限速酶的定義以及特點

1、限速酶：是指整條代謝通路中催化反應速度最慢的酶，它不但可以影響整條代謝途徑的總速度，還可以改變代謝方向。

2、特點：高效性；高度專一性；反應條件温和；可調控其活性；其活性與輔酶、輔基和金屬離子有關。