孜然藕片如何做

1、將蓮藕削皮，切成一片片的，不要太厚當然也不要太薄。

2、蔥花洗乾淨切斷，蒜頭拍碎。小辣椒也切碎。

3、鍋裏倒油燒熱調小火。放進蒜頭炒。倒進兩勺豆瓣醬炒出紅油。（一定要調小火，不然豆瓣醬會變焦糊的）

4、放進蓮藕。翻炒，（一般蓮藕都包含澱粉）所以可以撒點水。不然會粘鍋，這樣蓮藕更入味。再翻炒一下。

5、放入辣椒。孜然翻炒均勻。

6、出鍋前撒上蔥花翻炒兩下即可。