新鮮菜的精選

1、香菜保鮮：挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。2、茄子保鮮：茄子的表皮覆蓋着一層蠟質，一旦蠟質層被沖刷掉...

1、長豆角：長豆角放久了容易幹，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法，豆角可以保鮮一個月。長毛的豆角，一定不能食用。另外，豆角千萬...

1、香菜保鮮：挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。2、茄子保鮮：茄子的表皮覆蓋着一層蠟質，一旦蠟質層被沖刷掉...

1、儲存冬季菜方法：冬季保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。2、最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。3、冬季購買的韭菜、...

1、冰箱冷藏法。很多人以為直接把蔬菜放冰箱，就能隨時隨地吃到新鮮菜了，殊不知冰箱儲存蔬菜講究也有很多，錯誤的方法同樣會讓蔬菜很快腐爛掉。每次囤菜，最難保存的就是綠葉蔬菜，很多朋友遇到過類似的煩惱，綠葉蔬菜放在冰箱...

1、避光儲存。光促進菜籽油產生遊離基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到櫃子裏，避光儲存。2、遠離灶台。習慣於把菜籽油直接放到灶台旁，方便做飯時使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是會加速油脂氧化，一般來説，温度...

1、避光儲存。光促進菜籽油產生遊離基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到櫃子裏，避光儲存。2、遠離灶台。習慣於把菜籽油直接放到灶台旁，方便做飯時使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是會加速油脂氧化，一般來説，温度...

1、白菜葉2片、黑皮菇適量、鮮蝦4個、麪條150克、水2碗、鹽適量、醬油2勺、豬油2勺、葱花適量。2、將水和醬油放入鍋裏，大火煮沸，倒入適量的鹽進行調味。3、將切成絲的白菜放入鍋裏，繼續煮沸，倒入豬油或黑皮菇油，放入鮮蝦，...

保鮮方法：綠葉菜：保存之前先將綠葉菜進行清洗，然後將清洗過的綠葉菜進行風乾，保證葉子上面沒有水滴和濕漉漉的潮濕感；然後用乾淨的紙巾將綠葉菜包裹起來，保證綠葉菜上面的水分會完全被吸附乾淨；將用紙巾包裹好的綠葉菜密封在...

1、長豆角：長豆角放久了容易幹，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法，豆角可以保鮮一個月。長毛的豆角，一定不能食用。另外，豆角千萬...

1、可以拿將菜心平鋪在地上，然後用噴壺在上面噴灑上一些水，如果天氣涼的情況下，一天噴一次就可以了，如果天氣熱的情況下，噴2-3次，這樣保持菜心的濕潤感，放到第二天的話，既可以保鮮，而且菜葉子也不會發蔫，或者是失去水分，仍舊可以...

1、將青菜清洗乾淨瀝乾水，放在太陽底下晾乾。2、用鹽把青菜塗抹均勻，放在一個大容器內蓋好，醃漬隔夜。3、準備一個深容器，將醃製過的青菜轉移到容器內，注入洗米水。4、進行封口，用重物壓着，放置陰涼處，等待10-14天青菜變酸變...

1、菠菜：菠菜這種食材在夏季保存的時候不要將其清洗之後在進行保存不然的話會很容易造成食材的水分出現流失的情況，在保存的時候可以在菠菜的葉子上撒上一點水。再將菠菜用一些比較乾燥的報紙保住或者是餐巾紙之類的紙...

1、袋藏法：取寬25-30釐米、長40-50釐米的塑料袋，在袋的中下部扎透氣孔。裝入青椒，紮緊袋口，放在8-10℃的空屋內，可貯存1-2個月。如袋內水珠過多，可每週打開袋口通風1次，並揀出爛椒。2、筐藏法：取1只竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊...

1、儲存冬季菜方法：冬季保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。2、最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。3、冬季購買的韭菜、...

1、可以拿將菜心平鋪在地上，然後用噴壺在上面噴灑上一些水，如果天氣涼的情況下，一天噴一次就可以了，如果天氣熱的情況下，噴2-3次，這樣保持菜心的濕潤感，放到第二天的話，既可以保鮮，而且菜葉子也不會發蔫，或者是失去水分，仍舊可以...

1、菠菜：菠菜這種食材在夏季保存的時候不要將其清洗之後在進行保存不然的話會很容易造成食材的水分出現流失的情況，在保存的時候可以在菠菜的葉子上撒上一點水。再將菠菜用一些比較乾燥的報紙保住或者是餐巾紙之類的紙...

1、可以拿將菜心平鋪在地上，然後用噴壺在上面噴灑上一些水，如果天氣涼的情況下，一天噴一次就可以了，如果天氣熱的情況下，噴2-3次，這樣保持菜心的濕潤感，放到第二天的話，既可以保鮮，而且菜葉子也不會發蔫，或者是失去水分，仍舊可以...

1、“站”着的蔬菜更健康。對於依賴於以自然生態條件垂直生長的蔬菜，由於其根莖以及光照、環境等條件依然存在，蔬菜內的細胞仍將繼續生長，採摘回來後將它豎着放，保存時間會延長，並且葉綠素、含水量都要比水平放保存得更好，...

1、“站”着的蔬菜更健康。對於依賴於以自然生態條件垂直生長的蔬菜，由於其根莖以及光照、環境等條件依然存在，蔬菜內的細胞仍將繼續生長，採摘回來後將它豎着放，保存時間會延長，並且葉綠素、含水量都要比水平放保存得更好，...

1、將青菜清洗乾淨瀝乾水，放在太陽底下晾乾。2、用鹽把青菜塗抹均勻，放在一個大容器內蓋好，醃漬隔夜。3、準備一個深容器，將醃製過的青菜轉移到容器內，注入洗米水。4、進行封口，用重物壓着，放置陰涼處，等待10-14天青菜變酸變...

1、長豆角：長豆角放久了容易幹，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法，豆角可以保鮮一個月。長毛的豆角，一定不能食用。另外，豆角千萬...

1、白菜葉2片、黑皮菇適量、鮮蝦4個、麪條150克、水2碗、鹽適量、醬油2勺、豬油2勺、葱花適量。2、將水和醬油放入鍋裏，大火煮沸，倒入適量的鹽進行調味。3、將切成絲的白菜放入鍋裏，繼續煮沸，倒入豬油或黑皮菇油，放入鮮蝦，...

1、冰箱冷藏法。很多人以為直接把蔬菜放冰箱，就能隨時隨地吃到新鮮菜了，殊不知冰箱儲存蔬菜講究也有很多，錯誤的方法同樣會讓蔬菜很快腐爛掉。每次囤菜，最難保存的就是綠葉蔬菜，很多朋友遇到過類似的煩惱，綠葉蔬菜放在冰箱...

西餐一定要用新鮮菜裝飾，因為有部分客人為了解膩會吃盤中擺放的蔬菜。西餐是西方國家的餐食，西方國家是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖...