茭白可以和豆腐一起吃嗎

1、茭白不能和豆腐一起吃。

2、茭白裏含有很多草酸，豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石，因此茭白不能和豆腐同食。

3、由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。茭白因爲膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。