怎样做家常茄子窍门 知经验 健康美食 2.32W 大中小设置文本大小 1、茄子1个,葱一段,姜2片,蒜3瓣,八角1粒。2、茄子洗净,切成小块,放入盆中备用。葱姜蒜切成沫,备用。3、油入锅,油热以后,放一粒八角,然后葱姜蒜下锅,爆出香味,茄子下锅,翻炒,一分钟后加入盐,翻炒,一分钟,然后加入200毫升水。4、加生抽50毫升,翻炒,直到茄子出香味,软软的,也可以加一点蒜末,可以出锅了。5、注意事项,翻炒的时候加水是因为茄子比较干,喝油,这样更湿润,加入生抽的时候不容易炒糊。 TAG标签:茄子 家常 #