山東小抓果的做法
原料:麪粉400克,雞蛋2個,食用油50克,白糖50克,酵母5克,炒熟的白芝麻50克 做法: 1.酵母用少許溫水稀釋開。 2.把稀釋好的酵母倒入盆內。 3.打入兩個雞蛋。 4.加入白糖。 5.倒入食用油。 6.用打蛋器把所有材料充分打勻。 7.一點點的加入麪粉
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
麪粉:400克;雞蛋:2個; 白芝麻: 50克;酵母(幹): 5克; 植物油:50克;白糖:50克;
抓果豆兒的做法 果豆的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量 花果的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量 一、果豆的做法: 1.準備材料,酵母和白糖用少量溫水稀釋,磕入雞蛋,加入花生油,攪打均勻
山東抓果的做法
原料: 麪粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。 做法: 1、酵母用30度左右的溫水稀釋,靜置3分鐘;在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖,混合後用筷子攪勻; 2、將麪粉加入盆中,一邊添加,一邊攪拌,直至全部攪拌成絮狀面塊;然後揉成
酵母用少許溫水稀釋開
食材用料 低粉350克 白糖100克相剋食物 玉米油90克 雞蛋2個相剋食物 泡打粉一小捏 酥脆小抓果的做法 1.各種食材都放到盆裏,揉成麪糰,並且把麪糰放在盆裏靜醒20分鐘 2.醒好以後放在案上揉至大至順滑,再鬆弛10鍾,否則會擀不開的 3.擀成0.5釐米
把稀釋好的酵母倒入盆內
手抓果的做法 1.先把兩個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2.沒有打蛋器,所以用三根筷子打發蛋清 3.打幾下後加少許鹽 4.分批加入一共兩大勺白糖 5.使勁打發,打得越是上勁,後面的抓果就越泡哦,不過我只是打了四五分鐘啦 6.打發後倒入三十克食用油 7.發酵
打入兩個雞蛋
原料:麪粉400克,雞蛋2個,食用油50克,白糖50克,酵母5克,炒熟的白芝麻50克 做法: 1.酵母用少許溫水稀釋開。 2.把稀釋好的酵母倒入盆內。 3.打入兩個雞蛋。 4.加入白糖。 5.倒入食用油。 6.用打蛋器把所有材料充分打勻。 7.一點點的加入麪粉
加入白糖
倒入食用油
用打蛋器把所有材料充分打勻
將麪粉,酵母,蛋和酸奶和成一塊軟硬適中的麪糰 將麪糰在溫暖處發到兩倍大 醒發好的麪糰重新揉麪排氣,擀成4mm左右的面片兒 用刀切成隨意的形狀,放到電飯煲裏二次醒發20分鐘 電飯煲按下煮飯鍵,等跳起後不要開蓋,等待8-10分鐘 給所有的抓果翻
一點點的加入麪粉,邊加邊用筷子攪拌
抓果豆兒的做法 果豆的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量 花果的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量 一、果豆的做法: 1.準備材料,酵母和白糖用少量溫水稀釋,磕入雞蛋,加入花生油,攪打均勻
攪拌成麪糰
用手將麪糰揉光滑,揉的過程中再加入適量乾麪粉,儘量將麪糰和的硬一些,容易成型
原料: 麪粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。 做法: 1、酵母用30度左右的溫水稀釋,靜置3分鐘;在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖,混合後用筷子攪勻; 2、將麪粉加入盆中,一邊添加,一邊攪拌,直至全部攪拌成絮狀面塊;然後揉成
蓋上保鮮膜或者蓋子,放在溫暖處,餳發
食材用料 低粉350克 白糖100克相剋食物 玉米油90克 雞蛋2個相剋食物 泡打粉一小捏 酥脆小抓果的做法 1.各種食材都放到盆裏,揉成麪糰,並且把麪糰放在盆裏靜醒20分鐘 2.醒好以後放在案上揉至大至順滑,再鬆弛10鍾,否則會擀不開的 3.擀成0.5釐米
麪糰發至原來麪糰的一倍就可以了,上午和麪,吃了箇中午飯,就滿滿一盆了
