嫩肩肉是牛的什麼部位 知經驗 健康美食 7.25K 大中小設定文字大小 1、嫩肩肉是牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成;而且嫩肩肉的間隙脂肪含量較多,肉質鮮嫩,適合燉、煮、滷。2、牛屬牛族,爲牛亞科下的一個族;而且牛的適應性很強,能夠較好地適應所在地氣候,其適宜溫度爲15-25攝氏度;並且牛是素食動物,且食物範圍很廣,最喜歡吃青草。 TAG標籤:肩肉 #