年糕一般怎麼保存

1、新鮮年糕做好一個星期內，不用下水保存，只需將年糕分開一塊塊的依次排列，擺放在陰涼無風就可以。 2、一個星期後，年糕就需要泡在水裏，水要蓋過年糕，每天清洗就可以，用水泡年糕的話需要一個星期換一次水，這樣年糕就不會壞。 如果年糕一

年糕口感軟糯，細嚼有甜味，深受廣大食客的喜歡，可煮可扎，味道鮮美。那我們該如何保存呢？

一般氣温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的時間長點，那麼請放到冰箱裏冷藏，保持的時間大概是5-10天，具體時間的長短會因為各自冰箱的性能不同而改變。如果要長時間保存，那就水養或者冷凍。

方法一：首先我們需要準備一盆清水，在盆中放入年糕，靜置一天，拿出年糕，更換清水放入年糕。

蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀、寄寓新年發財的意思。美味有好吃的年糕究竟如何製作呢?現在就讓我們一起來解密年糕的製作過程吧。 年

方法二：首先我們將年糕放入事先準備好的保鮮袋中，然後繫好口袋，最後將年糕放入冰箱冷藏層即可。

年糕保存要放在水裏防止年糕暴露在空氣中與過多細菌接觸加速變質，放在水裏能減緩變質速度。 年糕保存要放在水裏，一般更換水的頻率是一兩天換一次水，跟換一次清洗年糕一次，還要保證更換的水質乾淨並且量要足夠的多，這樣才能保證年糕浸泡在水

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真空包裝的年糕怎麼儲存？

1、用水浸泡

把年糕放入清水中浸泡是一個很好的保存方法，而且成本很低。但是用這種方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要乾淨，而且要足夠的多，也需要經常替換。年糕浸泡在水裏面，也需要時常進行清洗，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。為了保證年糕保存的時間更長，一般來説，浸泡年糕的水一兩天就是換一次，每換一次就會清洗年糕一次，這樣方能保證年糕足夠的新鮮。

2、放入冰箱保鮮

對於家庭食用的年糕，一般不需要保存很長時間，所以只要放入冰箱進行冷藏即可，這種冷藏的方法大概能保存十天半個月。但是需要主要的是，冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然後分別置於冷藏室中加以保存，一來方便食用，而且不會造成年糕串味。

3、冷凍

有些年糕需要保存的時間較長，則就要用到冷凍的方法。很多朋友會覺得，冷凍年糕會導致年糕出現變味，其實這是由於沒注意方法才會發生的狀況。只要將年糕分類好，包裝好，如果有條件，真空包裝效果更好，然後再將包裝好的年糕放入冷凍室。等要使用時，只需要將年糕取出放入清水中進行軟化，待其達到年糕的正常硬度，即可以用來烹、煮、煎。

擴展資料：

年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方的像糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱黃米）。這種黍脱殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。

有經驗的年糕師傅説，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的運用。除此，糯米粉是否純也很重要，一般市場上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，所以吃起來不夠軟糯。年糕應直接用糯米做，為的是保正年糕的純正度和原汁原味。做年糕很簡單，年糕可以做成很多種口味，但都是在最基本的原味年糕上加入個人喜歡的其它材料，如紅棗等。

參考資料來源：百度百科-年糕

現打的整塊新鮮年糕怎樣保存？

新打的年糕冷卻後最好切片保存，根據每餐食用多少，用塑料袋包好防止風乾冷凍保存，吃多少化多少和新蒸的一樣，整塊保存吃時不方便。

微信裏的小年糕影視作品如何長期保存

怎樣保存小年糕影視

微信中小年糕有聲影集怎麼保存到本地

微信小程序——小年糕有聲影集保存至本地手機的步驟：

所需材料：手機微信、智能手機一部。

一、打開微信“發現”頁，點擊“小程序”。

二、在最近使用中點擊“小年糕”。

三、進入小程序後點擊右下角“我”。

四、然後點擊個人製作的“影集”。

五、點擊相應影集窗口內的“保存/下載”。

六、接着點擊“保存到手機”。

七、彈出提示“下載完成，影集已保存到手機”時，影集就已下載完成。

年糕片如何能存放的時間長

年糕片開封之後很容易脱水變硬，所以存放之前務必要用保鮮袋封上，然後放入保鮮的冰箱，冰箱的温度不要太低，最好4-5攝氏度左右。這樣可以保證年糕的新鮮度。年糕屬於即食類食品，建議最好開袋即食。