白涼粉是什麼原料做的
白涼粉根據地域,採用的原料有所不同,華南地區一般採用涼粉草製作,而其它地區也有用各類澱粉製作的。超市裏購買的白涼粉一般是以涼粉籽植物果實為原料,經過硼砂炒制加工製作而成的,還可以用富含膠質海底的植物熬製成。
白涼粉的原料是什麼
白涼粉根據地域不同,製作採用的原料有所不同,華南地區一般採用涼粉草製作,而其它地區也有用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類澱粉製作的,不同原料製作出的白涼粉口感差別不大。
在超市裏購買的白涼粉,一般是以涼粉籽植物果實為原料,經過硼砂炒制加工製作而成的,另外,有的還是用富含膠質海底的植物熬製成,不需要額外添加輔料。
白涼粉口感嫩滑爽口,外觀晶瑩剔透,能夠消暑解熱,一般在夏季食用。白涼粉中還含有豐富的碳水化合物,能促進人體新陳代謝,起到通腸潤便的作用。