如何判斷西紅柿的好壞

1、摸一摸，果肉的硬度要軟硬適中。番茄的好壞可以從果肉的軟硬程度來判斷，新鮮的番茄用手指頭輕壓時，應該是要有紮實飽滿的感覺，太硬或太軟都不適合選購。

2、聞一聞，果形有香氣。想知道番茄夠不夠新鮮，可以拿起來輕輕聞一聞，通常聞得到淡淡的香味，就表示番茄的新鮮度與成熟度剛好適合食用，尤其是大型番茄品種香氣更是明顯。

3、看一看，蒂頭與花萼的部分顏色要鮮綠、深綠。在挑選番茄的時候，第一眼就是要看它的蒂頭與花萼。因爲蒂頭可以展現出水果摘採時的新鮮度，通常是呈翠綠、深綠色，如果有枯黃萎縮的現象就代表番茄的新鮮度不夠。