鹹雞怎麼做 知經驗 健康美食 1.5W 大中小設定文字大小 1、準備材料:雞 半個、花生油 少許、鹽 25克。2、第一步將雞用清水洗乾淨,去頭和爪。3、然後將雞放入開水中煮約三分鐘,進行焯水。4、肉色變白,血末浮起,將雞肉撈出沖洗血水。5、在沖洗好的雞上灑鹽,表面均勻抹鹽。6、用繩子掛起,耐心等待醃製二十四小時。7、24小時後,洗去鹽,用刷子刷上花生油,刷均勻。8、刷好後將雞放入鍋中蒸二十分鐘,如下圖所示。9、20分鐘後取出切塊,這樣鹹雞就已經完成了。 TAG標籤:鹹雞 #