包糉子大米要泡多久
包糉子的米泡時間因口感和糉子種類而異。
一般來說，泡糯米的時間不要低於5小時也不要高於5小時，因爲5小時足夠將糯米完全泡脹。
另外，根據建議，包糉子的糯米最佳浸泡時間爲瀝水時間30分鐘，浸泡時間40分鐘，米和水的比例爲一比二，浸泡水溫30度左右。
而中提到，不同口感的糉子對泡米時間有不同要求，例如緊實Q彈類的糉子泡米時間爲0小時，軟糯甜口類的糉子泡米時間爲2小時左右，軟糯鹹口類的糉子泡米時間爲15分鐘左右，雜糧類的糉子泡米時間爲24-36小時。
總之，最佳的泡米時間應該根據自己喜歡的口感和糉子種類來決定。
包糉子的糯米需要提前泡發，時間要根據不同的方法而定。
如果是用冷水泡發，需要提前一個晚上泡；如果是用熱水泡發，則需要提前40分鐘左右。
在泡發之後，還需要將糯米放入清水中浸泡，時間最少要保證3小時。
總的來說，將糯米泡5小時是最合適的，這樣可以讓糯米完全泡脹，煮出來的糉子口感最好。
1、包糉子的米需要提前泡三到五個小時。
包糉子的米如果浸泡時間不到三個小時，包的糉子容易漏米。
糯米吸水後會變黏，但是糯米的吸水性比較差，如果不先泡一下，煮出來的糯米口感不好。
2、糉子的口感是會受糯米的浸泡時間影響的，如果想吃勁道一點的糉子可以泡3個小時，想吃軟糯的糉子可以浸泡24小時以上，所以，包糉子的米泡多長時間要根據自己的口味進行嘗試，選擇最佳的浸泡時間。
3、包糉子的米在浸泡之前，需要先將糯米清洗一下，再將水燒開冷卻到三十度浸泡兩小時。
浸泡時，水的高度要沒過大米，這樣泡出來的糯米有光澤，吃起來不僅口感好，還會有淡淡米香。
如果要長時間浸泡，一定要換水，每天要更換清水2到3次，浸泡時間千萬不要超過2天以上。
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1、至少要泡3個小時左右。
2、主料：糯米100克、白砂糖10克、蜜棗適量。
3、輔料：生抽8克、耗油5克、鹽3克、水300毫升。
4、碗中放入豬肋條，倒入食來自用油、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘。
5、將糯米浸泡24小時後，放入白砂糖，攪拌均勻。
6、糉葉捲成漏斗狀，填入米飯、蜜棗，捲成糉子，用繩子纏好。
7、糯米放生抽、鹽，攪拌均勻。
8、糉葉捲成漏斗狀，加入糯米、鴨蛋黃、志走器石樂轉醃製好的豬肉條，捲成糉子。
9、放入水中煮，素糉煮20分鐘，肉糉煮1小時。
10、即可來自食用。
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包糉子的糯米最佳浸泡時間爲：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例爲一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成糉子色澤潔白、有光澤，具有糉子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米越泡會越黏，包的糉子越好吃。換句話說，來自只要泡米的方法正確，包糉子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水例浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包糉動補下足夠特子，由於細胞吸水將細掉陳原弦胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使糉子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
擴展資料：
糉子，即糉籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒糉”，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。食糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
民間傳說吃糉子是爲紀念屈原，傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。日本、來自越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃糉子的習俗。
糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火領幹寬河腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。2012年糉子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
包糉子的米需要泡多長時間
