怎麼做好喝的西紅柿雞蛋湯

1、主料：雞蛋100克，番茄150克。

2、調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克。

3、日常做法：雞蛋磕入碗攪勻；澱粉加水調開；蒜瓣切片；炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動。

4、鍋再次開後，用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去；再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。