家常糖醋蝦 知經驗 健康美食 5.04K 大中小設定文字大小 1、原料:蝦、蔥、姜。 2、調料:鹽、雞精、番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉。 3、蝦處理乾淨洗淨後用剪刀剪掉腹下的腳、眼睛、鬚子、頭上的尖刺然後倒入白酒攪拌,瀝乾表面的水份用鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘 4、糖、醋、清水、蒜沫、姜沫調碗汁備用 5、炒鍋熱油,下入瀝乾水份的蝦,炸至兩面金黃後撈出; 6、炒鍋熱油,下入蔥薑蒜爆香後,下入番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、鹽,倒入蝦,翻炒,倒入調好的碗汁加蓋燜半分鐘,用澱粉水勾芡,出鍋前淋少許的香油。 TAG標籤:糖醋 家常 #