吃秋葵爲什麼焯水

1、秋葵不焯水也是可以吃的，但一般建議在吃秋葵前還是先焯一下水比較好。

2、因爲秋葵當中含有豐富的鞣質和草酸成分，直接吃秋葵口感會偏苦澀，並且過多攝入這些鞣質和草酸成分還會影響機體對蛋白質以及鈣質的吸收，還會增加患結石的機率。如果能對秋葵進行一下焯水的話就能去除其中部分草酸以及鞣質成分，這樣就能讓秋葵吃起來更加的健康並且口感也更好。