炒牛的精选

1、食材：牛脸肉适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。2、将辅料切好，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用。3、将牛脸肉洗净切片备用。4、锅里烧油，放入辅料爆香。5、再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色。6、再放入牛...

1、酸萝卜皮150克、牛百叶350克、红泡椒丝5克、香菜段5克。2、萝卜皮、牛百叶切丝。光锅上火把牛百叶表面的水分炒干，倒出备用。3、锅内放油，把泡椒和酸萝卜丝炒香，再下牛百叶一起用盐、味精、白醋调味，炒出香气后，放香菜...

1、卤牛蹄筋适量、青蒜适量、老抽适量、生抽适量、菜油适量、小米椒适量、花椒适量、鸡精适量。2、方法：选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。3、...

1、酸萝卜皮150克、牛百叶350克、红泡椒丝5克、香菜段5克。2、萝卜皮、牛百叶切丝。光锅上火把牛百叶表面的水分炒干，倒出备用。3、锅内放油，把泡椒和酸萝卜丝炒香，再下牛百叶一起用盐、味精、白醋调味，炒出香气后，放香菜...

1、主料：牛里脊适量、苹果适量、青椒适量、圆葱适量。2、辅料：生抽适量、老抽适量、黄油适量、蚝油适量、植物油适量、姜适量、白糖适量、料酒适量、熟白芝麻适量、黑胡椒粉适量、淀粉。3、里脊肉切指甲大小的丁。4、青...

1、酸萝卜皮150克、牛百叶350克、红泡椒丝5克、香菜段5克。2、萝卜皮、牛百叶切丝。光锅上火把牛百叶表面的水分炒干，倒出备用。3、锅内放油，把泡椒和酸萝卜丝炒香，再下牛百叶一起用盐、味精、白醋调味，炒出香气后，放香菜...

1、卤牛蹄筋适量、青蒜适量、老抽适量、生抽适量、菜油适量、小米椒适量、花椒适量、鸡精适量。2、方法：选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。3、...

1、食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。6、改小火放入辣椒...

1、食材：牛脸肉适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。2、将辅料切好，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用。3、将牛脸肉洗净切片备用。4、锅里烧油，放入辅料爆香。5、再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色。6、再放入牛...

1、食材：牛脸肉适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。2、将辅料切好，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用。3、将牛脸肉洗净切片备用。4、锅里烧油，放入辅料爆香。5、再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色。6、再放入牛...

1、主料：牛百叶，大蒜，大葱。2、配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。3、牛百叶汆熟。4、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。5、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。6、然后下牛百叶翻炒。7、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖...

1、主料：牛肚500g。2、辅料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红椒适量、胡椒粉适量。3、把牛百叶切成条状，要均匀；把切好的牛百叶用开水在锅中煮2分钟。然后取出用清水过滤一下。4...

炒牛河，是一道著名的广州传统风味小吃，也是一道很实惠的家常菜。想必很多人都吃过炒牛河吧，其实所谓“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉，芽菜，牛肉等。别看小小的河粉，其营养价值也很高。河粉的原材料是大米，把...

1、材料：青椒、牛蛙（已洗净）、姜片。将青椒切开去籽去蒂清洗一下。放在案板上切成块，待用。将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。接着，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。2、加适量的生抽。翻炒翻炒...

1、牛皮稍微冲洗，放入冷水锅中，加入姜片，烧开后加入料酒，将表面的污垢和浮沫都撇干净。2、将煮好的牛皮捞出来，放入电炖锅中，加入香叶和八角，加入没过牛皮的清水。盖上盖子，用炖牛筋的键，将肉皮炖至软熟。熟透后的牛皮体积明显...

1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气；2、将压好牛蹄筋冷却后切小段；3、起锅倒油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味；4、倒入牛蹄筋翻...

炒牛蛙做法：1、准备材料：牛蛙２００克、姜片５克、蒜片５克、郫县豆瓣酱２５克、红椒３０克、青椒３０克、料酒５克、食用油２０毫升、生抽５克。2、去皮牛蛙切块。3、姜蒜切片，红椒、青椒切块。4、牛蛙用料酒腌制１０分钟。5、锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;牛奶：1袋;水淀粉：1小碗;白糖：1小勺;植物油：1小碗;炒牛奶的做法三个鸡蛋分别磕破，取蛋清取150毫升牛奶放入碗中，加入蛋清再将一小碗水淀粉和其混...

1、材料：里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精。2、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。3、油锅烧热...

怎样炒牛肉？1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。4.最后等牛肉炒熟后，将...

1、准备材料：牛肉250克，鸡蛋清25克，调料小葱10克，江米酒15克，味精1克，酱油10克，姜3克，植物油40克，盐5克，淀粉10克。2、将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝；用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好。3、葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米...

炒牛河，是一道著名的广州传统风味小吃，也是一道很实惠的家常菜。想必很多人都吃过炒牛河吧，其实所谓“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉，芽菜，牛肉等。别看小小的河粉，其营养价值也很高。河粉的原材料是大米，把...

1、牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺。2、做法：梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。炒...

1、用料：菲力牛排1块，荷兰豆150ｇ，胡椒粉2ｇ，盐2ｇ，蛋清半个，淀粉2ｇ。2、菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻，用厨房纸吸干表面水分后切条。切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉。3、拌均匀后加蛋清抓拌均匀，最后加一点油避免翻...

1、一般情况下牛肉放入锅中炒一两分钟就能熟了，若是我们切的牛肉比较厚的话，就可以在此基础上适当的延长翻炒牛肉的时间，以免牛肉里面还有地方未熟透。2、我们平时在制作炒牛肉的之前，可以先用刀背对整块的牛肉进行拍打，这...