自制炸豬皮 知經驗 健康美食 7.18K 大中小設定文字大小 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬皮:適量; 色拉油:適量; 自制炸豬皮的做法豬皮洗淨,放水煮開後,用刀颳去多餘的肥肉然後用繩子串起來,掛通風處,晾乾!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全沒有水份那種鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨着油溫升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼;如下圖:接着重新加熱油溫,將炸過一次的豬皮再重新放入,這次豬皮就會膨脹,成功的如下圖:豬皮就炸好啦!拿來煮之前,用清水浸泡變軟,切小塊後就可以拿來炮製美味啦 TAG標籤:豬皮 #