香滷肉的做法 知經驗 健康美食 7.4K 大中小設定文字大小 1、五花肉500克、腐乳1塊、冰糖50克、花雕酒70克、味精、鹽、醬油30克、調料包(沒有可放:八角、桂皮、香葉、肉蔻)。2、將五花肉放入鍋中,倒入適量水加少許料酒煮5分鐘撈出切塊。3、腐乳一塊,加少許汁,用小勺打散。4、鍋中加適量水,依次放入腐乳。5、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽。6、開鍋後放入五花肉。7、倒入砂鍋中小火煲一個小時。8、將肉取出裝盤,剩餘湯汁熬至濃厚。9、淋在肉上即可。 TAG標籤:滷肉 #