1、包糉子的米需要放入水中浸泡三四個小時，若是可以的話提前一天就開始浸泡糯米會更好，因爲糯米浸泡越久、吸收水分越多口感就越好。
2、我們平時在泡糯米的時候，可以選擇用溫水來浸泡它並且要將水的分量控制在糯米的兩倍左右，同時提前一天浸泡糯米的時候還要每五六個小時就給糯米換一次水。
3、不過不同糯米吸收水分的速度可能都會有略微區別，若是我們掌握不好具體的泡糯米時間的話，就可以在糯米能被手指碾碎的時候將它們從水中撈出來使用。
包糉子的米要泡多長時間
包糉子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。
正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水。
每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
包糉子是端午節的一種傳統風俗。首先要準備好糉子葉，老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉，用在包糉子上就被稱爲糉葉。其次則是準備糉子裏面的餡料，將餡料置於糉葉中，糉子則完成了。正常的糉葉應該是黃綠色略顯陳舊。
糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包糉子，即使上等糯米也不會很黏。因爲糉子糯米直接煮吸水性較差，包糉子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短糉子的煮制時間，並提高糉子的口感。
包糉子的糯米需要泡多長時間呢
包糉子的糯米需要提前浸泡5小時即可，注意：1斤糯米對應的是2斤水。糯米浸泡的時間不要低於5小時也不要高於5小時，因爲5小時足夠將糯米完全泡軟，如果糯米泡的時間太短，則糯米吸收的水較少，可能就會導致糉子夾生，而且煮的時間也要長一點，而糯米泡的時間太長，糯米則會泡的太軟，煮熟的糉子吃着就不軟糯了，所以將糯米泡5小時是最合適。
糯米浸泡方法：
1、將糯米清洗乾淨，然後瀝乾水分，放一邊瀝乾大約30分鐘。
2、然後把瀝乾的糯米放入水中浸泡時間5小時左右，米和水的比例爲一比二。
3、做成糉子色澤潔白、有光澤，具有糉子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
方法二：
1、首先我們要選擇圓粒糯米，因爲圓粒糯米比長形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。
2、要包多少糉子，按照比例就泡多少糯米，米和水的比例爲一比二。
3、選好糯米我們就用溫水浸泡，糯米要泡到放在手指能輕鬆碾碎就可以用來包糉子了。
糉子是由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，其作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。糉子的種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。
包糉子的米泡多長時間
包糉子的米要泡三個小時左右。包糉子的米是糯米，糯米在包糉子之前要浸泡，是因爲在經過浸泡後糯米會因吸收水分而發脹，增加糯米之間的摩擦力，這樣可以在包糉子時將糯米壓得更緊實，防止漏米的現象。
包糉子的米泡多長時間
煮糉子時，需要一次性加足水，中間不可二次加水。
煮糉子時要將糉子完全浸泡在水中，防止糉子漂浮建議可以用一個重物壓住。
包糉子的糯米淘洗時注意不要用熱水，也不要反覆使勁揉搓，以免糯米表層的營養物質流失。
包糉子的米要泡多久
包糉子的米需要提前泡三到五個小時。包糉子的米如果浸泡時間不到三個小時，包的糉子容易漏米。糯米吸水後會變黏，但是糯米的吸水性比較差，如果不先泡一下，煮出來的糯米口感不好。糉子的口感是會受糯米的浸泡時間影響的，如果想吃勁道一點的
包糉子米一般要泡多久
包糉子時糯米一般需要泡三個小時以上。糉子是我國漢族傳統節慶食物之一，是端午節的重要食物，它的主要食材就是糯米和餡料，並用箬葉包裹而成。包糉子時糯米一定要浸泡，製作出來的糉子纔會更軟糯，浸泡時間要保證在三個小時以上。
包糉子糯米一般泡多久
包糉子糯米泡三個小時以上
包糉子時，最主要的食材就是糯米，我們需要先將糯米清洗乾淨，然後將其放入清水中浸泡，浸泡後的糯米在煮熟之後口感會更加軟糯，所以這個步驟非常的重要。一般來說，包糉子糯米要浸泡3-5個小時左右，也可以提前一晚將糯米泡一夜。
包糉子糉葉的處理方法
包糉子時糉葉的處理方法也是很重要的，如果您使用的是幹糉葉，那麼一定要在使用前將其放入水中浸泡3小時左右，增加其韌性。如果您使用的是鮮糉葉，可以將其放入鍋中加入食鹽煮制8分鐘，撈出後放入涼水過涼即可。
煮糉子的方法
