豬肝菠菜的做法

1、姜去皮，蔥洗淨，均切末。

2、豬肝泡水30分鐘後撈出切片，再加入調味料醃5分鐘。

3、菠菜洗淨切段備用。

4、熱油2大匙，放入豬肝以大火炒至豬肝變色，盛起。

5、熱油鍋，倒入菠菜略炒一下，豬肝回鍋，並加入調味料炒勻即可。