牛角酥的做法步驟

1、麪糰100克、酥皮面100克、雞蛋黃1個。

2、將麪糰擀薄，切成梯形；

3、取25克酥皮面搓成條形，放在梯形底部，用麪皮將酥面捲起；

4、捏緊兩頭劑口，製成牛角形，均勻掃上一層蛋黃液；放入烤箱中用上200℃，下150℃爐溫烤10分鐘，即可取出。