乾紅辣椒炒金瓜家常做法分享

1、食材：金瓜500克、乾紅辣椒5個、小香蔥兩根、蒜瓣2個、油鹽適量。

2、做法：

（1）金瓜切開，用小勺子把內瓤挖出來，然後去皮，洗乾淨切成大小合適的方塊。

（2）乾紅辣椒切成一釐米長的段，蒜瓣切片，小香蔥切成蔥花。

（3）炒鍋放油燒熱，放入乾紅辣椒和蒜瓣爆香，再放入金瓜塊翻炒，加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮至金瓜熟，放鹽調味，出鍋裝盤撒上蔥花即可。