炸紅薯的方法
1、先將紅薯去皮洗乾淨切成片,將麪粉兌水加適量的鹽攪拌均勻成糊狀,要稍微黏稠一點,能更好地讓紅薯片沾上粉漿。
2、把切好的紅薯片放入粉液中全面裹上粉漿,油鍋中倒入時用油,開小火慢慢燒開,燒至油溫8成熱後再放入紅薯片。
3、一次不要放太多紅薯片,要一片片地往鍋裏放,先定性後再接着放,而且放下去的時候翻拌,10秒後再翻拌另一面和接着放其他紅薯片炸。
4、整個過程中要小火慢炸,炸好後陸續出鍋,剛出鍋的紅薯片香氣宜人,顏色金黃透亮。
1、先將紅薯去皮洗乾淨切成片,將麪粉兌水加適量的鹽攪拌均勻成糊狀,要稍微黏稠一點,能更好地讓紅薯片沾上粉漿。
2、把切好的紅薯片放入粉液中全面裹上粉漿,油鍋中倒入時用油,開小火慢慢燒開,燒至油溫8成熱後再放入紅薯片。
3、一次不要放太多紅薯片,要一片片地往鍋裏放,先定性後再接着放,而且放下去的時候翻拌,10秒後再翻拌另一面和接着放其他紅薯片炸。
4、整個過程中要小火慢炸,炸好後陸續出鍋,剛出鍋的紅薯片香氣宜人,顏色金黃透亮。