。2、遴選新穎的豐滿長豆角，然後去除頭尾蒂，再用淨水洗幾遍，然後浸泡10分鐘的工夫，撈起瀝乾水份。3、燒開一鍋熱水，外面參加食鹽，接着把豆角放入出來灼1-2分鐘的工夫，撈出當前立即浸泡在涼...

1、獼猴桃挑選硬的,削皮洗淨,切成0.5釐米的小片,倒入白醋和鹽,拌勻,醃製2小時左右。2、清水沖洗兩遍,然後浸泡2小時撈出瀝水。3、燒一鍋水,水開以後倒進去煮2-3分鐘,煮到獼猴桃變色撈出來瀝水，靜置一會,趁還有餘温,倒...

1、採集香椿在長成木質前都可採來加工，農曆3月至4月上旬最為話時，此時的香椿形體豐滿，肉質鮮嫩，色香濃郁，營養豐富。2、採集時將香椿蔸摘下或用鐮刀割下即可，要儘量保持蔸體的完整。3、採後要用濕布遮蓋，以防乾癟萎縮。當天...

1、選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、將整理好的萵筍，放在鹽水中浸泡3-4小時，變軟撈出，裝入筐內瀝乾鹽水。4、按每100千克筍條加食鹽10...

第一步：洗好竹筍，從中切開，一根竹筍切割塊。第二步：把切好的竹筍放進沸水中煮熟，然後將煮熟的竹筍拿出來，晾乾。第三步：晾乾後將竹筍切成小片。第四步：將切成片的竹筍放在太陽下曬，如果太陽比較大的情況下，曬個兩天就差不多了。...

1、選料。採集來的野菜首先去除雜質，將相同粗細大小的挑在一起。有些種類需進行適當切分，嫩莖及鱗莖還要去掉葉子和根部。2、洗滌。用軟水洗滌，徹底洗淨泥土後瀝乾水分。3、熱處理。有些種類需進行熱燙，以破壞其酶系統，減...

1、食材：茄子適量，蒜泥適量，食鹽適量，葱適量，幹辣椒適量，生抽適量，醋適量，雞精適量，香油適量。2、步驟/方法：選新鮮茄子，洗淨後切片，厚約6～10毫米，蒸熟，攤平，抹上鹽，放陽光下暴曬，直至變成茄子幹。3、吃的時候用熱水泡軟，控幹水分即可。4...

1、將整棵香菜洗淨，香菜保持一棵棵的，後面晾曬的時候比較方便。2、鍋中加入適量水，燒開加入少許食鹽（加鹽可起到固色的作用，使香菜焯水後顏色保持翠綠），將香菜放入鍋內，在水中焯燙10秒鐘。3、香菜焯至10秒後，立即撈出放入涼水...

蘿蔔乾我們大家都愛吃，但是我們知道它的製作過程並不是那麼容易的。而且為了防止新鮮的蘿蔔存放久了變壞，我們都會選擇醃製蘿蔔乾來延長食用期限，但其實蘿蔔乾並不是説製作完成就能夠一直放很久都不會發黴的，它實際上也會...

1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很濕潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口...

1、把新鮮的胡蘿蔔去掉根蒂並洗淨，切成均勻的薄片或是長條狀。放入罐子里加入食鹽醃製兩三天，讓胡蘿蔔的水分跑出來。然後拿到一個簾子，把胡蘿蔔平鋪在簾子上面，放置陽光充足而且通風的地方曬乾即可。2、紅蘿蔔是我們日常...

1、桂花采摘下來後，不要放在通風比較好的地方，這樣會導致香氣揮發的比較快，可以放在陰涼地。2、曬成桂花幹可以使香氣保留，可將桂花放在陽光下晾曬，晾曬的時間不用太長，保證曬乾就可以，曬乾後用塑料袋子密封起來，可放進密閉的...

1、茄子準備出要晾曬的，將其仔細清洗乾淨，注意不要去掉根部，將茄子控一控水分後，從根部處將其切成八爪魚的形狀，根部一定不要切斷；2、然後在茄子上均勻塗抹食鹽，切開的部分也記得要塗抹上，按照這個方法處理好，靜置醃製一會，待醃...

1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很濕潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口...

當我們談論魚，一種水生動物時，我們經常想到美味的食物！我們吃魚有很多方法，比如蒸、燉、醃製、和燒烤。另一種不尋常的方法是把魚曬乾，做成幹小魚。在陽光，乾燥的小魚被放在足夠的地方曬乾，但是它們通常會吸引很多蚊子。我們...

1、首先去除花菜菜葉,削去菜花上污髒的部分,掰成直徑3-5釐米的小朵,放在水中稍浸泡5~10分鐘後,然後沖洗下,放在簍中瀝去水分。2、接着鍋中放水,加兩大勺鹽進去,等到水煮開之後,將花菜倒入,煮幾分鐘至菜花七成熟,關火...

導致萵苣幹變色的原因是萵筍削皮放置氧化會產生變色反應會變紅。另外削皮後的萵筍如果暴露在空氣中，萵筍中所含的多酚類物質和氧發生反應產生會產生能讓植物變色的鄰醌。如果再進一步氧化，就會聚合而成褐色素和黑色素，萵...

若天氣晴朗，10天即可曬成。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：紅棗怎麼曬乾的1、乾製方法主要有晾乾法、曬乾法、烘烤法和乾製機乾燥法。另外,近年來新發展起來的冷凍昇華乾燥法、微波乾燥法、遠紅外線乾燥法、...

1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很濕潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口...

1、先把買來的乾貝切成片，切的片不要太薄了，不然曬一下就很容易曬的沒有了。稍微切的厚一點，這樣曬乾之後就乾貝就比較好了。2、然後就是清洗乾貝，用清水多清洗幾遍就可了。然後就是吧乾貝晾曬了。晾曬乾貝需要挑一個天氣...

把杏子洗乾淨接着倒入糖一起醃製出水分，醃好後一起放入鍋中煮幾分鐘，煮好後放在太陽下曬乾即可。八成熟的杏子洗乾淨去核新鮮杏子洗淨去核，建議八成熟的杏子，太熟了形狀不好看。倒入糖醃製出水分倒入大量的白砂糖在洗乾淨...

1、蘿蔔乾怎麼曬：把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。2、用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後撒上鹽（細、粗都行）閹制三天左右撈出在太陽下晾曬，曬到蘿蔔捲曲，手摸時還有彈性（可根據自...

1、選料。採集來的野菜首先去除雜質，將相同粗細大小的挑在一起。有些種類需進行適當切分，嫩莖及鱗莖還要去掉葉子和根部。2、洗滌。用軟水洗滌，徹底洗淨泥土後瀝乾水分。3、熱處理。有些種類需進行熱燙，以破壞其酶系統，減...

1、首先選擇質量好的生薑，超市一般都是大黃姜或者面姜，農貿市場有賣農民自己種的小黃姜。2、?把姜洗淨去皮切小塊兒，放在盤子裏備用。3、將切成小塊的姜放入豆漿機，加入水。設置在果汁攪拌位置，把姜塊打碎，過濾製成薑汁。4...