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新鮮糉葉怎麼包糉子,新鮮糉葉包糉的方法

1、買回來或是剛摘回來的新鮮糉葉都比較髒,應該一張一張的沖洗乾淨。包糉子的葉子是糉葉,放進大鍋裏煮沸一會,這樣糉葉很變軟,也更有韌性。

新鮮糉葉包糉的方法 新鮮糉葉怎麼包糉子

2、取兩篇糉葉,搭在一起疊壓。將糉葉捲成一個圓錐狀。在圓錐狀的筒中裝入糯米。上部的糉葉向下折,直到完全蓋住糯米爲止。隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的糉葉尖端向一側摺疊。用線繩將糉子捆綁結實即可。

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