腐竹的做法技巧
食材明細 主料：豬夾心肉200克、腐竹5根 輔料：薑絲幾根、蒜頭2粒 配料：鹽適量、油適量、生抽適量、生粉1小勺子、麻油適量 腐竹蒸瘦肉的做法步驟 1 夾心肉洗乾淨，切成小薄片。姜切成絲，葱白切斷。 2 下點生粉，生抽，鹽，油。 3 攪拌均勻。 4
腐竹、幹香菇放入碗中加滿水浸泡30分鐘，撈出備用，腐竹切段，鍋中放油，放入泡好的香菇，翻炒出香味，放入腐竹翻炒一分鐘，放入蠔油翻炒均勻。
開洋雪菜炒腐竹的做法步驟 1 食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡軟清洗切段）、開洋（已泡） 2 將已清洗好的雪菜放在案板上切開。 3 燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜和泡好的開洋翻炒一下。 4 接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。 5 然後，加適量的鹽。
放入老抽、生抽翻炒均勻，加水燉煮3分鐘，澱粉放入碗中加水攪拌均勻，倒入水、澱粉翻炒均勻，出鍋裝盤，完成。
食材明細 主料：豬夾心肉200克、腐竹5根 輔料：薑絲幾根、蒜頭2粒 配料：鹽適量、油適量、生抽適量、生粉1小勺子、麻油適量 腐竹蒸瘦肉的做法步驟 1 夾心肉洗乾淨，切成小薄片。姜切成絲，葱白切斷。 2 下點生粉，生抽，鹽，油。 3 攪拌均勻。 4
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雪菜炒腐竹的做法和技巧有哪些
開洋雪菜炒腐竹的做法步驟
1
食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡軟清洗切段）、開洋（已泡）
2
將已清洗好的雪菜放在案板上切開。
3
燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜和泡好的開洋翻炒一下。
4
接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
5
然後，加適量的鹽。
6
加適量的味精。
7
調味炒勻，即可。
腐竹蒸瘦肉的做法和技巧有哪些
食材明細
主料：豬夾心肉200克、腐竹5根
輔料：薑絲幾根、蒜頭2粒
配料：鹽適量、油適量、生抽適量、生粉1小勺子、麻油適量
腐竹蒸瘦肉的做法步驟
1
夾心肉洗乾淨，切成小薄片。姜切成絲，葱白切斷。
2
下點生粉，生抽，鹽，油。
3
攪拌均勻。
4
腐竹用手摺成段，冷水浸泡20分鐘。
5
夾心肉洗乾淨，切成小薄片，姜切成絲，蒜頭拍碎，下點生粉，生抽，鹽，油攪拌均勻。腐竹折成小段用水泡一下，撈起來加到調好味的肉裏，翻動一下。
6
鍋加水，菜隔水蒸15~20分鐘。
腐竹燜排骨的做法和技巧有哪些
腐竹燜排骨的做法
1.所需材料（其中排骨泡水去血水）
2.土豆去皮切塊、腐竹切短、豆腐泡用開水燙下去去油。
3.燒熱油鍋，放入花椒、八角料。
4.將花椒撈出，放入排骨炒至變色。
5.加入老抽適量，炒勻。
6.加入料酒，炒出香味。
7.加入陳皮、桂皮、葱、薑片。
8.加水至沒過排骨，大火燒開，轉小火，燜至肉軟。
9.下土豆，蓋蓋子，燜至土豆變軟。
10.然後倒入腐竹和豆腐泡，蓋蓋子燜熟為止。
11.【腐竹燜排骨】做好了
雪菜炒腐竹的做法和技巧有哪些
開洋雪菜炒腐竹的做法步驟
1
食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡軟清洗切段）、開洋（已泡）
2
將已清洗好的雪菜放在案板上切開。
3
燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜和泡好的開洋翻炒一下。
4
接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
5
然後，加適量的鹽。
6
加適量的味精。
7
調味炒勻，即可。
腐竹蒸瘦肉的做法和技巧有哪些
食材明細
主料：豬夾心肉200克、腐竹5根
輔料：薑絲幾根、蒜頭2粒
配料：鹽適量、油適量、生抽適量、生粉1小勺子、麻油適量
腐竹蒸瘦肉的做法步驟
1
夾心肉洗乾淨，切成小薄片。姜切成絲，葱白切斷。
2
下點生粉，生抽，鹽，油。
3
攪拌均勻。
4
腐竹用手摺成段，冷水浸泡20分鐘。
5
夾心肉洗乾淨，切成小薄片，姜切成絲，蒜頭拍碎，下點生粉，生抽，鹽，油攪拌均勻。腐竹折成小段用水泡一下，撈起來加到調好味的肉裏，翻動一下。
6
鍋加水，菜隔水蒸15~20分鐘。
