自制雙蛋黃雪糕怎麼做

自制雙蛋黃雪糕怎麼做？下面一起來看看小編今天的分享吧。

1、先將鹹蛋黃蒸熟，碾碎再加入10g煉乳和10g牛奶一起拌勻，把拌勻好的鹹蛋黃牛奶煉乳糊放入冰箱冷藏備用。

2、將5g細砂糖加入25g淡奶油中，隔冰水用電動打蛋器中速打至6成發。打發好後取出冰箱裏的鹹蛋黃，一起攪拌均勻。再放入圓形模具中，刮平，再放入冰箱中冰凍兩小時。

3、在4連硅膠雪糕模具（21.5*8.5*2cm）中插上雪糕棍，將雪糕糊倒入模具中，七分滿即可。再輕輕放上兩個凍硬的鹹蛋黃雪糕。接着一起送入冰箱冷凍5個小時左右。然後取出脫模就可以啦。

拓展小知識

雙蛋黃雪糕還能吃嗎？

雙蛋黃雪糕一度在市面上風靡，而後檢查出有些雪糕衛生不達標，其中檢驗出菌落總數大腸菌羣超標，這是嚴重威脅人體健康的，那麼有些朋友要問雙蛋黃雪糕還能吃嗎，部分雙蛋黃雪糕沒有經過國家食品安全檢驗的當然是不可以吃的，如果經過國家食品安全檢驗合格的雙蛋黃雪糕是可以吃的。還有，如果想吃雙蛋黃雪糕，在外面買又不放心，可以在家制作。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。