在煮糉子的時候，一定要將糉子冷水下鍋，並在鍋中加入適量清水，煮制一小時以上，等糉子成熟後不要急着出鍋，要讓其放在鍋中燜煮半小時以上，這樣糉子的口感會更加的清香軟糯。
包糉子米要泡多長時間最好吃
包糉子的糯米要泡4小時以上最好吃。
糯米分爲長粒糯米和圓形糯米，包糉子最適合用圓形糯米，這種糯米黏性比較強，而且軟糯性比較好；包糉子的糯米最低要泡4小時才能把糯米泡軟，吸收水分以後的糯米，黏性成分才能釋放出來，包糉子才能黏軟糯好吃，同理，煮糉子也可以節省時間。
糉子包糯米的最佳浸泡時間爲：排水時間30分鐘，浸泡時間4小時，米水比爲1:2，浸泡水溫30度左右，用這種方法浸泡的糯米可以做成糉子。完成浸泡後的糯米的顏色是白色的，有光澤，而且它有糉子特有的香味；口感粘度適中，細膩但不腐爛。
包糉子的注意事項
1、買回來的糯米，大米洗2次就可以了，第一次洗糯米時要反覆的將糯米搓洗3遍即可，第二次洗糯米時，用流水將搓好的糯米沖洗2遍即可。因爲反覆的搓洗，會將糯米中的維生素、礦物質等營養物質流失，從而使人體吸收的營養物質減少。
2、煮糉子時，是不能只加水的，需要加少許的食鹽和食用鹼，因爲食鹽能引出糯米的清香甜味，而食用鹼避免糯米中的維生素流失，只要加了這2味，就能使糉子吃着更軟糯香甜。
包糉子的米要泡多久
包糉子的米一般都是糯米，需要用30℃的水浸泡40分鐘左右，用浸泡好的糯米制作的糉子，不僅鮮香四溢，而且口感也香濃黏糯。浸泡糯米的時候水需要多換幾次，注意水位要沒過糯米。最好使用圓糯米制作糉子，口感會比較香甜。
包糉子的米一般泡40分鐘
包糉子的米大部分都是糯米，一般需要用30℃的水浸泡40分鐘左右，這樣浸泡出來的糯米制作糉子會更香。浸泡好的糯米瀝乾水分之後，加入醬油、食用油以及食鹽攪拌均勻，用這種糯米做出來的糉子鮮香四溢，還能包裹肉餡的香味。
糯米一般來說越泡越黏，這是由於浸泡糯米之後，糯米內部的細胞會吸水並把細胞壁脹破，這樣黏性成分就會釋放出來，做糉子的時候糯米也會香濃黏糯。不過需要注意的是，泡糯米的時候要記得勤換水，否則糯米粒容易粉化。
糯米一般分爲兩種，一種是圓糯米又叫粳糯米，個頭比較圓，口感吃起來帶有一絲甜味，做甜糉子就很適合用這種糯米;還有一種糯米是長糯米，可以用來製作湯圓和糯米飯，但是由於黏性很強，用來製作糉子也是可以的。
包糉子的米泡多長時間最佳？
糉子，這是端午節的標配美食。也可以說是主食，至於口味包法嘛各地都不一樣，每個地方都有自己的口味，有鹹味的，甜味的，素餡的，肉餡的，乾果的原味的等等，最受歡迎的最常見的應該是：紅棗的和肉餡的，正方形的，長方形的，三角形的等等都有，唯一相同之處就是都用“糯米”。
做糉子糯米泡發1.在泡米的過程在空氣中，千萬不要讓你暴露在外面。如果糯米暴露在空氣中會粉化，泡好米會大大縮短蒸的時間。
2.糯米最好不要泡過夜，一般情況下，包糉子的米泡三至四個小時足夠，包糉子浸泡最佳時間爲瀝水時間爲30分鐘，浸泡時間爲40分鐘，米和水的比例爲一比二。這樣泡出的糯米做出的糉子，有光澤，具有糉子的香味。口感軟糯香甜。
下面分享鮮肉糉子的做法，
糯米1000克，白糖25克，肉400克，雞精三克，黃酒十克，精鹽20克，醬油50克，糉葉1000克。
1，選用新鮮糉葉放在鍋中，加清水沒過，煮開約五分鐘後，撈起漂洗乾淨，剪去根，蒂，寢在冷水內。用三成肥，七成瘦豬肉，切成2寸長，八分寬，五分厚的小塊，每塊均爲有肥有瘦，放在碗內，加入精鹽50克，醬油15克，黃酒，雞精，白糖個50克拌勻，醃漬入味。
2，糯米淘淨，瀝乾水分，放入盆內，加入餘下的醬油，精鹽，白糖拌勻，用糉葉兩張摺疊交叉成漏斗狀，灌入一半糯米，放一，
二片豬肉，覆蓋滿糯米，將糉葉折轉，包成四角形，用麻繩紮緊即成生抷。如此一一做好。
3，將包好的糉子生柸放入鍋內，倒入清水淹沒糉子一1至二寸，先用大火煮一，二個小時，再改用小火煮透（中間加開水幾次，保持糉子沁沒水中）即成。鮮肉糉子就做成功了，此糉子外形美觀，糯而有勁，味鮮清香。
包糉子的米要泡多長時間
包糉子的米至少要泡4小時左右，糯米才能吸收水分，其黏性成分才能釋放出來，包的糉子才能黏軟糯好吃。正確的做法是：用清水浸沒糯米，注意不要讓糯米暴露在空氣中，每天換3—4次水，連續泡幾天，再進行後續活動。
糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
糉，即糉_，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或_葉、_古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。糉子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做糉，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。
糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。