手抓果的做法 1.先把兩個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2.沒有打蛋器,所以用三根筷子打發蛋清 3.打幾下後加少許鹽 4.分批加入一共兩大勺白糖 5.使勁打發,打得越是上勁,後面的抓果就越泡哦,不過我只是打了四五分鐘啦 6.打發後倒入三十克食用油 7.發酵
將餳發好的麪糰取出,排氣,揉光滑
原料:麪粉400克,雞蛋2個,食用油50克,白糖50克,酵母5克,炒熟的白芝麻50克 做法: 1.酵母用少許溫水稀釋開。 2.把稀釋好的酵母倒入盆內。 3.打入兩個雞蛋。 4.加入白糖。 5.倒入食用油。 6.用打蛋器把所有材料充分打勻。 7.一點點的加入麪粉
炒熟的白芝麻放進去,與麪糰揉勻
將麪粉,酵母,蛋和酸奶和成一塊軟硬適中的麪糰 將麪糰在溫暖處發到兩倍大 醒發好的麪糰重新揉麪排氣,擀成4mm左右的面片兒 用刀切成隨意的形狀,放到電飯煲裏二次醒發20分鐘 電飯煲按下煮飯鍵,等跳起後不要開蓋,等待8-10分鐘 給所有的抓果翻
將揉好的麪糰用擀麪杖擀成面片,約0.5cm左右
抓果豆兒的做法 果豆的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量 花果的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量 一、果豆的做法: 1.準備材料,酵母和白糖用少量溫水稀釋,磕入雞蛋,加入花生油,攪打均勻
用刀將面片切成菱形塊,餳發半小時(也可用模具刻出自己喜歡的造型)
原料: 麪粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。 做法: 1、酵母用30度左右的溫水稀釋,靜置3分鐘;在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖,混合後用筷子攪勻; 2、將麪粉加入盆中,一邊添加,一邊攪拌,直至全部攪拌成絮狀面塊;然後揉成
電餅鐺接通電源,調爲小火,餳發好的菱形塊放上去
食材用料 低粉350克 白糖100克相剋食物 玉米油90克 雞蛋2個相剋食物 泡打粉一小捏 酥脆小抓果的做法 1.各種食材都放到盆裏,揉成麪糰,並且把麪糰放在盆裏靜醒20分鐘 2.醒好以後放在案上揉至大至順滑,再鬆弛10鍾,否則會擀不開的 3.擀成0.5釐米
一面成型後,翻面,直至煎至兩面金黃,口感酥脆即可
手抓果的做法 1.先把兩個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2.沒有打蛋器,所以用三根筷子打發蛋清 3.打幾下後加少許鹽 4.分批加入一共兩大勺白糖 5.使勁打發,打得越是上勁,後面的抓果就越泡哦,不過我只是打了四五分鐘啦 6.打發後倒入三十克食用油 7.發酵
依次把所有的抓果烙完,涼晾後會更加的香脆。如一次性吃不完,涼晾後用保鮮袋密封好儲存,不易受潮
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山東抓果家常做法,正宗山東抓果怎麼做
原料:麪粉400克,雞蛋2個,食用油50克,白糖50克,酵母5克,炒熟的白芝麻50克
做法:
1.酵母用少許溫水稀釋開。
2.把稀釋好的酵母倒入盆內。
3.打入兩個雞蛋。
4.加入白糖。
5.倒入食用油。
6.用打蛋器把所有材料充分打勻。
7.一點點的加入麪粉,邊加邊用筷子攪拌。
8.攪拌成麪糰。
9.用手將麪糰揉光滑,揉的過程中再加入適量乾麪粉,儘量將麪糰和的硬一些,容易成型。
10.蓋上保鮮膜或者蓋子e79fa5e98193e4b893e5b19e31333366303130,放在溫暖處,餳發。
11.麪糰發至原來麪糰的一倍就可以了,上午和麪,吃了箇中午飯,就滿滿一盆了。
12.將餳發好的麪糰取出,排氣,揉光滑。
13.炒熟的白芝麻放進去,與麪糰揉勻。
14.將揉好的麪糰用擀麪杖擀成面片,約0.5cm左右。
15.用刀將面片切成菱形塊,餳發半小時(也可用模具刻出自己喜歡的造型)。
16.電餅鐺接通電源,調爲小火,餳發好的菱形塊放上去。
17.一面成型後,翻面,直至煎至兩面金黃,口感酥脆即可。
18.依次把所有的抓果烙完,涼晾後會更加的香脆。如一次性吃不完,涼晾後用保鮮袋密封好儲存,不易受潮。
溫馨提示:
1.用溫水稀釋酵母,放入雞蛋﹑白糖﹑食用油拌勻。
2.加麪粉,攪成麪糰,麪糰要和的硬一些,才容易成型。
