蔬菜乾的危害是什麼

1、近年出現非常流行的脫水蔬果乾，其實大多都是經過油炸脫水處理的，平時可以適量的食用，但是不建議大量的食用蔬菜乾，它含有的熱量極高，如果大量的食用，容易造成肥胖的現象，給健康造成一定的影響。

2、蔬菜乾在加工的過程中，會使蔬菜中的營養成分流失，還會在蔬菜表面額外裹上一層油脂，適量食用不會造成影響，長期食用對身體的危害很大，可能還會引起營養不良的情況，平時最好食用新鮮的水果和蔬菜。

3、在減肥期間時，千萬不要吃蔬菜乾，不然會影響減肥的效果，若是過敏體質的人羣，也不建議食用蔬菜乾，避免引起面板瘙癢、紅腫等情況，若是給身體補充營養物質，可以多吃新鮮的蔬菜、水果，不要吃蔬菜乾。