这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡蛋:2个;牛奶:450毫升; 玉米淀粉: 2勺; 白糖:100克;
鸡蛋冰淇淋的做法
鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅(打好后,可用网筛过两边,这样更细腻)
加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀
加入白糖80-100克,小火加热,边加热加搅拌(不要离开哦,小心看着点哦~)
等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀
再次煮开后,关火,放在一边晾凉
盖盖入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器打一会儿,再冷冻。反复4-5次就差不多了