怎麼做蔥油菱角

1、食材：菱角半斤、小蔥1根、鹽1/4勺。

2、新鮮菱角洗淨，小蔥切段備用。

3、菱角下鍋，再加3碗冷水，煮開。

4、水開後馬上出鍋，不宜煮太久，會影響口感，

5、油燒熱，重新倒入菱角翻炒約2分鐘，放入1/4勺鹽，即可出鍋。

6、撒上蔥花點綴即可。