3.兩次餳發要徹底,第一次麪糰餳發,第二次菱形塊餳發,這樣纔可以保證做出的抓過香酥脆口。
4.這個點心是發麪的,老人孩子都適合吃。家有糖尿病老人的應減少白糖的用量或者做成鹹味的。
小抓果的做法,小抓果怎麼做好吃,小抓果的家常
將麪粉,酵母,蛋和酸奶zd和成一塊軟硬適中的麪糰
將麪糰在溫暖處發到兩倍大
醒發好的麪糰重新揉麪排氣,擀成4mm左右的面片兒
用刀切成隨意的形狀,放到電飯煲裏二次醒發20分鐘
電飯煲按專下煮飯鍵,等跳起後不屬要開蓋,等待8-10分鐘
給所有的抓果翻面,再按下煮飯鍵,跳起後再等8-10分鐘就新鮮出爐了
威海抓果豆做法
抓果豆兒的做法
果豆的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量
花果的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量
一、果豆的做法:
1.準備材料,酵母和白糖用少量溫水稀釋,磕入雞蛋,加入花生油,攪打均勻
2.加入麪粉,用筷子攪成面絮,揉成麪糰,蓋上溼布餳發
3.麪糰餳好後,取出揉,擀成厚薄均勻的麪皮,切成指甲蓋大小的小方塊,放在餅鐺上,烙熟上色即可
二、花果的做法:
4.酵母和白糖用少量溫水稀釋,磕入雞蛋,加入花生油,攪打均勻
5.加入麪粉,用筷子攪成面絮,揉成麪糰,蓋上溼布餳發
6.麪糰餳好後,取出揉勻,按照模具大小分割成小的面劑,把面劑兒放進模子裏,用手指仔細按壓,多餘的面割去或剪去
7.然後倒扣,使勁一下子磕出來,做好的花果稍微餳發一會,下鍋反正面烙上色,裏面熟透即可
烹飪技巧
1、無論是做抓果兒還是花果,麪糰要硬一點,否則不好操作,還容易沾模具;
2、模具用之前撒入乾麪粉,然後倒出來,這樣不容易沾;
3、想要花紋明晰些,花兒磕好以後可以稍微餳發下,也可以不餳發,直e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333361313266接下鍋烙制;想要口感蓬鬆,還是要經過二次餳發,這樣的缺點是花紋容易模糊;
4、可以用牛奶代替水,也可以用黃油替代花生油。可以不放油,只放糖、雞蛋、牛奶和麪粉。各種原料的多少,根據自己的口味酌情添加;
5、最好是用燒草的大鐵鍋製作,也可以用餅鐺和烤箱製作,但口感絕對不同。
威海結婚時吃的喜餅也叫抓果(方方正正的那種)的製作方法
原料:
麪粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、道酵母。
做法:
1、酵母用30度左右的溫水稀釋,靜置3分鐘;在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖,混合後用筷子攪勻;
2、將麪粉加入盆中,一邊添加,一邊攪拌,直至全部攪拌成絮狀面塊回;然後揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳發;等到麪糰餳發至兩倍大小的時候取出,反覆揉勻到沒有氣泡;
3、將麪糰擀成均勻厚薄的麪餅,分割菱形的面塊,蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚,用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了;
4、平底鍋內刷層薄油,開火,等鍋燒至溫熱,用手試答一下不燙手時,下入餅胚,蓋上蓋用小火烙制,一面金黃後,翻面,烙至兩面金黃即可。本回答被提問者採納
抓果豆兒的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材用料
低粉350克
白糖100克相剋食物
玉米油90克
雞蛋2個相剋食物
泡打粉一小捏
酥脆小抓果的做法
1.各種食材都放到盆裏,zd揉成麪糰,並且把麪糰放在盆裏靜醒20分鐘
2.醒好以後放在案上揉至大至順滑,再鬆弛10鍾,否則會擀不開的
3.擀成0.5釐米厚的薄餅
4.用刀切成像寬麪條一樣長條
5.再橫切成小方丁或者小棱形都可
6.用手劃散開,別粘在一起
7.烤盤鋪好油紙,不鋪版也可以,把小面丁擺上,最好能留出別沾一塊
8.我是放在最上權層,我的烤箱下火能強一些,根據自己烤箱而定
9.180度13分鐘即熟,最好不要離開,一會就熟
10.包裝起來送朋友是不錯的小吃